عضو هیات مدیره و سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی استان تهران از کاهش واردات شکر در سال جاری از یک میلیون و 250 هزار تن به 725 هزار تن خبر داد و اظهار داشت: امسال حتی با تغییراتی که صورت گرفته، واردات شکر انجام شده است. کمتر از سال گذشته خواهد بود. در نتیجه به گفته وزیر جهاد کشاورزی کشور به خودکفایی نزدیک شده است.
شکر به عنوان یک ماده غذایی پرمصرف، نقش مهمی در حداقل 400 محصول در سفره های خانگی، صنایع مختلف مانند شیرینی و شکلات، نوشیدنی ها و داروسازی دارد. با توجه به نیاز سالانه کشور به بیش از 2 میلیون و 200 هزار تن شکر که 80 درصد آن در سال جاری از طریق تولید داخلی و 20 تا 23 درصد از طریق واردات تامین می شود، خودکفایی در تولید شکر 100 درصدی یکی از اهداف است. به وزارت جهاد کشاورزی کلیدی و دست یافتنی تبدیل شده است.
حدود 65 تا 70 درصد تولید شکر کشور از چغندرقند و مابقی از نیشکر حاصل می شود که در این میان مصرف خانوارها 400 تا 500 هزار تن، صنایع 600 هزار تن و نوشابه ها 550 تا 600 هزار تن و مقداری مصرف نیز برآورد می شود. در آمارهای دیگر نیاز به واردات در حال حاضر 400 تا 500 هزار تن است و وزارت جهاد کشاورزی با همکاری کشاورزان و صنعت به دنبال راهکاری برای افزایش تولید داخلی است. و کاهش وابستگی به واردات.
میزان تولید چغندرقند در سال جاری چقدر بوده است؟
در سال زراعی جاری، تولید 2 میلیون و 170 هزار تن چغندر قند پاییزه از سطح 31 هزار هکتار از اراضی شش استان کشور به ثبت رسیده است. این میزان تولید بالاترین رکورد در تاریخ کشت پاییزه چغندر قند در ایران بود. همچنین مدیریت بهینه منابع آبی در کشت چغندرقند پاییزه منجر به صرفه جویی بیش از 652 میلیون مترمکعب آب در 10 سال گذشته شده است. با توجه به اینکه کشت چغندر قند در 75 هزار هکتار از اراضی کشاورزی انجام می شود و حدود 4 میلیون تن چغندر قند تولید می شود، به نظر می رسد با استفاده از کشت پاییزه بتوان به خودکفایی در تولید شکر دست یافت. محققان و مدیران وزارت جهاد کشاورزی نیز تاکید دارند که با برداشت بیش از 5 میلیون تن چغندرقند می توان به خودکفایی ملی در تولید شکر دست یافت.
طی هفته های گذشته غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی در اولین نشست خبری خود با عنوان اولین نشست با عنوان ارائه گزارش عملکرد 100 روزه، حمایت از تولید داخل و رسیدن به خودکفایی در تولید داخلی در محصولاتی از این قبیل. مانند شکر، محصولات گرمسیری و گوشت قرمز. و تاکید کرد. در ادامه این مقاله به میزان تولید و واردات داخلی و نحوه رسیدن به خودکفایی در این محصول پرداخته شده است.
حسین فرهادی، یکی از اعضای هیات مدیره و سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی استان تهران درباره خودکفایی در تولید شکر گفت: سال گذشته بازار شکر دچار بی نظمی شد و این شرایط به دلیل این بود که دولت 28500 تومان به واردات شکر اختصاص داد. این اتفاق از یک سو باعث شد که کشت چغندر و نیشکر در داخل کشور برای کشاورزان زیان آور باشد و از سوی دیگر تخصیص این ارز به واردات باعث شد قیمت شکر در داخل کشور بسیار کمتر از قیمت آن در کشورهای همسایه که علاوه بر اینکه منجر به قاچاق شکر از ایران به کشورهای همسایه می شود، باعث می شود تا انحصارگران از مابه التفاوت قیمت مصوب شکر با قیمت آن سود کلانی به دست آورند. بازار آزاد
افزایش قیمت شکر در تالار دوم; راه حلی برای جلوگیری از احتکار و شکر
وی ادامه داد: در پایان اردیبهشت ماه سال جاری در جلسه ای که در وزارت امنیت برگزار شد، منبع ارز شکر از تالار یک به تالار 2 تغییر و نرخ ارز تخصیصی از 28 هزار و 500 تومان به 42 هزار و 200 تومان تغییر یافت. و این دلیل است افزایش قیمت شکر تصویب شد و به دنبال افزایش قیمت مصوب، نه احتکار شکر و نه قاچاق آن به صرفه نبود و علاوه بر آن، کشت چغندر سودآور شد و افزایش یافت.
سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی افزود: علاوه بر این، دولت امسال خرید تضمینی چغندرقند انجام داده و اعلام کرده است که در سال زراعی 1403-1402 چغندرقند بهاره با عیار 16 درصد حدود 3900 تومان قیمت خواهد داشت. کیلویی و چغندرقند پاییزه با عیار 15 درصد کیلویی 3800 تومان می‌خرند و باعث افزایش کشت می‌شوند. از این محصول
کاهش واردات شکر و تامین بیشتر نیاز کشور از تولیدات داخلی
وی تصریح کرد: اکنون قیمت شکر در بازار آزاد حتی از قیمت شکر دولتی هم کمتر است و همین امر باعث شده تا تقاضای واقعی شکر در بازار نشان داده شود و هر آنچه در بازار عرضه می شود به دست مصرف کننده نهایی برسد.
فرهادی در ادامه با اشاره به اینکه نیاز سالانه کشور به شکر 2.2 میلیون تن است، از کاهش واردات شکر خبر داد و گفت: در سال 1401 واردات شکر حدود 1.25 میلیون تن و در سال 1402 این رقم 725 هزار تن بوده است. تن کاهش یافت و پیش بینی می شود امسال با تغییراتی که صورت گرفته واردات شکر نسبت به سال گذشته کمتر شود در نتیجه به گفته وزیر جهاد کشاورزی کشور به خودکفایی نزدیک شده است. البته برای برآورد دقیق وابستگی کشور به واردات شکر باید تا اردیبهشت ماه سال آینده صبر کرد، البته رویه های حاکم بر بازار شکر کشور نشان می دهد که فاصله زیادی با خودکفایی نداریم.
سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی در پایان تصریح کرد: شکر خام بیشتر از کشورهای برزیل و هند وارد می شود و در کارخانه های داخلی که بیشتر در استان خوزستان هستند به شکر سفید تبدیل و در بازار عرضه می شود.
منبع:
ایسنا
