رشد ۴۰ درصدی درآمد شیلاتی / تبدیل ضایعات تون ماهیان به آنزیم‌های صنعتی مانع خروج ارز از کشور می‌شود

Zabihullah Bahmani در مصاحبه ای در مورد وضعیت واگذاری زباله های شیلات ، احتمال ایجاد ارزش افزوده در زباله های ماهی را اعلام کرد و افزود: “5 ٪ تا 5 ٪ ماهیگیری تن به زباله تبدیل شده است که امروزه قادر به تبدیل آنزیم های صنعتی با فناوری های جدید است.”

یکی از اعضای مرکز ملی تحقیقات پردازش شیلات گفت: “اکنون ماهی تن توسط آنزیم هایی مانند پروتئاز و لیپاز استخراج می شود که به طور گسترده در صنایع غذایی ، دارویی و مواد شوینده استفاده می شوند.”

وی گفت: “این اقدام نه تنها یک مزیت اقتصادی دارد بلکه به کاهش آلودگی محیط زیست نیز کمک می کند.”

بهمن با اشاره به بازار 1.5 میلیارد دلاری آنزیم در جهان گفت: “با توجه به ظرفیت بالای ماهیگیری و پردازش ، ایران می تواند سهم این بازار را ایجاد کند و از خروج ارز برای آنزیم ها جلوگیری کند.”

یکی از اعضای مرکز ملی تحقیقات پردازش آبزی بر حمایت دولت و بخش خصوصی برای توسعه این پروژه تأکید کرد و افزود که این پروژه می تواند الگویی برای سایر کشورهای منطقه باشد و موقعیت ایران را در صنعت بیوتکنولوژی ترویج کند.

وی گفت ، با توجه به فواید برنامه ملی آنزیم های صنعتی از زباله های آبزی پروری ، این پروژه گفت که سه مزیت اصلی مانند تبدیل زباله به محصولات با ارزش بالا برای افزایش درآمد صنعت شیلات 5 ٪ ، جلوگیری یا سوزاندن زباله از آلودگی دریایی ، برای کاهش تولید صنایع داخلی ، که می تواند اهمیت محصولات وارداتی را کاهش دهد.

بهمن با اشاره به پتانسیل اشتغال پروژه ، افزود: “اجرای کامل این پروژه می تواند حداقل 5 شغل مستقیم در استان های ساحلی ایجاد کند و زنجیره ارزش کامل را از شکار تا پردازش پیشرفته توسعه دهد.”

منبع: ایرنا