کاهش بی سابقه در تعداد گله های گاو ، خشکسالی طولانی و هزینه های زیاد پرورش دام در ایالات متحده ، عرضه گوشت را به پایین ترین سطح 5 سال گذشته رسانده و قیمت ها را به رقم بی سابقه ای افزایش داده است.
ترکیب کلاسیک عرضه محدود و تقاضای زیاد باعث شده قیمت گاوها و گوشت قرمز در ایالات متحده در بالاترین سطح باشد و به نظر نمی رسد که این روند به زودی متوقف شود زیرا کشاورزان تمایلی به گسترش گله های خود ندارند و تلیسه های گران قیمت را برای جبران بدهی خود می فروشند.
قیمت گوشت خرد شده در ایالات متحده در ماه آگوست به 32 دلار بی سابقه در هر پوند رسید و طبق شاخص قیمت مصرف کننده ، قیمت گوشت گاو در مقایسه با سال گذشته 13 درصد افزایش یافت. پرش که بیش از 9 ٪ از کل تورم است.
در همین زمان ، سالها قیمت پایین ، افزایش دامداری و خشکسالی چند ساله که باعث خشک شدن مراتع شده است ، باعث شده است که رانندگان آمریکایی از سال 1951 گله های خود را به پایین ترین سطح کاهش دهند.
در نتیجه ، قیمت معاملات آتی گاوهای زنده در بورس اوراق بهادار شیکاگو به 243 تا 243 دلار در هر 100 واحد (در هر 100 پوند) رسیده است.
دیوید اندرسون ، متخصص دام در دانشگاه تگزاس ، می گوید دلایل زیادی برای شک و تردیدها وجود دارد.
آخرین باری که قیمت گاوها در سال 2014 به رکورد رسید ، رانندگان به سرعت شروع به تکثیر کردند ، اما مدتی نگذشت که قیمت ها کاهش یابد.
وی تخمین می زند که رانندگان از فروش بیش از 500 دلار در هر سر گاو بهره مند می شوند و هنوز هم انگیزه کمی برای افزایش گله ها ندارند.
برت کنزی ، کشاورز در داکوتای جنوبی ، که قبل از چهار نسل هم همین کار را کرد و 2700 گاو بزرگ کرد و گفت که او قصد ندارد گله خود را گسترش دهد.
وی گفت: “قیمت ها بسیار بهتر شده اند ، اما عدم اعتماد به نفس در بازار وجود دارد.”
Narcisiso Perez ، بنیانگذار ضیا کامودیز ، در آل بوکوکی ، نیومکزیکو ، که هم یک تله است و هم یک فروشنده دام ، شبیه به کنزی است.
کمبود دام باعث کاهش سود شرکتهای بزرگ پردازش گوشت ، از جمله تایسون ، GBB و کارگیل شده است و همه امسال گزارش درآمد کمتری را ارائه داده اند.
منبع: tasnim
