Marjan Manochehri ، در مصاحبه ای با گزارشگر IMNA در مورد وارونگی و سطح آلودگی هوا در شهرهای بزرگ ، اظهار داشت: آلودگی هوا به معنای وجود یک یا چند آلاینده از جمله گرد و غبار ، گازها ، دود ، بخارات ، خاکستر پرواز در هوای آزاد با مقادیر است. ، کیفیت ها و یک پایداری متفاوت وجود دارد که می تواند برای انسان ، گیاهان و حیوانات خطرناک باشد ، در فصل زمستان ، پدیده ای که اغلب در شهرهای بزرگ اتفاق می افتد وارونگی است. در واقع وارونگی هوا یک پدیده جوی است که در آن هوای سرد به زمین نزدیکتر است و آلاینده ها بین لایه های هوا باقی می مانند.
وی افزود: با توجه به اینکه نفس کشیدن برای زندگی هر انسانی لازم است و آلودگی هوا می تواند این نیاز مبرم را به خطر بیندازد، مقابله با این مقوله و راهکارهای کاهش اثرات مضر آن بر سلامت و طول عمر بسیار حائز اهمیت است. ریزگردها و آلودگی هوا می تواند وارد جریان خون شده و باعث بروز عوارض قلبی عروقی، سرطان های مختلف و تشدید این بیماری ها در افراد مبتلا و ایجاد واکنش های آلرژیک و کاهش طول عمر افراد شود.
این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی تاکید کرد: با توجه به اینکه آلودگی هوا می تواند سلامت افراد را به خطر بیندازد، رعایت توصیه های تغذیه ای در این شرایط برای همه گروه های سنی به ویژه کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی ریوی ضروری است. است.
وی با بیان اینکه سیستم ایمنی بدن به عنوان یک سپر قوی می تواند از بدن در برابر عوامل خطر خارجی مانند آلودگی های محیطی و داخلی و انواع عفونت ها محافظت کند و تقویت سیستم ایمنی با استفاده از آنتی اکسیدان ها اتفاق می افتد، ادامه داد: آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند. که از رادیکال های آزاد (عوامل مخرب سلول ها) جلوگیری می کنند، از تخریب سلول های حیاتی بدن جلوگیری می کنند و فلزات سنگین (سرب، کادمیومجیوه) در بدن.
مواد غذایی مفید در شرایط آلودگی هوا
مانوخاری با اشاره به مهمترین مواد مغذی آنتی اکسیدانی ، اظهار داشت: استفاده از روغن سویا ، روغن آفتابگردان و سایر روغنهای گیاهی ، جوانه گندم ، روغن ماهی ، روغن زیتون و انواع آجیل دارای خاصیت آنتی اکسیدانی (ضد سرطان و التهاب) و افزایش مقاومت است. به عفونت ها (تقویت سیستم ایمنی بدن) و افزایش جذب آهن و استفاده از آنها در شرایط آلودگی هوا توصیه می شود.
وی اظهار داشت که بهتر است در شرایط آلودگی هوا میوه و سبزیجات خام را به منظور حفظ ویتامین C در آنها مصرف کنید و افزود: یکی از مهمترین منابع ویتامین C ، مرکبات است (پرتقال ، نارنگی ، نارنگی ، گریه کردن میوهفلفل سبز، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگ سبز، اسفناج، جعفری، کیوی.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: بتاکاروتن این پیشرو ویتامین A است که به این ویتامین در بدن تبدیل می شود ، ویتامین A یک آنتی اکسیدان است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد ، بنابراین در شرایط آلودگی گرد و غبار و هوا ، بهتر از منابع غذایی این است ویتامین ها مانند سبزیجات و میوه های سبز، زرد و نارنجی. مانند هویج، کدو تنبل، کلم بروکلی، اسفناج، گوجه فرنگی، انواع کلم، طالبی، هلو، زردآلو و موز قابل استفاده است.
مانوخاری خاطرنشان كرد: با بیان اینکه سیب بیشترین تأثیر را در سیستم تنفسی و بهبود فعالیت این اندام دارد ، خاطرنشان کرد: سلنیوم یکی از آنتی اکسیدان های موجود در غلات کامل (تصفیه نشده) ، لبنیات ، تخم مرغ ، گوشت مرغ ، بوقلمون و گوشت گاو است. ماهی، اسفناج، آجیل و دانه ها، موز، عدس و ماش به وفور یافت می شود. آستاگیزانتین این یک آنتی اکسیدان (آستاگزانتین) است که میگو و ماهی هایی که از جلبک دریایی تغذیه می شوند منابع غذایی آن هستند و مصرف ماهی روغنی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می تواند تنگی نفس و اثرات مضر ترکیبات را کاهش دهد. التهاب قلبم مفید باشد
