شکلات دبی؛ از دسر بارداری تا پدیده‌ای جهانی/ بررسی ابعاد اقتصادی، فرهنگی و تجاری یک ترند ویروسی

به گزارش Business News ، شکلات دبی این روزها به یک روند جهانی تبدیل شده است و اکنون در اروپا در وضعیت دیگری قرار دارد. خبرنگار فرهنگی بی بی سی ، آنابل روکام گزارشی را در مورد دلیل موفقیت برند شکلات دبی منتشر کرده است. متن این گزارش را در زیر خواهید خواند.

در تعطیلات اخیر من در امارات متحده عربی ، من فقط یک هدف را در ذهن داشتم: دستیابی به یک شکلات ویروسی مشهور که این روزها در رسانه های اجتماعی به نام “شکلات دبی” شناخته شده است. شکلاتی که نه تنها طعم منحصر به فرد دارد ، بلکه اکنون به یک محصول مجلل و پر جنب و جوش تبدیل شده است و از فضای مجازی تا ویترین فروشگاه های بزرگ زنجیره ای اروپایی قدم گذاشته است.

تولد شکلات با الهام از Chenafe

این محصول که امروزه به عنوان “شکلات دبی” شناخته می شود ، در ابتدا توسط مارک Fix Chocolaator در سال 6 منتشر شد. ایده اولیه شکلات به ذهن سارا حمادا رسید که وی در دوران بارداری تمایل به دسر عربی داشت. سارا به همراه همسرش یزن آلامی ، هر دو در انگلستان بزرگ شدند و بیش از یک دهه در دبی زندگی کردند ، تصمیم گرفتند طعم هایی ایجاد کنند که ترکیبی از ریشه های غربی و عربی آنها باشد.

این زن و شوهر جوان تجارت خود را در کنار مشاغل اداری خود راه اندازی کردند و به زودی ، محصول اصلی آنها “نمی تواند از آن استفاده کند” ، به دلیل طعم و مزه بی نظیر و عرضه محدود ، به ویژه در تیکاک مورد توجه کاربران رسانه های اجتماعی قرار گرفت.

میراث فرهنگی به شکل شکلات

شکلات دبی فقط یک غذا نیست ؛ این بازتاب هویت فرهنگی و تلاش برای ادغام سنت و مدرنیته است. این محصول نه تنها از طعم آشنا دسرهای سنتی عربی مانند چنه الهام گرفته شده است ، بلکه موفق به ارائه آن در قالب مدرن و جهانی شده است.

در دنیایی که غذاها فقط نقش تغذیه نیستند ، بلکه به نمادهای فرهنگی و ابزارهای روایی تبدیل می شوند ، شکلات دبی نمونه بارز از چگونگی عبور از طعم های محلی می تواند از مرزهای جغرافیایی با طراحی خلاق و برندسازی هوشمند عبور کند.

در مصاحبه های خود ، یزن و سارا بارها و بارها خاطرنشان كردند كه آنها قصد داشتند پلی بین طعم های كودكی در خاورمیانه و شیوه زندگی مدرن در غرب ایجاد كنند. آنها خلاقانه تجربه مهاجرت ، هویت دو جانبه و ریشه ها را در قالب یک محصول خوراکی بیان کرده اند.

ترکیبی از طعم و بافت ؛ دلیل محبوبیت جهانی

شکلات دبی ترکیبی هوشمندانه از لبنیات ، خشک ، پسته و خمیر فیلو است. ترکیبی که یادآور دسر معروف خاورمیانه ، CHENNEF است. اما آنچه این شکلات را متمایز می کند نه تنها طعم خاصی است ، بلکه بافتی واضح و ضخیم است که با شکستن یک قطعه از آن ، یک قطعه صدا را ایجاد می کند – صدایی که به عاملی در فیلم های تیک زدن تبدیل شده است.

فیلم ویروسی کاربر Tiktak ، Maria Vehera ، که تجربه آزمایش شکلات را در سال 6 منتشر کرد ، نزدیک به 2 میلیون لایک دریافت کرده است و یکی از اصلی ترین عوامل رشد انفجاری برای این محصول در بازارهای بین المللی است.

اقتصاد توجه ؛ وقتی این فیلم بازار را دگرگون می کند

موفقیت شکلات دبی می تواند نمونه ای واقعی از تأثیر اقتصاد اقتصاد باشد. جایی که یک فیلم ویروسی می تواند معادلات عرضه و تقاضا را در سطح جهان تغییر دهد.
Fix Chocolatier شکلات خود را فقط از طریق برنامه های سفارش غذایی در ساعات خاص روز برای حفظ کیفیت و مدیریت ارائه می دهد. هر شکلات در حدود 2 پوند “حدود 5000 دلار” قیمت دارد و باید در یخچال نگهداری شود. این استراتژی این محصول را نه تنها کمیاب ، بلکه یک کالای مجلل و مطلوب تر نیز ساخته است.

بازار انگلیس ؛ تقلید و رشد تقاضا

در انگلستان ، مارک های بزرگی مانند Lindt ، فروشگاه های زنجیره ای مانند LIDL ، Waitrose ، Morrisons و Brangains خانگی کار شده و نسخه های ارزان تری از شکلات دبی تولید شده اند. قیمت این شکلات ها از 1.5 تا 5 پوند متفاوت است و اغلب نیازی به نگهداری یخچال ندارند ، بنابراین آنها برای بازار انبوه مناسب تر هستند.

برخی از فروشگاه ها ، مانند Waitrose ، حتی مجبور شده اند دو مشتری را برای هر مشتری تحمیل کنند. در فروشگاه LIDL ، شکلات در پشت جعبه نگه داشته می شود تا تقاضای زیاد را مدیریت کند.
اما نظرسنجی ها نشان می دهد که این نسخه های ارزان تر از نظر طعم ، بافت و کیفیت به دور از اصل نیستند. شکلات اصلی تقریباً دو برابر ضخامت رقبا است و با توجه به مواد تازه ، تاریخ انقضا کوتاه دارد و همین امر آن را به “دسر شکلات” خاص تبدیل می کند.

تهدید کننده نسخه های تقلید برای برند اصلی

در مصاحبه ای با بی بی سی ، بنیانگذار Fix ، یزن آلامی ، با بی بی سی در مورد موج “شکلات های جعلی” صحبت کرد. او می گوید: “دیدن مردم سعی می کنند نسخه های ناقص واقعاً ناامید کننده باشند.” این باعث می شود تجربه ای که سعی کرده ایم به درستی منتقل نشود و مارک ما آسیب دیده باشد.

هنگامی که فرهنگ خوراکی به یک کالای جهانی تبدیل می شود

شکلات دبی نمونه ای منحصر به فرد از موفقیت یک محصول فرهنگی در بازار جهانی است. متولد دبی ، محصولی که از هویت عربی و تجربه مهاجرت در لندن آمده است و اکنون از سراسر جهان به مصرف کنندگان رسیده است.

این شکلات نشان می دهد که در دنیای امروز ، طعم های محلی می توانند از طریق داستان پردازی ، برندسازی واقعی و استفاده هوشمندانه از رسانه های اجتماعی به مارک های جهانی تبدیل شوند.
و در قلب این فرآیند ، به نظر می رسد که طعم و مزه Chennef ، نه تنها یادآور یک دسر است ، بلکه نمایانگر نسلی از جوانان مهاجر است که می خواهند ریشه های خود را به دنیای امروز پیوند دهند – حتی اگر به شکل شکلات باشد.