چهاردهمین دولت ، خودآگاهی خود را در تولید دام هدف قرار داده و آن را از سبد واردات این کشور از بین می برد و تنها هفت درصد از تأمین نیاز داخلی را از بین می برد و می توان امیدوار بود که با افزایش تولید و پشتیبانی از دام های صنعتی ، این چشم انداز در سه سال آینده به دست می آید.
گوشت قرمز یکی از مهمترین موارد موجود در محصولات پروتئینی خانگی ایران از جمله گوشت گوسفند ، گاوها و گوساله ها است ، اما کاهش تولید در سالهای اخیر باعث شده است که حدود 5 ٪ از واردات بازار به دلیل خشکسالی پی در پی وارد شود.
البته سال گذشته ، با رشد جمعیت دام و سنگین ، تولید گوشت قرمز در ایران به حدود 6000 تن رسیده است که باعث کاهش واردات این محصول می شود. بنابراین ، دولت در نظر دارد امسال و در سالهای آینده به خودکفایی در تولید گوشت قرمز ادامه دهد تا وابستگی واردات را کاهش دهد.
ایران در رتبه چهارم تولید دام سبک
براساس آخرین آمار سازمان مواد غذایی و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) ، با تولید 2 میلیون تن ، ایالات متحده 2 میلیون تن تولید می کند ، برزیل با 2 میلیون تن و هند با 2 میلیون تن تولید در رده اول تا چهارم در صدر تولید کنندگان برتر گوشت جهان قرار دارد.
در همین حال ، در زمینه دام های سبک گوسفند ، چین با 2 میلیون دام سبک ، هند با 2 میلیون سر ، استرالیا با 2 میلیون سر و ایران با 5 میلیون دام در رده های اول تا چهارم قرار دارد.
نگاهی به این آمار نشان می دهد که ایران از نظر روشنایی تفاوت در تولید با استرالیا دارد و این نشان می دهد که ظرفیت ایران در تولید دام های سبک است ، اما نکته این است که استرالیا نزدیک به ایران است ، اما سالانه بیشترین ارزش صادرات و ارزش افزوده افزوده را به بازارهای هدف ایران اضافه می کند.
واردات 6000 تن گوشت قرمز سال گذشته
آمار رسمی وزارت کشاورزی جهاد نشان می دهد که حدود 2 تن گوشت قرمز در سال 2 وارد کشور شده است که انتظار می رود در سال 2 به 6000 تن برسد. این تصمیم با هدف حمایت از تولیدکنندگان داخلی به جای تخصیص ارز به واردات ، و وزارت کشاورزی قصد دارد از طریق برنامه های پشتیبانی برای کاهش وابستگی به واردات گوشت ، از تولید کنندگان محلی برای تولید بیشتر پشتیبانی کند.
لازم به ذکر است ، از آنجا که کاهش واردات گوشت قرمز بر بازار مصرف تأثیر می گذارد ، باید برنامه های جایگزین برای عرضه بازار و ورودی های مورد نیاز برای تولید وجود داشته باشد.
رشد در کشتارگاههای رسمی 5 ٪
طبق نتایج برنامه سرشماری کشتار دام در ماه آوریل ، وزن گوشت قرمز تهیه شده در کشتارگاههای رسمی این کشور به 6.5 تن رسیده است. این مبلغ نسبت به ماه آوریل افزایش 5 درصدی را نشان می دهد ، با سهم گوشت گاو و گوساله با بالاترین حجم (4.9 ٪). پس از آن ، بره و بره با 1.5 تن (1.5 ٪) ، بز و بز با 1.5 تن (1.5 ٪) و سایر دام ها با 2 تن (1.5 ٪) قرار گرفتند.
مقایسه آمار آوریل با ماه مشابه سال گذشته نشان می دهد 5 درصد افزایش در تولید گوشت گاو و گوساله ، افزایش 2 درصدی گاومیش و کاهش 2 درصدی. با این حال ، عرضه گوشت قرمز در مقایسه با ماه مارس حدود 2 ٪ کاهش یافته است ، بخشی از آن به دلیل تعطیلات نوروز است ، جایی که کشتارگاه ها بسته شده اند یا با کمترین ظرفیت کار می کنند.
ثبات نسبی قیمت در بازار گوشت قرمز
براساس دفتر سرشماری ایران ، شاخص قیمت تولید محصولات گاو صنعتی در ماه آوریل ، میانگین قیمت شاخص قیمت گذاری محصولات صنعتی در دوازده ماه منتهی به این ماه به 4.9 درصد در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته رسیده است که در ماه قبل 4.9 درصد کاهش یافته است (4.9 ٪).
