گوشت مرغ یکی از کالاهای اساسی در سبد خرید ایرانیان محسوب می شود. بنابراین اوج آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در سال های اخیر با توجه به افزایش قیمت گوشت قرمز و کاهش قدرت خرید خانواده ها، از گوشت مرغ به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز استفاده می شود. اما در هفته های اخیر خبرهایی مبنی بر افزایش قیمت گوشت مرغ منتشر شده است. حال سوال اینجاست که دلیل افزایش قیمت گوشت مرغ چیست و چه اقداماتی برای رفع این مشکل انجام شده است؟
قیمت گوشت مرغ در بازار
بررسی فروشگاه های اینترنتی حاکی از آن است که 900 گرم سینه مرغ با قیمت 171 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین ران مرغ بدون پوست 195 هزار تومان قیمت دارد. بال و شانه ذبح روزانه تهران کیلویی 100 هزار تومان قیمت دارد. مرغ کامل از کیلویی 90 هزار تومان تا 100 هزار تومان در دسترس مصرف کنندگان است.
سید فرزاد طلاکش دبیرکل فدراسیون طیور ایران در گفت و گو با خبرنگار ما درباره وضعیت بازار گوشت مرغ به گزارش میهن تجارت وی گفت: گوشت مرغ در برخی فروشگاه ها با قیمت بیش از 100 هزار تومان به فروش می رسد. اما در اکثر فروشگاه های کشور قیمت گوشت مرغ در بازه 95 تا 100 هزار تومان است.
مهمترین دلیل افزایش قیمت گوشت مرغ افزایش قیمت مرغ یکروزه در شهریور ماه است.
طلاکش درباره علت افزایش قیمت مرغ توضیح داد: افزایش قیمت گوشت مرغ دلایل مختلفی دارد. یکی از این دلایل عدم جوجه ریزی در مرغ مادر است. همچنین یکی از دلایل افزایش قیمت مرغ مربوط به نژاد آرین است که شاید در آمار ذکر شده باشد اما جوجه به اندازه کافی جوجه ریزی نشده است. مهم ترین دلیل افزایش قیمت گوشت مرغ مربوط به قیمت جوجه یک روزه است. چرا که قیمت جوجه یک روزه در شهریور ماه افزایش چشمگیری داشت و چون گوشت مرغ آن هم اکنون وارد بازار شده، در نتیجه قیمت ها را تحت تاثیر قرار داده است.
در مهرماه وضعیت جوجه ریزی مساعد است و پیش بینی می شود با ورود گوشت مرغ به بازار قیمت ها کاهش یابد.
وی ادامه داد: در مهرماه وضعیت جوجه کشی مطلوب بود و پیش بینی می شود با ورود گوشت مرغ به بازار قیمت ها کاهش یابد. اما این احتمال وجود دارد که تا دو هفته آینده قیمت ها در همین محدوده باشد.
دبیرکل فدراسیون طیور در پاسخ به این سوال که آیا کمبود مرغ در بازار وجود دارد؟ وی تصریح کرد: تغییراتی که ایجاد می شود تغییراتی نیست که بازار را زیاد تحت تاثیر قرار دهد، بلکه واکنش بازار بیشتر به قیمت است. در حال حاضر هیچ کمبودی در بازار وجود ندارد و گوشت مرغ در همه فروشگاه ها یافت می شود.
دخالت دولت در بازار گوشت مرغ چندان موثر نیست
طلاکش درباره اقدامات انجام شده در زمینه کنترل قیمت اظهار کرد: دخالت دولت در این زمینه چندان موثر نیست. یکی از اقدامات دولت در این زمینه واردات مرغ منجمد است که با قیمت 67 هزار تومان در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد تا تا حدودی التهاب بازار برطرف شود و نیاز اقشار کم درآمد تامین شود. از جامعه
90 درصد گوشت مرغ ایران به عراق صادر می شود
این فعال صنفی درباره تولید و صادرات گوشت مرغ ایرانی توضیح داد: در شش ماهه اول امسال اعتقاد بر این بود که جوجه ریزی در وضعیت خوبی است و به همین دلیل اجازه صادرات داده شد. در این مدت 18 هزار تن گوشت مرغ صادر شد که رقم بالایی نیست. پس از نوسانات بازار، دولت صادرات را نیز ممنوع کرد. با توجه به این ممنوعیت از اواخر شهریورماه هیچ صادراتی انجام نشده است. البته 90 درصد گوشت مرغ به عراق صادر شده است.
وی در ادامه افزود: از نظر تولید نیز طبق آمار سال 1402 دو میلیون و 400 هزار تن گوشت مرغ تولید شد.
پیشنهاداتی برای جلوگیری از نوسان مجدد بازار
طلاکش درباره جلوگیری از نوسان مجدد بازار پیشنهاد کرد: یکی از مواردی که باید رعایت شود بحث قیمت گوشت مرغ است. قیمت مناسب مرغ با توجه به هزینه های تولید بین 95 تا 97 هزار تومان است. اگر چنین قیمتی در بازار رعایت شود به معنای منطقی بودن قیمت هاست.
وی افزود: همچنین یکی از مواردی که ریشه این مشکل را حل می کند واردات گوشت مرغ است. زیرا به دلیل حمایت نژاد آریان، واردات سایر اجداد گوشت مرغ مجاز نیست. دولت باید امکان واردات سایر نژادهای مولد را فراهم کند. به این ترتیب التهاب بازار کاهش می یابد و صادرات به راحتی انجام می شود.
بر اساس این گزارش، با توجه به مساعد نبودن وضعیت جوهرزی در شهریور ماه، در نتیجه قیمت گوشت مرغ در بازار روند افزایشی داشته است. دولت باید با فراهم کردن شرایط برای واردات سایر اجداد مرغ امکان افزایش تولید و صادرات را بیشتر کند.
برای اطلاعات بیشتر به صفحه بازار محصول در به گزارش میهن تجارت مراجعه کنید.
