سهراب سهرابی مجری طرح گندم و برنج وزارت جهاد کشاورزی در گفتگو با خبرنگار مهر گفت: در سال زراعی 1402 تا 1403 سطح زیر کشت برنج در کشور 750 هزار هکتار بوده که بیشتر که در استان های شمالی گیلان، گلستان و مازندران کشت می شد. البته کشت این محصول پرمصرف داخلی در سایر استان ها نیز انجام می شود.
وی افزود: با احتساب کشت مجدد و کشت راتون میزان شلتوک تولیدی 4.5 میلیون تن بوده که از این میزان 2.7 میلیون تن برنج سفید تولید شده است.
وی درباره نیاز کشور به این محصول گفت: نیاز کشور 3 میلیون و 200 هزار تن با احتساب سرانه مصرف 35 کیلوگرم و 200 هزار تن ذخیره استراتژیک است.
این مقام دولتی در وزارت جهاد کشاورزی افزود: بر اساس میزان تولید، واردات 500 هزار تن برنج خارجی ضروری است.
مزایای ارقام محلی و عملکرد بالا
مجری طرح برنج در وزارت جهاد کشاورزی درباره ارقام تولید برنج داخلی توضیح داد: در ایران دو نوع برنج محلی و ارقام پرمحصول تحقیق شده در پژوهشکده برنج کشت می شود.
وی افزود: رقم بومی دارای عملکرد پایینی در واحد است اما محصولی با طعم و مزه بالاتر است.
وی در ادامه به ارقام پرمحصول اشاره کرد و گفت: ارقام مربوط به مطالعات پژوهشکده برنج، ارقام پرمحصول با عملکرد بالاتر در واحد هستند. برنج مصرفی که ممکن است طعم آن در مقایسه با ارقام محلی متفاوت باشد. برنج های فجر، شیرودی، ندا، نعمت و… در این گروه قرار دارند.
سهرابی با بیان اینکه ارقام پرمحصول از مزیت های بیشتری در تولید برخوردار هستند، یادآور شد: کشت این ارقام نیاز کشور را با سرعت بیشتری برطرف و سریعتر به خودکفایی می رسد.
مجری طرح برنج و گندم وزارت جهاد کشاورزی در ادامه سخنان خود تصریح کرد: ارقام پرمحصول قیمت مناسب تری دارند اما در این راستا باید فرهنگ مصرف برنج در کشور تغییر کرد. حتی از نظر کیفیت، ارقام داخلی پرمحصول برنج وارداتی هندی و پاکستانی در سطح بالاتری قرار دارند.
وی افزود: علاوه بر این به ازای هر مترمکعب آب مصرفی محصولات بیشتری تولید می کنند.
تولید برنج هیبریدی در دستور کار وزارت جهاد قرار گرفته است
سهرابی از دیگر سیاست های وزارت جهاد کشاورزی به واگذاری تولید برنج هیبریدی اشاره کرد و گفت: برنج هیبرید از نظر میزان تولید ارقام بومی و ارقام پرمحصول داخلی در سطح بالاتری قرار دارد. تناژ این نوع برنج در هکتار بالاتر از 10 تن است.
مجری طرح برنج وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: این امر می تواند انقلابی در تولید برنج ایجاد کند و به دنبال انتقال این فناوری به داخل هستیم.
برنج هیبرید ترکیبی است که از دو والدین کاملاً خالص به دست می آید. برنج هیبرید تجاری (نسل اول) تنها به مدت یک سال توسط کشاورزان قابل کشت است. کشاورزان هر ساله باید بذر مورد نیاز خود را از مراکز تولید و توزیع برنج هیبریدی معتبر تهیه کنند.
نسبت تولید برنج محلی و پرمحصول
این مقام دولتی در پاسخ به این سوال که نسبت تولید برنج بومی و پرمحصول در کشور چقدر است، گفت: بین 20 تا 25 درصد تولید برنج در ارقام پرمحصول و مابقی در ارقام برنج محلی است.
به گفته سهرابی فروش برنج محلی راحت تر است. البته مناطقی از کشور که درآمد کمتری دارند، ارقام وارداتی را ترجیح می دهند.
وی ادامه داد: 2 نوع برنج هاشمی و طارم در اکثر فروشگاه های داخلی و نوع 1121 در برنج فروشی های خارجی به فروش می رسد. برنج باید کشت شود. به عنوان مثال، در هند، مردم برای تامین پروتئین مورد نیاز خود، حبوبات را جایگزین گوشت قرمز کرده اند.
مجری طرح برنج وزارت جهاد کشاورزی در پایان گفت: قطعا با افزایش نرخ ارز مردم به تدریج به برنج تولید داخل گرایش پیدا می کنند. سیاست وزارت جهاد در تولید برنج افزایش سهم محصول برنج نسبت به برنج بومی است تا نقش خود را در خوداتکایی دومین محصول پرمصرف داخلی افزایش دهد.
منبع:
تمبر
