کاهش قیمت شیرخشک و افزایش قیمت شیرخام دلیل اصلی نوسانات قیمت کره در بازار است.
سیاوش سلیمی با اشاره به علل افزایش 80 درصدی قیمت کره گفت: با افزایش 20 درصدی قیمت شیرخام، طبیعتاً باید این درصد افزایش در شیرخشک، کره و خامه اعمال می شد که متاسفانه ، قیمت شیرخشک نه تنها افزایش نیافت، بلکه کاهش هم پیدا کرد و از طرفی هر درصد چربی 3000 تومان قیمت گذاری شد که کارخانه های بسته بندی کره باید آن را قیمت گذاری می کردند. بر این اساس
به گفته وی، با توجه به قیمت گذاری چربی، کارخانه های بسته بندی از دریافت کره و خامه خودداری کردند که این امر باعث کمبود در بازار شد. در بسته بندی های 25 کیلویی به نرخ 325 هزار تومان باید در اختیار واحدهای تولید کننده کره یا بسته بندی کره باشد که با احتساب هزینه بسته بندی، توزیع و سود سوپرمارکت ها به دست مصرف کننده می رسد، پس از آن خبری نیست. مشکل تامین کره
سلیمی با بیان اینکه افزایش 80 درصدی قیمت کره منطقی و منطقی است، افزود: با کاهش قیمت شیرخشک و افزایش 20 درصدی قیمت شیر خام، 40 تا 50 درصد قیمت چربی را به خود اختصاص داده است. باید افزایش یابد تا واحدهای تولیدی شروع به تولید کنند و 30 درصد باقیمانده افزایش قیمت کره باشد. این به هزینه های بسته بندی و سود سوپرمارکت مربوط می شود، بنابراین بعید است که کاهش قابل توجهی در قیمت کره وجود داشته باشد.
رئیس انجمن صنفی تولیدکنندگان شیرخشک میزان تقاضای سالانه کره داخلی را 40 هزار تن اعلام کرد و گفت: در حال حاضر مشکلی برای تامین کره نداریم و تا هفته آینده کمبود کره در بازار برطرف می شود. فعالیت واحدهای بسته بندی به گونه ای که کره در تمامی فروشگاه ها موجود است و مغازه ها نیز مانند قبل به وفور در دسترس هستند.
وی با بیان اینکه صادرات کره ربطی به گرانی آن ندارد، گفت: کاهش قیمت شیرخشک و افزایش قیمت شیر خام دلیل اصلی نوسانات قیمت کره در بازار است. ، زیرا کل صادرات کره در 7 ماهه امسال 20 هزار تن بوده است.
منبع:
باشگاه خبرنگاران جوان
