با غذای ارزان خداحافظی کنید

طبق گفته های تجاری ، “غذای ارزان به پایان رسیده است و جهان باید با این واقعیت جدید کنار بیاید” ؛ این جمله ، راب ، محقق ارشد در انستیتوی بین المللی تحقیقات سیاست مواد غذایی ، با توجه به شرایط بازار جهانی مواد غذایی دیگر از ذهن خارج نشده است. این یک واقعیت است که بازار مواد غذایی سال گذشته با چالش هایی روبرو شده است که به نظر می رسد برای شش دهه و سالها پس از جنگ سرد بی سابقه است. در اینجا برخی از مهمترین چالش های بازار مواد غذایی از سال گذشته آورده شده است.

امواج موفق در بازار غذا

براساس این گزارش ، کاکائو قیمت طلا را در یک سال برای افزایش قیمت طلا و علاقه مندان به صنعت شیرین شکلات و صنعت شیرین غرق می کند. قیمت بین المللی کره به دلیل کاهش موجودی در اروپا به بالاترین حد خود رسید و بر بازار جهانی نفت تأثیر گذاشت. قیمت قهوه از زمان کاهش تولید در برزیل و ویتنام (تولید کنندگان اصلی این محصول در جهان) با رکورد جهانی روبرو شده است. بحث گندم کمی متفاوت است زیرا روی مقاله این محصول از سال 5 رو به کاهش است ، اما با محاسبه کلی قیمت متوجه می شویم که شیب قیمت در مقایسه با چند سال گذشته در حال افزایش است.

التهاب بازار روغن نباتی و در صدر روغن آفتابگردان اثرات عمیقی بر بازار نفت در سراسر جهان داشت. شاخص قیمت گوشت برای اولین بار در ماه های اخیر به 5 امتیاز افزایش یافته است ، بالاترین میزان ثبت شده تاکنون.

لازم به ذکر است که این افزایش قیمت در همه دسته های گوشت به جز مرغ رخ داده است. نخست وزیر ژاپن ، شیگرو ایشیبا گفت که با توجه به نارضایتی گسترده مردم از افزایش قیمت برنج در این کشور ، قصد دارد به طور کلی سیاست های کشاورزی را تجدید نظر کند. همه اینها نشان می دهد که بازار جهانی مواد غذایی مطلوب نیست.

از تغییرات آب و هوا گرفته تا جنگ روسیه -یوکراین

سوال اصلی این است که چه عواملی باعث ایجاد بازار مواد غذایی در وضعیت فعلی بازار مواد غذایی می شود؟ اوکراین و روسیه وارد یک جنگ جنگ جنگ شدند که هر دو بازیگر اصلی در بازار کشاورزی مانند غلات ، سموم ، کود و تجهیزات کشاورزی بودند. بدون شک تضعیف اوکراین ، که قبلاً به عنوان سبد نان اروپایی شناخته می شد ، بسیاری از معادلات را در بازار جهانی مواد غذایی تغییر داد.

براساس برآوردهای رسمی وزارت کشاورزی و سیاست مواد غذایی اوکراین ، دانشکده اقتصاد KK ، با حمایت سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) ، بانک جهانی و بانک بازسازی اروپایی ، فقط در اواسط سال ، حدود 2 قطعه ماشین های کشاورزی به طور کلی یا جزئی آسیب دیده ، چهار میلیون تن از روغن و روغن روغن و روغن.

بحران آب و هوایی در آفریقا و ترس چین از کمبود مواد غذایی

یکی از دلایل غذا در جهان ، ترس چین از کمبود مواد غذایی است. گزارش صندوق بین المللی پول اصرار دارد که تقاضای جهانی برای غذا ، چه برای مصرف انسان و چه برای حیوانات ، به ویژه در چین ، که مستقیماً ناشی از نگرانی از غذا است ، افزایش دهد. قاره آفریقا نیز مطلوب نیست. به عنوان مثال ، در بحث افزایش قیمت کاکائو ، درختان مسن تر شدند و آفات زراعی در غرب آفریقا شایعه شد. آب و هوای ناکافی در ساحل عاج و غنا ، که تقریبا نیمی از سهم بازار جهانی بازار کاکائو را دارند ، همچنین تولید این محصول را تسریع کرد و در نهایت همه این عوامل برای تجربه رشد بی سابقه ای جمع شدند.

در بازار گندم ، علاوه بر بحران اوکراین ، عدم بارندگی در شمال اروپا و خاور نزدیک و نگرانی های خشکسالی در ایالات متحده بر چشم کلی تأثیر می گذارد. در بحث در مورد نفت ، شرایط نامساعد آب و هوایی در فرانسه و منطقه دریای سیاه ، از جمله بارندگی شدید و خشکسالی ، آسیب جدی به تولید دانه های آفتابگردان و در نتیجه افزایش قیمت روغن آفتابگردان ایجاد کرده است. به طور کلی ، تغییرات آب و هوایی در جهان را می توان به عنوان اولین متهمان در بازار صنعت مواد غذایی جهان معرفی کرد.