این کاهش نشان می دهد که تولید گوشت گاو و گوساله قرمز در ماه های آینده پرش زیادی نخواهد داشت و بازار آن نسبتاً پایدار خواهد بود.
جزئیات برنامه دولت برای قطع وابستگی به بازار گوشت قرمز به واردات
رشد تولید دام و سنگین در دام و دام های این کشور باعث شده است که وزیر کشاورزی از برنامه وزارتخانه برای رسیدن به واردات صفر گوشت قرمز تا پایان دولت رونمایی کند.
به گفته Gholamreza Nouri Ghezeljah ، برنامه جهاد وزارت کشاورزی در مرحله اول حمایت از تولید داخلی برای تنظیم بازار است ، بنابراین با درک دام ، تصمیم گرفته شده است تا مقررات بازار را از داخل تهیه و واردات را کاهش دهد.بشر
وی گفت: در سالهای اخیر ، ظاهر دام های کوچک و دام های روستایی مورد توجه قرار گرفته و مورد توجه کمتری قرار گرفته است ، به عنوان مثال در این بخش بخش صدور مجوز متوقف شده و از فرصت ها و فرصت های کمتری استفاده می شود. یکی از عواملی که اکنون 5 ٪ از نیاز کشور را وارد می کنیم به دلیل عدم توجه به تولید داخلی است.
وزیر کشاورزی جهاد تأکید کرد: علاوه بر افزایش تولید گوشت ، برنامه های خودکشی این کشور به کشاورزان و دامداران در واحدهای کوچک روستایی به بهره وری کمک می کند و امکانات بیشتری را تزریق می کند و بیش از گذشته علم و ورودی ها را تزریق می کند. علاوه بر ارائه منافع ملی ، از ارز جلوگیری می شود.
برای حمایت از رانندگان گوشت گاو منجمد بخرید
در گفتگو با ایرنا ، محسن سلامی ، مدیر شرکت پشتیبانی دامداری این کشور ، گفت: “دولت به تازگی پشتیبانی از گوشت قرمز را برای حمایت از دامداران و دام ها خریداری کرده است ، که بخشی از این اقدام برای تأمین بازار داخلی است.”
وی گفت: نرخ خرید پشتیبانی از بسته بندی پنج قطعه تولید کنندگان برای امسال تصویب شده است که توسط وزارت زراعت جهاد ، وزارت زراعت جهاد تأیید می شود.
افزایش 1 میلیون جمعیت دام سبک
مانسور پوریان ، رئیس شورای تأمین دامداری این کشور ، در مورد حذف ارز و واردات صفر در پنج سال آینده گفت.
وی گفت: “این کشور برای چندین سال در خشکسالی بوده است ، اما جمعیت دام ما به خوبی افزایش یافته است و این نشانگر ظرفیت و ظرفیت بالای تولید در این کشور است زیرا ایران گوشت قرمز را با علوفه خشک تولید می کند ، اما بیشتر کشورها ، به ویژه آسیای میانه و مغولستان ، خوراک دام خود را از منابع طبیعی تهیه می کنند.”
وی گفت: طبق آمار ، ما اکنون 5 میلیون جمعیت دام سبک داریم که همه آنها برای کشتن مناسب نیستند زیرا برخی از این دام ها حدود 2 میلیون تولید کننده و تولیدی هستند.
پوریان گفت که دامهای کشتار اکنون در وضعیت خوبی قرار دارند و افزود که جمعیت سنگین دام بیش از 5 میلیون گاو و گوساله است و افزود: 6000 گوساله گوشتی آماده کشتن هستند که انتظار می رود حدود 6000 دام سنگین را از تولید خارج کند.
وی گفت: وضعیت عرضه دام در کشور مناسب است و افزود: “اکنون این کشور با کاهش تقاضا روبرو شده و افزایش عرضه گوشت را افزایش می دهد ، بنابراین قیمت دام های زنده در تولید واحدهای تولیدی بین 2 تا 6 هزار تومانس است و در تهران حدود 2 هزار تومن و هر کیلوگرم گوساله بین 2 و 6 هزار تومران معامله می شود.”
رئیس شورای تأمین دامداری گفت: ایران توانایی تهیه 5 میلیون نفر را در اختیار دارد و می گوید برای دستیابی به خودکشی در تولید گوشت قرمز طی پنج سال آینده ، شرایط برای ورودی های طولانی مدت دام و تولید قرارداد باید اجرا شود که این امر نیاز به حمایت اساسی دولت دارد.
پوریان تأکید کرد که موفقیت این برنامه به بودجه پایدار ، مدیریت قیمت و پیشگیری از دامهای تولیدی از چرخه تولید بستگی دارد.
منبع: ایرنا
