تغذیه سالم یکی از مهمترین راهها برای جلوگیری از سرطان و بیماریهای دستگاه گوارش است و نقش مهمی در افزایش کیفیت زندگی دارد.
کامران باگری لانکرانی گفت: هدف اصلی روز جهانی دستگاه گوارش صحبت کردن با مردم در مورد سلامت هضم آنها است. واقعیت این است که با تأمین تغذیه مناسب ، بخش مهمی از بیماری های دستگاه گوارش ، از جمله بیماری های آزار دهنده مانند ریفلاکس ، “بازگشت اسید معده به مری” و سرطانها می توان از سرطان جلوگیری کرد.
وی گفت: بیماری ریفلاکس معده ، اگرچه کشنده نیست ، اما بسیار آزار دهنده است و حدود 5 ٪ از جمعیت متوسط کشور آن را دارد. از طرف دیگر ، بسیاری از سرطانهای دستگاه گوارش نیز به طور مستقیم با نوع تغذیه مرتبط هستند. تغذیه هوشمند و سالم می تواند کیفیت زندگی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد و از سرطانهای دستگاه گوارش جلوگیری کند.
نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان
رئیس مرکز تحقیقات سیاست بهداشت و درمان دانشگاه علوم پزشکی شیراز بر اهمیت بازگشت به مصرف سنتی تغذیه ایران تأکید کرد و گفت که مصرف بیشتر فیبر موجود در سبزیجات و میوه ها و همواره جایگاه بالایی در تغذیه ایران داشته است می تواند به جلوگیری از سرطانهای دستگاه گوارش کمک کند. افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی می تواند سرطان روده بزرگ را تا 5 ٪ کاهش دهد. در مقابل ، مصرف گوشت فرآوری شده مانند سوسیس و سوسیس می تواند 5 ٪ به شیوع سرطان روده بزرگ اضافه کند.
وی همچنین به فواید غذاهای کم چربی و غذاهای جوشانده در مقایسه با غذاهای پر آب اشاره کرد و گفت: “متأسفانه محل سبزیجات و برخی از میوه ها در سبد خانگی ایران فراموش می شود و مصرف مواد فرآوری شده مانند کنسرو ، سوسیس ، سوسیس ، نوشیدنی و غذاهای چرب در حال افزایش است.”
Bagheri Lankrani به نوع روغن مصرفی اشاره کرد و گفت: روغنهایی که امگا -3 بالایی دارند باعث التهاب می شوند ، در حالی که روغن های امگا -3 بالاتر مانند روغن زیتون مطلوب تر هستند. همچنین به عنوان یک ماده سرطان زا برای اضافی مواد غذایی شناخته می شود.
کبد چرب و اعتقاد کاذب در مورد مصرف الکل
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در ادامه به بیماری کبد چرب اشاره کرد و گفت: “دلیل اصلی این بیماری شیوه زندگی اشتباه است ، از جمله تغذیه ناکافی و ورزش نکردن ؛ یک تصور غلط رایج در مورد مصرف الکل وجود دارد که برخی معتقدند که مصرف کم الکل مضر نیست ، اما مطالعات اخیر در مجلات علمی قابل اعتماد نشان داده است که حتی ژورنال های کم مصرف نیز مضر است.
وی تشدید بیماری کبد چرب و افزایش احتمال ابتلا به سرطان کبد در افراد چاق که مصرف الکل دارند ، ارزیابی کرد.
5 ٪ از سرطانهای دستگاه گوارش پیشگیرانه و غربالگری هستند
به گفته رئیس مرکز تحقیقات سیاست های بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز ، با بهبود تغذیه و شیوه زندگی سالم می توان از 5 ٪ از سرطانهای دستگاه گوارش جلوگیری کرد و یا با تشخیص زودرس تحت درمان قرار می گیرد.
Bagheri Lankrani با اشاره به اینكه سه سرطان مرگبار در ایران شامل سرطان معده ، پستان و روده بزرگ است ، گفت: كاهش این آمار صرفاً با عمل جراحی ، بستری و شیمی درمانی نیست ، بلكه باید از افزایش سواد بهداشت عمومی جلوگیری شود.
وی در پاسخ به سؤالی در مورد شیوع مشکلات دستگاه گوارش در استان فارس ، گفت: “یک سوم از افراد فارس دارای کبد چرب هستند که این یک زنگ مهم است ، زیرا این امر احتمال بیماری قلبی عروقی و سرطان را افزایش می دهد.”
به گفته وزارت بهداشت ، Bagheri Lankrani ، در مورد سرطانهای رایج دستگاه گوارش در استان فارس ، رتبه اول و دوم را در سرطان معده قرار داده و افزود: در بعضی از مناطق نیمه شمالی کشور ، سرطان معده شایع تر است.
“خوشبختانه ، این غربالگری توسط وزارت بهداشت پوشانده شده است و مدفوع روشی آسان و در دسترس دارد ؛ اگر در این آزمایش خون تحت تأثیر مشاهده شود ، باید اقدامات تشخیصی بیشتری انجام شود ؛ این غربالگری برای افراد بدون علامت است ، اما افراد مبتلا به مدفوع یا سابقه سرطان دستگاه گوارش در اقوام باید مراقب باشند.
منبع: isna
