به تازگی ویدئویی در اینترنت منتشر شده است که نشان می دهد مقادیر زیادی پرتقال با رنگ صنعتی رنگ آمیزی می شود تا بازاری شود و فروش بیشتری داشته باشد.
به گزارش تسنیم، در این رابطه معصومه رشیدی، کارشناس رنگ سازمان غذا و دارو درباره انتشار گزارش هایی درباره رنگ آمیزی پرتقال توضیح داد.
معصومه رشیدی اعلام کرد: بررسی های اولیه روی نمونه های دریافتی نشان می دهد که تا این مرحله هیچ گونه شواهدی دال بر تغییر در قسمت خوراکی میوه مشاهده نشده است. اما برای نظر نهایی، دریافت نمونه محلول رنگی مورد استفاده جهت بررسی آزمایشگاهی ضروری است.
وی تصریح کرد: پیش از این نمونه ای از پرتقال های گزارش شده برای بررسی کارشناسی به آزمایشگاه مرجع ارسال شد.
وی بیان کرد: رنگ مشاهده شده بر روی پوست پرتقال رفتار غیرعادی داشت و در تماس با نایلون منتقل می شد اما علیرغم تلاش های متعدد، جداسازی آن با روش های معمول آزمایشگاهی ممکن نشد.
به گفته وی، این ویژگی نشان می دهد که ماده مورد استفاده در آب حل نمی شود و روی سطح پوست باقی می ماند.
وی افزود: توجه به این موضوع در مواردی که پرتقال با پوست وارد آب میوه گیری شده و با آب تماس پیدا می کند، حائز اهمیت است، اما برای مصرف کنندگان عادی که میوه را پوست می گیرند، بر اساس شواهد موجود، نگرانی خاصی وجود ندارد.
این کارشناس با اشاره به شرایط تولید در سال جاری تصریح کرد: خشکسالی مشکلاتی را ایجاد کرده و تولیدکنندگان را مجبور به برداشت زودتر از موعد کرده است.
وی بیان کرد: برای ظاهر یکنواخت میوه از رنگ در دمای کنترل شده و در برخی موارد از گاز اتیلن استفاده می شود. موضوعی که قبلا در نارنگی گزارش شده بود.
رشیدی همچنین اعلام کرد: رنگ نمونه مورد بررسی در آب حل نشده و لایه سفید زیر پوست میوه تغییر رنگ نداده است که نشان دهنده عدم تاثیر آن بر قسمت خوراکی میوه است.
یک کارشناس رنگ سازمان غذا و دارو تصریح کرد: در ابتدا امکان استفاده از رنگ های مصنوعی مطرح شد اما بررسی های انجام شده این فرضیه را رد کرده است.
وی تاکید کرد: نبود نمونه محلول رنگی مانع از تکمیل آزمایشات تکمیلی می شود و در صورت ارائه نمونه بررسی دقیق تری انجام می شود. در حال حاضر، بر اساس شواهد موجود، هیچ نشانه ای از خطر برای مصرف کنندگان گزارش نشده است.
