قیمت نان فانتزی ۵۰ درصد افزایش یافت/ سهمیه‌بندی نادرست آرد علت گرانی نان فانتزی

به گزارش میهن تجارت ، افزایش قابل توجه قیمت نان در دو ماه گذشته بار دیگر بر وضعیت غیر طبیعی کلاس متمرکز شده است. در حالی که تولیدکنندگان نان فانتزی در حال افزایش هزینه های فزاینده ای هستند ، سیستم تأمین آرد ، عدم پشتیبانی مؤثر و افزایش قیمت مواد اولیه منجر به هیچ توجیهی اقتصادی در این کلاس نشده است.

در عین حال ، موجی از اعتراضات در بین نانوایی های سنتی شکل گرفته است. در تاریخ 5 ماه مه ، نانوایی ها در شهرهای مختلف از جمله اصفهان ، آهواز ، بیرجاند ، کرمانشاه ، قم ، شاهین شاه و مشهاد اعتصاب کردند و خواستار اتحادیه کارگری آنها شدند.

این اعتراضات در روزهای بعد ادامه یافت و در 9 مه ، نانوایان فانتزی یزد به آن پیوستند. مجموعه این تحولات نشان دهنده بحران است که اگر فوری نباشد ، می تواند منجر به رکود و بسته شدن گسترده در یکی از مهمترین حلقه های غذای مردم شود.

مروری بر بازار نان فانتزی نشان می دهد که قیمت بسته ای از نان که در ماه مارس 2 هزار تومانس بود ، در ماه ژوئن به 6000 تومان رسید و اکنون به 4000 تومن افزایش یافته است.

قیمت نان فانتزی باید تا 5 ٪ افزایش یابد

محمد جواد کارامی ، رئیس اتحادیه نان فانتزی (فله و نیمه -هاب) ، در مورد دلیل افزایش قیمت نان های فانتزی در یک مصاحبه اخبار تجاری دلیل اصلی افزایش قیمت نان فانتزی رشد آرد است. با وجود افزایش 5 درصدی قیمت نان فانتزی ، این نرخ هنوز واقعی نیست. از آنجا که اگر نان فانتزی با نرخ واقعی تأمین می شد ، قیمت ها باید تا 5 ٪ افزایش یابد.

قیمت هر کیسه آرد به یک میلیون و 7 هزار دلار رسید

این فعال اتحادیه کارگری گفت: “قیمت آرد سال گذشته 4000 تومن بود که برای اولین بار به 2 هزار تومانس و سپس 1 میلیون و 6000 تومان در هر کیسه رسید.”

وی گفت: “در حقیقت ، قیمت نان در دو مرحله طی یک سال گذشته افزایش یافته است ، و با وجود دنبال کردن ، هیچ پاسخی از سوی مقامات دریافت نشده است.”

رئیس اتحادیه نان های فانتزی ، با اشاره به آرد رایگان تولید نان فانتزی ، گفت: ماکارونی نیمه منطقی آرد منطقی است ، اما آرد تولید نان فانتزی آزادانه تهیه می شود و بنابراین نان فانتزی شامل قیمت گذاری نمی شود.

امکان رقابت در بازار از بین می رود

کارامی در مورد تفاوت سهمیه آرد واحدهای تولیدی اظهار داشت: به عنوان مثال ، آرد مورد نیاز برای واحدهای نان سنتی در حال حاضر با نرخ 4000 دلار در هر کیسه تأمین می شود. تفاوت میزان تخصیص سهمیه آرد بین نان سنتی و نان فانتزی باعث ایجاد اختلال در رقابت بازار شده است.

وی گفت: از طرف دیگر ، آرد واحدهای تولید ماکارونی نیز برای حدود یک میلیون تومان در هر کیسه ارائه می شود. با توجه به این شرایط ، امکان رقابت بین این کلاس رد شده است.

کار نان فانتزی از نظر اقتصادی قابل دوام نیست

رئیس اتحادیه نان فانتزی با اشاره به وضعیت اتحادیه کارگری ، گفت: “با توجه به شرایط ایجاد شده ، کاهش قابل توجهی در کلاس رخ داده است و فعالیت واحدهای تولید نان فانتزی از نظر اقتصادی قابل استفاده نیست.” این وضعیت فشار بیشتری به فعالان این زمینه وارد کرده است.

