کدام محصول کشاورزی در کم‌آبی ایران مقصر است؟

به گفته اخبار تجاری ، در حالی که بخش عمده ای از منابع آب ایران در کشاورزی مصرف می شود ، بحث در مورد تغییر الگوی کشت به سمت محصولات کم محصول از همیشه مهمتر شده است. زعفران ، محمد ، کلزا ، جو و پسته محصولاتی هستند که علاوه بر آب کمتری ، دارای ارزش اقتصادی و صادراتی بالایی هستند و می توانند برای کشاورزان سودآور باشند. کارشناسان معتقدند که اصلاح الگوهای بهره برداری از آب و جایگزینی این محصولات می تواند گامی مؤثر در مدیریت بحران آب کشور باشد.

همچنین ، سلاح هایی مانند هندوانه ، خربزه و طالبی نسبت به محصولات کم آب مصرف آب بیشتری دارند ، اما استفاده از روش های آبیاری مدرن مانند نوار نوع باعث افزایش راندمان آب و کاهش فشار بر منابع آب می شود.

براساس داده های هواشناسی ، بارندگی در بهار حدود 2 درصد پایین تر از میانگین بلند مدت است و در سه ماه آینده ، بیشتر مناطق کشور با بارندگی کمتری نسبت به حد معمول روبرو خواهند شد. در عین حال ، منابع آب ، از جمله سدها و سفره های زیرزمینی ، در شرایط بحرانی قرار دارند که حدود 2 درصد از آب های تجدید پذیر کشور در کشاورزی مصرف می شود.

کارشناسان تأکید می کنند که علاوه بر اجرای روشهای مدرن آبیاری ، تغییر الگوی کشت و جایگزینی محصولات کم کشت با محصولات بالا یک ضرورت ملی است. این حرکت نه تنها به حمایت از منابع اساسی و افزایش بهره وری آب کمک می کند ، بلکه برای ارتقاء امنیت غذایی پایدار نیز بسیار مهم است.

طبق دستور وزارت کشور ، فرمانداران موظفند با همکاری آژانس های مربوطه ، کارگروه استانی را تشکیل دهند و هماهنگی لازم را برای اجرای برنامه ارائه دهند.

به طور متوسط ، حدود 2 لیتر آب برای زعفران ، کمتر از 2 لیتر برای گلهای محمد ، 2 لیتر برای گل ، 2 لیتر برای جو و 2 تا 6000 لیتر برای پسته مصرف می شود که آب بیشتری نسبت به گندم و برنج دارند.

بسیاری از گیاهان دارویی مانند آویشن ، اسطوخودوس ، نعنا ، زیره ، آب لیمو و رزماری نیز محصولات کم مصرف هستند که علاوه بر صرفه جویی در مصرف آب ، دارای ارزش افزوده بالایی و ظرفیت صادراتی بالا هستند.

آیا هندوانه مقصر است؟

هندوانه اغلب به دلیل آبدارش به عنوان یکی از رایج ترین محصولات آب در کشاورزی گفته می شود ، اما کارشناسان می گویند که این محصول لزوماً عامل اصلی بحران آب نیست.

به گفته کارشناسان ، آبیاری یک محصول از دو منظر قابل بررسی است: میزان آب مورد نیاز برای تولید هر کیلوگرم محصول و حجم کل آب که با توجه به سطح کشت و تولید سالانه مصرف می شود. اگرچه هندوانه به دلیل تقاضای نسبتاً زیاد آب می تواند باعث فشار بر منابع آب در مناطق کم آب شود ، اما نسبت به برخی از محصولات دیگر مصرف آب کمتری دارد.

در همین راستا ، مهدی رضپور ، یک کارشناس کشاورزی در جهاد کشاورزی زنجان ، گفت که به طور متوسط حدود 5000 متر مکعب هندوانه آب به طور متوسط حدود 5000 متر مکعب آب نیاز دارد.

وی ادامه داد: برای مقایسه ، مصرف آب گندم حدود 6000 متر مکعب در هکتار است. با این وجود لازم به ذکر است که تولید هر محصول متفاوت است و کارآیی مصرف آب متفاوت است.

Rezapour می افزاید: سه نوع سیستم فتوسنتزی در علوم گیاه (C1 ، C1 و CAM) وجود دارد. برخی از محصولات مانند هندوانه از جمله گیاهان C2 هستند که راندمان مصرف آب بالاتری دارند و با آب کمتری تولید می کنند.

