به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری به گزارش میهن تجارت، پیاز که در سراسر جهان در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد، دارای خواص بی نظیری است که به بهبود سلامت کمک می کند؛ به عنوان مثال، پیاز حاوی مقدار زیادی آب است که به جلوگیری از کم آبی بدن و حفظ تعادل الکترولیت کمک می کند. در زیر سایر فواید مصرف پیاز را بررسی خواهیم کرد:
خاصیت خنک کننده
پیاز دارای خواص خنک کنندگی طبیعی است که می تواند به کاهش دمای بدن در فصل گرما کمک کند، زمانی که پیاز را به صورت خام یا پخته مصرف می کنید، ترکیباتی مانند کوئرستین و سایر ترکیبات گوگردی آزاد می شوند که اثرات خنک کنندگی روی بدن دارند، این ترکیبات تعریق را تحریک می کنند، در نتیجه از دست دادن گرما را افزایش می دهند و به مکانیسم های خنک کننده طبیعی بدن کمک می کنند. افزودن پیاز به سالاد، ساندویچ یا سوپ سرد می تواند خاصیت خنک کنندگی آن را افزایش داده و از مردم در برابر گرمای تابستان محافظت کند.
محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو
گرمای تابستان می تواند استرس زا باشد اکسیداتیو افزایش در بدن و منجر به آسیب سلولی و التهاب. پیاز سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله فلاونوئیدهاترکیبات فنیل و ویتامین C رادیکال های آزاد را خنثی کرده و استرس را کاهش می دهد اکسیداتیو آن کمک می کند؛ مصرف منظم پیاز می تواند افراد را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش و سموم محیطی محافظت کند.
کاهش التهاب
التهاب یک پاسخ رایج به استرس ناشی از گرما و قرار گرفتن در معرض نور خورشید در فصول گرم سال است. پیاز حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند کوئرستین و ترکیبات گوگردی که التهاب و علائم بیماری های مرتبط با گرما مانند آفتاب سوختگی و هجوم بردن همچنین گرما را تسکین می دهد، بنابراین گنجاندن پیاز در رژیم غذایی به کاهش التهاب و ارتقای سلامت پوست در فصل گرما کمک می کند.
فرآیند هضم را بهبود بخشد
مشکلات گوارشی در فصل گرما بسیار شایع است، زیرا دمای بالای هوا بر هضم و اشتهای افراد تأثیر می گذارد. پیاز حاوی فیبر غذایی، پروبیوتیک ها و آنزیم های گوارشی است که از سلامت دستگاه گوارش حمایت می کند. علاوه بر این، غذاهای پر فیبر مانند پیاز می توانند به هضم غذا کمک کنند، از یبوست جلوگیری کنند، از سلامت کلی روده حمایت کنند و جذب مواد مغذی را در هوای گرم افزایش دهند.
منبع : به گزارش میهن تجارت