عواقب اختلاف نرخ آرد چیست؟

کارامی در مورد نتیجه تفاوت بین نان سنتی و سهمیه آرد فانتزی گفت: این میزان قاچاق در این منطقه افزایش یافته است. در چنین شرایطی ، آرد سهمیه به جای پخت نان به واحدهای تولید نان فانتزی فروخته می شود.

وی تأکید کرد که این اختلافات تأثیر منفی بر کلاس تولید نان فانتزی دارد ، اما مقامات هنوز به وضعیت فعلی توجه نمی کنند.

در پاسخ به این سؤال ، در صورت ادامه بحران فعلی ، چه سناریوهایی را می توان برای آینده بازار نان فانتزی تصور کرد؟ وی گفت: علاوه بر مشکل افزایش قیمت آرد ، واحدهای تولیدی نیز با مشکلاتی مانند افزایش قیمت نفت ، شکر ، بحران انرژی و غیره سروکار دارند. اگر این وضعیت ادامه یابد ، کار برای فعالان این کلاس امکان پذیر نیست.

برای خرید موتور الکتریکی تسهیلات مورد نیاز است

کارامی به وضعیت انرژی در واحدهای تولید نان فانتزی اشاره کرد: با توجه به اینکه برق واحدهای تولید نان فانتزی سه فاز است ، پیشنهاد می شود که این واحدها از یک موتور الکتریکی سه فاز استفاده کنند.

وی افزود: “یک واحد تولید نان فانتزی باید بیش از 5 میلیون دلار برای خرید یک موتور الکتریکی سه فاز هزینه کند.” با این حال ، بسیاری از واحدهای تولیدی قادر به خرید موتور الکتریکی نیستند. از طرف دیگر ، هیچ تسهیلات برای خرید موتور برق وجود ندارد.

راه حل اصلی این بحران چیست؟

کارامی اظهار داشت: “با توجه به این وضعیت ، قیمت آرد باید واحدهای تولید نان تطبیقی ​​یا فانتزی باشد.” با این تصمیمات ، این کلاس در ورشکستگی خواهد بود و امیدوار است که مشکلات این کلاس برطرف شود.

براساس این گزارش ، بحران فعلی کلاس نان فانتزی نشان دهنده تقسیم و نابرابری عمیق در سیستم توزیع یارانه ها و سیاست های حمایتی در بازار آرد است. در حالی که واحدهای تولید نان سنتی از سهمیه آرد یارانه ای بهره مند می شوند و این پشتیبانی نسبی برخی از هزینه های تولید این کلاس را در بر می گیرد ، واحدهای تولید نان فانتزی به دلیل تهیه آرد رایگان و مواد اولیه زیاد گران قیمت در شرایط نامطلوب و غیر رقابتی قرار دارند.

ادامه روند فعلی می تواند منجر به تضعیف هر دو بخش نان سنتی و فانتزی شود. از آنجا که وقتی نان فانتزی قادر به رقابت نیست ، نه تنها کیفیت و تنوع محصولات کاهش می یابد ، بلکه نان سنتی نیز به دلیل قاچاق آرد و نوسانات قیمت با چالش های جدی روبرو می شود.

برای جلوگیری از این بحران ، لازم است که دولت سهمیه آرد نان فانتزی را به گونه ای تنظیم کند که به جای ادامه سیاست های نابرابر ، بتواند رقابت پایدار و عادلانه باشد. علاوه بر این ، پشتیبانی مالی و فنی برای کاهش هزینه های انرژی و سایر ورودی ها باید در دستور کار قرار گیرد تا تولید نان برای مصرف کنندگان و تولید کنندگان بهبود یابد. در غیر این صورت ، ادامه این شرایط نه تنها به ضرر واحدهای تولید نان فانتزی بلکه در کل صنعت نان و مصرف کنندگان نیز نیست.

برای مطالعه بیشتر ، گزارش اعتراض نانوایی از مشهاد به آهواز را در اخبار تجاری بخوانید.