رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران گفت: میزان تولید زعفران نسبت به سال گذشته 30 تا 50 درصد افزایش یافته است. ما همچنین زعفران را به 67 کشور جهان صادر می کنیم.
زعفران تنها محصول کشاورزی در جهان است که انحصار آن و بالاترین حجم تولید با کیفیت بهینه هنوز در اختیار ایران است و این سهم تعیین کننده باید به عنوان فرصتی طلایی برای گسترش دسترسی خود در بازارهای جهانی و نشان دادن نام در نظر گرفته شود. ایران در کنار طلای قرمز. به این ترتیب ، خلاقیت و نوآوری راه پیش رو است. امسال 127 هزار هکتار زمین برای کشت زعفران اختصاص یافته است. در حال حاضر ، 23 استان کشور پیاز زعفران را رشد می دهد و بیش از 93 ٪ از این محصول در Khorasan Greater تولید می شود.
بیش از 70 ٪ از زعفران این کشور در استان خراسان-رازوی تولید می شود و در طی چند سال گذشته با اقدامات انجام شده و انتقال دانش به مزارع ، میانگین عملکرد تولید زعفران از 3.5 کیلوگرم در هکتار به 9 افزایش یافته است. کیلوگرم در هکتار. قابل توجه است که کشاورزان پیشرو در ایران حدود 30 کیلوگرم زعفران در هکتار تولید می کنند.
Gholamreza Miri ، رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران ، در مورد میزان تولید زعفران در سال جاری و در مقایسه با سال گذشته گفت: آمار تولید دقیق در دست وزارت جهاد و کشاورزی است ، اما بر اساس آمار تصادفی که ارائه می دهند ایالات متحده ، میزان تولید زعفران در مقایسه با سال گذشته ، 30 تا 50 درصد افزایش یافته است. نکته دیگر این است که ما زعفران را به 67 کشور جهان صادر می کنیم و میزان صادرات در مقایسه با سال گذشته تا پایان ماه دسامبر 18 درصد کاهش یافته است.
وی با توجه به دلیل کاهش صادرات زعفران ، گفت: یکی از موضوعاتی که وجود دارد این است که ما باید پس از صادرات ، ارز را به کشور برگردانیم. این به معنای فروش زیر قیمت بازار آزاد است. این بدان معنی است که ، به عنوان مثال ، قیمت دلار امروز 84 هزار تومانس است ، در حالی که صادرکننده مجبور است دلار را در 66 هزار تومانس تأمین کند و در چنین شرایطی ، صادرکننده ضرر می کند و بنابراین صادرات نمی کند. از طرف دیگر ، ما باید ارز خود را زیر قیمت بازار بفروشیم و از آنجا که از نظر اقتصادی سودآور برای صادرکنندگان ما نیست که از آن خارج شوند ، یک فرش قرمز برای قاچاقچیان برای ورود به عرصه و گرفتن جای صادر کنندگان اصلی پخش می شود. ، و به جای صادر کننده صادرات زعفران از دلایل قانونی و افزایش آمار رسمی صادرات ما ، آمار رسمی صادرات به دلیل قاچاق کاهش می یابد.
در حالی که اشاره می کند که بیشترین میزان تولید زعفران در استان های Razavi ، South و North Khorasan انجام می شود و این استان ها مرکز تولید زعفران هستند ، میری گفت: اگر می خواهیم 4 دهه ای را که صنعت زعفران می گذرد بررسی کنیم ، ما می آییم. به این نتیجه که در آن زمان ، ما حتی 10 تن زعفران نیز تولید نکردیم ، اما اکنون تولید ما به حد 500 تن رسیده است و صادرات ما به حد 325 تن رسیده است که می توان گفت رشد قابل توجهی است در بخش تولید و صادرات. ما البته بخشی از آن طبیعی است ، به هر حال ، این رشد در طی چهارده دهه اتفاق می افتد ، دقیقاً همانطور که بسیاری از محصولات کشاورزی در بخش صادرات و تولید رشد کرده اند.
وی افزود: متأسفانه هیچ اتفاقی در زمینه تولید زعفران نیفتاده است و نکته بسیار مهمی در این زمینه این است که برداشت زعفران مانند 40 سال پیش انجام شده است. ” اما ما در زمینه پردازش ، صادرات و بسته بندی در حال رشد بوده ایم. در گذشته ، ما زعفران استاندارد نداشتیم ، اما اکنون همه زعفران های ما استانداردهای خود را دارند. در گذشته ، زفن های ما در بسته هایی صادر می شدند که به هیچ وجه برای صادرات مناسب نبودند. اما در حال حاضر ، ما 700000 تن زعفران در بسته بندی استاندارد داریم که در سطح جهان تأمین می شود. اما متأسفانه ، هیچ چیز خاصی در زمینه کشاورزی اتفاق نیفتاده است و ما همچنان روال 4 دهه گذشته را دنبال می کنیم.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران در مورد برنامه صدور گواهینامه زعفران گفت: با توجه به اینکه ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است و 90 ٪ زعفران جهان در ایران تولید می شود ، موضوع صدور گواهینامه زعفران مطرح شده است تا این امر روشن شود این زعفران در ایران تولید می شود زیرا برخی از کشورها زعفران را از ایران خریداری می کنند و آن را تحت نام خود می فروشند. بنابراین ، نام ایران به عنوان تولید کننده این محصول گنجانده نشده است.
وی توضیح داد: علاوه بر این ، در فرآیند تأیید زعفران ، کیفیت محصول و مراحلی که زعفران می گذرد تا زمان صدور استاندارد برای صادرات و عرضه و کدگذاری انجام شود ، و همچنین خود مزارع به گونه ای تأیید شده اند که به گونه ای که آن را تأیید کنند. می توان تشخیص داد که ، به عنوان مثال ، این زعفران برای کدام منطقه و در کدام زمین و کدام محصول کشاورز است؟
در پایان ، میری گفت: تاکنون هیچ اقدامات ویژه ای در زمینه صدور گواهینامه زعفران صورت نگرفته است ، برنامه ریزی لازم انجام شده است ، و وزارت کشاورزی جهاد نیز وارد این موضوع شده است و این روند به سمت برخی پیش می رود وسعت ، اما رسیدن به نتیجه کامل زمان خواهد برد. بیشتر
منبع:
isna
