9 اردیبهشت ماه بود که انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران از افزایش قیمت شیرخام خبر داد، بر اساس شانزدهمین کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالاهای کشاورزی در روز یکشنبه 7 اردیبهشت، قیمت یک کیلوگرم شیر خام لبنی با 3.2 درصد چربی هر کیلوگرم 60 هزار و 500 تومان و هر عدد 6500 تومان است.
به گزارش ایسنا، سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران همچنین اعلام کرد که با توجه به افزایش قیمت شیرخام و تاثیر آن بر قیمت تمام شده تولید، قیمت محصولات لبنی از اول خردادماه 20 درصد افزایش می یابد. این در حالی است که فعالان بازار معتقدند بخش زیادی از این افزایش قیمت قبل از اعلام رسمی نرخ جدید شیرخام در بازار اعمال می شد و اکنون تنها رسمیت یافته است.
بررسی های میدانی برخی فروشگاه ها و سوپرمارکت های سطح شهر نشان می دهد که شیر کم چرب حاوی ویتامین D3 با وزن 800 گرم حدود 105 هزار و 708 تومان، خامه صبحانه 200 گرم 84 هزار و 745 تومان، پنیر خامه ای 350 گرم 175 هزار و 120 گرم حدود 175 هزار و 120 گرم، پنیر خامه ای 5100 گرم است. تومان.
همچنین پنیر سفید 400 گرم حدود 151 هزار و 700 تومان، کره 250 گرم 237 هزار و 500 تومان، ماست پرچرب 2 کیلو و 700 گرم 363 هزار و 800 تومان و 900 گرم ماست پرچرب حدود 1083 تومان است.
در بین سایر لبنیات شیر پرچرب حدود 128 هزار تومان، ماست پرچرب 1800 گرم 179 هزار و 550 تومان، پنیر سفید روزانه 515 گرم 283 هزار و 100 تومان، ماست کم چرب 2000 گرم 15000 هزار تومان. ماست پرچرب گرمی 321 هزار و 200 تومان و ماست مخلوط 2000 گرمی حدود 316 هزار تومان است.
برخی از فروشندگان تاکید کردند: افزایش قیمت لبنیات از هفته ها قبل آغاز شده بود و اعلام قیمت جدید شیرخام تنها به این افزایش ها رسمیت داد. به گفته آنها، تولیدکنندگان در ماه های گذشته به دلیل افزایش هزینه های تولید، حمل و نقل، بسته بندی و نهاده ها، قیمت محصولات را به تدریج افزایش داده بودند.
افزایش قیمت لبنیات در حالی رخ می دهد که در سال های اخیر هشدارهای زیادی مبنی بر کاهش سرانه مصرف این محصولات در کشور داده شده است. بر اساس آمار اعلام شده، سرانه مصرف لبنیات در بسیاری از کشورهای جهان حدود 150 تا 160 کیلوگرم در سال است. این در حالی است که برخی از مسئولان و کارشناسان داخلی سرانه مصرف لبنیات در ایران را حدود 50 تا 70 کیلوگرم عنوان می کنند. رقمی که فاصله قابل توجهی با استاندارد توصیه شده دارد.
میراسلام تیموری – رئیس هیات مدیره انجمن صنایع لبنی – در میزگردی با عنوان مشکلات صنایع لبنی، برای حمایت از مردم در مقابل این افزایش قیمت پیشنهاد کرد در طرح کاتالوگ الکترونیک سهمیه ویژه ای برای لبنیات در نظر گرفته شود. اکنون در کالابرگ کالاهای مختلفی مانند گوشت، برنج، روغن، مرغ و تخم مرغ دیده می شود اما انتظار صنعت این است که سهم مشخصی برای لبنیات اختصاص یابد تا بخشی از شکاف ایجاد شده بین قدرت خرید مردم و قیمت محصولات جبران شود.
