دبیر کمیته شیر ملی وزارت آموزش و پرورش گفت: “با این فرمان که دکتر آرف ، معاون اول رئیس جمهور ، می توانیم توزیع شیر را در مدارس کم درآمد و به آرامی تا اول نوامبر شروع کنیم.”
حسین اسدولهی ، دبیر کمیته ملی شیر در وزارت آموزش و پرورش ، درباره برنامه ریزی برای توزیع شیر در مدارس می گوید: “در تاریخ 5 آوریل ، برای توزیع شیر در مدارس ، دنبال کنید.
دلایل تأخیر در توزیع شیر
ما بیش از 5 جلسه با وزارت بهداشت و آموزش پزشکی و همچنین موسسه ریاست جمهوری برگزار کردیم. خروجی این جلسات منجر به تدوین دستورالعمل های شیر مدرسه شد که همچنین به کل کشور ابلاغ شده است. “علاوه بر این ، ما با سازمان بودجه و اعتبار و همچنین با شرکت های مختلفی که صنعت شیر اعلام کرده است مذاکره کرده ایم.”
اسدولهی در پاسخ به این سؤال که چرا توزیع شیر از ماه اکتبر انجام نشده است ، می گوید: “ما قصد داشتیم توزیع شیر را در هفته اول اکتبر شروع کنیم ، اما شرکت های لبنی نیاز به یک زمان برای قرنطینه دارند ، زیرا شیر توزیع شده در مدارس ، در مقایسه با دریچه های معمولی موجود در بازار ، به سه برابر معدن شما برای اطمینان از سلامتی آن نیاز دارد. پنج روز برای اطمینان از سلامتی آن. “
اما آیا به مدت 7 روز قرنطینه نمی شود و باعث خراب شدن یا افزایش مواد افزودنی در شیر نمی شود؟ “ما به طور کلی انواع مختلفی از شیر داریم ؛ ESL (عمر گسترده پوسته) یا متافیزیکی ، پاستوریزه و استریل.
پاستوریزه در دمای معینی جوشانده می شود و تا 5 روز قابل نگهداری است. دریچه استریل دارای یک فناوری ویژه است که در 2 ثانیه به 2 درجه سانتیگراد می رسد ، سپس در بسته های ویژه ای که در واقع خلاء هستند ، نگهداری می شود. در شیر استریل هیچ ماده نگهدارنده وجود ندارد.
این مدل تولید و بسته بندی شیر استریل است که 2 تا 6 ماه نگهداری را حفظ می کند. یعنی شیر در یک پاکت 4 لایه است و به هیچ وجه به هوا وصل نمی شود ، بنابراین تخمیر و خرابی.
شیر استریل دارای یک بسته بندی ویژه است و در یک فضای ویژه قرار می گیرد که قرار است بین دانشجویان کشور توزیع شود. زیرا آنها بهترین گزینه برای آنها هستند. حمل و نقل آسان تر است و به زنجیره چرخه سرد احتیاج ندارد و زمان ذخیره طولانی تر است. “همچنین طعم بهتری دارد و گزینه بهتری برای توزیع در مدارس است.”
دبیر کمیته شیر ملی وزارت آموزش و پرورش گفت: “با این فرمان که دکتر آرف ، معاون اول رئیس جمهور ، می توانیم توزیع شیر را در مدارس کم درآمد و به آرامی تا اول نوامبر شروع کنیم.”
اولویت بندی مناطق توزیع
امسال قانونگذار و سازمان برنامه ریزی و بودجه توزیع شیر دانش آموزان را با تمرکز بر مناطق محروم و کم درآمد اولویت بندی کرده اند. بنابراین در ابتدای این اقدام ، ما شروع به توزیع شیر از مناطق کم درآمد و به تدریج به مناطق دیگر در سراسر کشور می کنیم. “خدا مایل ، ما در نهایت نتایج و پایان این طرح را بدست خواهیم آورد.”
وی در پاسخ به این سؤال که دقیقاً کدام استانها در استانهای کشور است ، گفت: “آموزش و پرورش مسئول شاخص محرومیت استان نیست و وارد آن نمی شود.
این موضوعی است که باید توسط قانونگذار و سازمان برنامه ریزی و بودجه تعیین شود ، زیرا آنها پارامترهای شاخص های اجتماعی دارند. به همین دلیل ، از آنها خواسته ایم تا مناطق هدف و جامعه تحت پوشش را معرفی کنند. “ما وظایف خود را انجام داده ایم و اکنون منتظریم تا آنها به مناطقی بگوییم که شیر باید توزیع شود تا کار را در اسرع وقت شروع کند.”
منبع: روزنامه ایران
