به گزارش خبرگزاری به گزارش میهن تجارت، غلامرضا عسگری امروز – چهارشنبه 25 بهمن در مراسم افتتاحیه این کنگره گفت: این کنگره با شعار امنیت غذایی پایدار برای مقابله با سوء تغذیه و بیماری های غیرواگیر با محوریت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و مشارکت انجمن علمی تغذیه ایران برگزار می شود. 25 تا بیست و هفتمین بهمن ماه برگزار می شود.
وی بیان کرد: امنیت غذایی نقش مستقیمی در پیشگیری از بیماری ها دارد غیر عفونی دارد افزود: در این کنگره با دعوت از مدیران گروه ها و اساتید تغذیه از تمامی دانشگاه های کشور و میهمانان ویژه خارجی سعی در یافتن راه حل هایی برای این مشکل داشته ایم.
معاون پژوهشی و فناوری دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه نزدیک به 3 هزار نفر در این کنگره ثبت نام کرده اند، تصریح کرد: این کنگره بزرگترین کنگره علمی کشور در پنج سال اخیر با حضور تمامی رشته های پزشکی است. و گروه های آموزشی پیراپزشکی اعم از اساتید، کارشناسان و دانشجویان برگزار خواهد شد.
وی با بیان اینکه این کنگره می تواند زمینه را برای تغییر فرهنگ تغذیه جامعه فراهم کند، گفت: فرهنگ و ذائقه غذایی مردم در 10 سال اخیر بسیار تغییر کرده است و باید به همین میزان زمان صرف فرهنگ سازی شود. تا شاهد تغییر ذائقه مردم باشیم و تنها با تغذیه صحیح می توان از ابتلا به سرطان دستگاه گوارش جلوگیری کرد. شبیه (روده بزرگ) در کشور پیشگیری می شود.
عسگری با اشاره به باورهای غلطی که در حوزه تغذیه وجود دارد، افزود: مسائل تغذیه ای از سوی افراد غیر متخصص به مردم تلقین و سوء استفاده می شود که با طرح این موارد در کنگره های علمی تغذیه و استفاده از افراد مجرب و متخصص در نظام سلامت در حوزه سیاست های کلان کشور می توان به راهکارهای علمی و عملی برای رفع شبهات دست یافت.
منبع : به گزارش میهن تجارت