او معتقد است اگر از منظر به مصرف آب نگاه کنیم ، از حدود 2 لیتر آب برای تولید یک کیلوگرم هندوانه استفاده می شود ، در حالی که این تعداد بین 1 تا 2 لیتر برای یک کیلوگرم سیب است.

رضپور تأکید می کند ؛ بنابراین ، راندمان مصرف آب در هندوانه بیشتر است و صادرات آن به طور قابل توجهی با برخی از محصولات Dicker مقایسه نمی شود. در حقیقت ، مسئله به جای مصرف زیاد آب به سیاست های کشت و صادرات برمی گردد.

زنجان مستعد کاشت پسته

در سال 3 ، استان زنجان اقدامات گسترده ای برای توسعه کشت پسته و گیاهان دارویی انجام داد. برای پسته ، اراضی با استعداد و آموزش و آموزش فنی به کشاورزان ارائه شد تا کیفیت و کمیت تولید را افزایش دهند.

کشت گیاهان کم آب نیز برای صرفه جویی در آب ، ترویج درآمد کشاورزان و گسترش صادرات دنبال شد. این برنامه ها شامل آموزش کشاورزان ، شناسایی گونه های اقتصادی بومی و ایجاد زیرساخت های بازاریابی و پردازش محصول بود. این اقدامات حاکی از تعیین استان زنجان در توسعه کشاورزی پایدار و بهینه سازی منابع طبیعی است.

در سالهای گذشته ، با استفاده از مشاوران و مطالعه دقیق استان ، حدود 5 هکتار کشت پسته و بدون تولید محدودیت مشخص شد. طبق مطالعات و همکاری با مرکز تحقیقات کشاورزی ، توسعه کشت پسته در این سرزمین ها آغاز شد.

با توجه به محدودیت های زمین ، اجرای توسعه کشت پسته در استان دنبال شد و با همکاری همکاران و منابع طبیعی ، برنامه های کشت پسته اجرا شد. این اقدامات ، به گفته مدیر باغبانی استان ، تأثیر قابل توجهی در اقتصاد استان خواهد گذاشت و دقیقاً مطابق با مطالعات گذشته و ظرفیت استان است.

به همین ترتیب ، توسعه کشت پسته نقش مهمی در رشد کشاورزی و اقتصاد منطقه ای هم از نظر اقتصادی و هم از نظر آب و هوای استان دارد.

کشت برنج همچنین به دلیل تقاضای بالای آب یکی از مصرف کننده ترین محصولات در بخش کشاورزی است و از اهمیت ویژه ای در کاهش منابع آب و خشکی ، مدیریت مصرف آب و محدود کردن کشت آن برخوردار است.

مازی الله محمد ، مدیر سازمان جهاد کشاورزی زنجان ، به ایسنا گفت: در سالهای اخیر با تلاش مقامات ، الگوی جدید کشت استان زنجان اعلام شده است که طبق آن دوباره کشت رایس به طور رسمی شناخته شد. در این مدل ، 6000 هکتار زمین در استان برای محصولات آب و حدود 6000 هکتار برای محصولات خشک تهیه شده است.

رئیس کشاورزی جهاد ادامه می دهد: در استان ، مسئله اقتصادی کشت برنج با محدودیت هایی روبرو است ، اما هیچ ممنوعیتی برای کشت آن اجرا نشده است. سال گذشته ، سطح مجاز برای کشت برنج در حدود 2 هکتار تعیین شده است که به دلایل آن از جمله تخصیص حاشیه رودخانه و نیاز به هزینه های زیاد برای زهکشی و مدیریت آب تحمیل شده است.

اکبر کراماتی افزود: در استان ، مسئله اقتصادی کشت برنج با محدودیت هایی روبرو است ، اما هیچ ممنوعیتی برای کشت آن اعمال نشده است. سال گذشته ، سطح مجاز برای کشت برنج در حدود 2 هکتار تعیین شده است که به دلایل آن از جمله تخصیص حاشیه رودخانه و نیاز به هزینه های زیاد برای زهکشی و مدیریت آب تحمیل شده است.

اقدامات استان زنجان برای توسعه محصولات زراعی کم مانند زعفران ، گل محمد ، پسته و گیاهان دارویی به همراه اصلاح الگوی مدیریت و مدیریت آب در بخش کشاورزی ، حاکی از تلاش برای پایداری منابع طبیعی ، افزایش بهره وری تولید و ترویج امنیت غذایی است. این اقدامات علاوه بر صرفه جویی در مصرف آب ، ارزش اقتصادی و صادراتی بالایی را برای کشاورزان و استان به همراه می آورد.

منبع: isna