معاون وزیر بهداشت تأکید کرد که بیش از 5 نوع بیماریهای مرتبط با مواد غذایی وجود دارد ، و بر لزوم مبارزه با شبه علم و ضد علم تأکید می کند ، که به ویژه در فضای مجازی تبلیغ می کند و مردم را ارائه می دهد و عواقب جبران ناپذیری را ارائه می دهد.
Alireza Raisi ، در کنفرانس روز جهانی ایمنی مواد غذایی ، بر لزوم مبارزات فرهنگی علیه شبه و ضد علم که تبلیغ می کند و مردم را به عنوان دارو یا غذا ارائه می دهد ، تأکید کرد: “مردم از چنین موادی رنج می برند.” اگر به مراکز پیوند کبد بروید ، خواهید فهمید که بسیاری از بیماران به دلیل برخی از غذاهای مشابه در اینجا انجام داده اند. موادی که ماده فعال آنها نامشخص است.
وی گفت: “بیش از 5 نوع بیماری مرتبط با مواد غذایی وجود دارد.” غذای ناسالم می تواند منجر به افزایش کالری ، چاقی ، مقاومت به انسولین ، دیابت ، فشار خون و موارد دیگر شود. سهم مواد غذایی در این بیماری بسیار زیاد است و جدول بیماری غیر واگیر یکی از اولین عوامل است.
وی افزود: در طول سال ، 5 میلیون نفر در سراسر جهان بیماری های ناشی از آلودگی مواد غذایی را ایجاد می کنند. ” تقریباً از هر 5 نفر در جهان تقریباً یک نفر تحت تأثیر قرار می گیرند و سالانه حدود 5000 کشته می شود.
وی افزود: هزینه های سالانه مراقبت از مواد غذایی و مواد غذایی بسیار زیاد است و هزینه سالانه 6 تریلیون دلار هزینه مراقبت و درمان بیماری های مرتبط با مواد غذایی است. این نشان می دهد که نقش سازمان غذا و داروی و اداره بهداشت در این زمینه بسیار مهم است.
معاون بهداشت و درمان وزارت بهداشت گفت که ما حدود یک میلیون مرکز تأمین مواد غذایی و توزیع مواد غذایی در سراسر کشور داریم ، و افزود که کنترل این مراکز نیاز به تلاش های بالایی دارد و همکاری خوبی بین اداره غذا و دارو و معاون بهداشت وجود دارد. اگر بیماریهای مرتبط با آب و مواد غذایی در کشور خیلی زیاد نباشد ، به دلیل فعالیت همکاران در سازمان غذا و داروی و وزارت بهداشت است.
وی ادامه داد: “با توجه به تغییر فناوری و هوش مصنوعی ، ما باید به این فناوری ها مجهز باشیم.” سموم باقیمانده در غذاها ، به ویژه میوه ها و سبزیجات ، یکی از اصلی ترین چالش ها برای پیگیری این امر است.
معاون وزیر بهداشت ادامه داد: 5 ٪ از بار آلودگی مواد غذایی مربوط به کودکان زیر 5 سال است. بنابراین ، این سنین در برابر غذاهایی که کنترل نمی شوند آسیب پذیر هستند. برخی از این آلاینده ها خطرناک هستند و در آینده می توانند به تدریج مشکل ساز شوند.
وی با اشاره به برنامه های وزارت بهداشت در دوره جدید برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی ، افزود: “ما 6000 متخصص بهداشت حرفه ای را با تجهیزات قابل حمل مجهز کرده ایم که می توانند آزمایشات لازم را در محل سایت انجام دهند و به عنوان یک ثبت قضایی نیز می تواند در سایت اعمال شود.” ما باید بتوانیم این تجهیزات را افزایش دهیم. برای تولید تجهیزات با چندین شرکت مبتنی بر دانش مذاکره شده است.
منبع: isna