گزارش FAO از ژوئیه امسال

طبق آخرین سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل یا FAO ، قیمت مواد غذایی جهان به طور کلی ماه گذشته افزایش یافته است. شاخص قیمت مواد غذایی FAO در ژوئیه امسال به طور متوسط 1.5 ٪ بود که در مقایسه با ماه ژوئن 1.2 درصد افزایش یافت. ما مخفف این گزارش را در زیر می خوانیم.

شاخص قیمت مواد غذایی مواد غذایی و کشاورزی (شاخص قیمت مواد غذایی FAO) ، که معیار قیمت مواد غذایی در سراسر جهان است ، در ماه ژوئیه به طور متوسط 1.5 امتیاز بود که در مقایسه با ژوئن 1.5 درصد افزایش یافت. این افزایش عمدتاً به دلیل افزایش قیمت بین المللی گوشت و روغنهای گیاهی بود. با وجود این افزایش ماهانه ، این شاخص هنوز 0.5 درصد پایین تر از اوج خود در ماه مارس است ، اگرچه در ماه ژوئیه 1.2 درصد بیشتر از سطح آن است. این شاخص تغییرات ماهانه قیمت های بین المللی مجموعه ای از کالاهای غذایی را که در سطح جهان معامله می شود ، مشاهده می کند. شاخص قیمت غلات: این شاخص 2.5 ٪ بود که نسبت به ژوئن 0.5 درصد کاهش یافته است. کاهش قیمت گندم و افزایش بیشتر از قیمت ذرت و جو بود. برداشت جدید گندم در نیمکره شمالی کاهش قیمت ها را کاهش می دهد ، اگرچه شرایط نامطلوب گندم بهاری در برخی مناطق شمالی ایالات متحده از قیمت های پشتیبانی می کند. شاخص قیمت برنج FAO نیز به دلیل عرضه بالای صادرات و تقاضای ضعیف واردات ، 1.2 درصد کاهش یافته است.

شاخص قیمت روغن نباتی: در ماه ژوئیه به طور متوسط 1.5 ٪ بود که در مقایسه با ماه قبل افزایش قابل توجهی 0.5 درصد نشان می دهد و به بالاترین سطح سه ساله خود رسیده است. این افزایش به دلیل افزایش قیمت برای روغن های نخل ، سویا و آفتابگردان بود. قیمت نفت نخل به دلیل تقاضای شدید جهانی و بهبود رقابت افزایش یافته است ، در حالی که به دلیل انتظارات بخش بیودیزل قوی در ایالات متحده از روغن سویا پشتیبانی می شود. قیمت نفت آفتابگردان نیز به دلیل محدود بودن صادرات در منطقه دریای سیاه نیز افزایش یافته است. در مقابل ، به دلیل معرفی عرضه جدید در اروپا ، قیمت نفت کلزا کاهش یافته است.

شاخص قیمت گوشت: میانگین شاخص 1.5 امتیاز بود که از ژوئن 1.5 درصد افزایش یافته و به بالاترین سطح تاریخی خود رسیده است. این افزایش به دلیل افزایش قیمت گوشت گاو و گوسفند بود که به دلیل تقاضای شدید واردات ، به ویژه چین و ایالات متحده توسط چین و ایالات متحده پشتیبانی می شد. به دلیل از سرگیری واردات از شرکای کلیدی پس از بازگشت برزیل به آنفولانزای پرنده ، قیمت گوشت مرغ نیز تا حدودی افزایش یافته است. در مقابل ، قیمت گوشت خوک به دلیل تأمین و کاهش تقاضای جهانی ، به ویژه در اتحادیه اروپا کاهش یافته است.

شاخص قیمت لبنیات: این شاخص از ژوئن به 2.5 امتیاز 1.2 ٪ کاهش یافته است که اولین آن از اول آوریل است. قیمت های کره و پودر شیر کاهش یافته و حاکی از عرضه بسیاری از صادرات و تقاضای واردات ضعیف ، به ویژه در آسیا است. با این حال ، قیمت پنیر بین المللی به دلیل تقاضای زیاد در بازارهای آسیا و خاورمیانه و محدودیت در دسترس بودن صادرات در اتحادیه اروپا همچنان رو به افزایش بود. قیمت خاص قند: این شاخص 0.5 امتیاز بود که نسبت به ماه قبل 4.9 درصد کاهش یافته و ماه پنجم خود را ادامه داد. انتظارات از بهبود تولید جهانی در سالهای 4-5 ، به ویژه در برزیل ، هند و تایلند ، به قیمت ها فشار می آورد ، اگرچه علائم بهبود واردات جهانی قند کاهش یافته است.

منبع: دنیای اقتصاد