بعد از وعده‌های مکرر لبنیات ارزان می‌شود!

به گزارش ایسنا، افزایش مکرر قیمت لبنیات در ماه های اخیر به یکی از دغدغه های جدی خانوارها تبدیل شده است. موضوعی که با توجه به جایگاه لبنیات به عنوان یک محصول اساسی در سبد غذایی مردم می تواند تبعات اقتصادی و بهداشتی گسترده ای داشته باشد.

این در حالی است که حقوق کارگران و کارمندان معمولا یک بار در سال افزایش می یابد، اما رشد پی در پی قیمت ها باعث کوچک شدن سفره خانوار و حذف تدریجی اقلام ضروری از جمله لبنیات شده است. فرآیندی که سلامت عمومی جامعه را تهدید می کند.

غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی ضمن تشریح دلایل افزایش قیمت لبنیات، این موضوع را متاثر از عوامل متعددی دانست و گفت: با افزایش شاخص های قیمتی در اقتصاد کلان کشور، همه بخش های تولید تحت تاثیر قرار می گیرند. در زمینه کالاهای اساسی مانند لبنیات با توجه به مصرف روزانه مردم، اثرات این افزایش ها سریعتر ظاهر می شود. اگرچه بخشی از نهاده های مورد نیاز برای تولید لبنیات تامین می شود، اما کمتر از 20 درصد از کل بهای تمام شده محصولات مربوط به نهاده ها است و حدود 80 درصد هزینه ها متاثر از سایر شاخص های اقتصادی است.

از سوی دیگر تولیدکنندگان لبنیات کمبود و تاخیر در تامین نهاده های دامی از جمله ذرت، سویا و جو را از عوامل اصلی افزایش هزینه ها می دانند. به گفته آنها، این وضعیت باعث شده نهاده ها از بازار آزاد با قیمت های بالاتری عرضه شود. علاوه بر این، شیوع سویه جدید بیماری تب برفکی نیز باعث کاهش حدود 10 درصدی عرضه شیر خام شده است.

کاهش مصرف لبنیات علاوه بر تهدید سلامت جامعه و افزایش هزینه های درمان در درازمدت، به چرخه تولید نیز آسیب می رساند. به دلیل محدودیت بازار فروش شیر خام، تولیدکنندگان با چالش جدی مواجه هستند. در این میان تولیدکنندگان خواستار تخصیص سریعتر و موثرتر نهاده های دامی و حمایت یارانه ای از سوی دولت هستند و مصرف کنندگان نیز بر لزوم تشدید نظارت بر قیمت و حمایت دولت برای جلوگیری از حذف لبنیات از سبد غذایی خانوار تاکید دارند.

در همین رابطه محمد فرباد – سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران – در گفت و گوی رادیویی اظهار داشت: در حال حاضر دو مصوبه وجود دارد. یکی قیمت مصوب شیرخام به مبلغ 29 هزار و 500 تومان و دیگری قیمت چهار قلم لبنیات شامل شیر کیسه ای، شیر بطری پاستوریزه، دو کیلو ماست کم چرب و 400 گرم پنیر نسبتا چرب.

وی با اشاره به افزایش موقت قیمت برخی از لبنیات گفت: متاسفانه در فضای مجازی شایعاتی علیه صنایع لبنی به گوش می رسد و این در حالی است که شرکت ها مجبور شده اند شیرخام را به قیمت هر کیلوگرم 35 هزار تومان از دامداران خریداری کنند که رقمی بالاتر از نرخ مصوب است که این افزایش قیمت شیرخام به دلیل سهم 60 درصدی شیرخام در فرآورده های فرآورده شده آن تاثیری معادل 60 درصد در قیمت تمام شده آن داشته است. بیش از 30 درصد قیمت نهایی

فربد تاکید کرد: مذاکرات با دامداران برای بازگشت قیمت شیرخام به نرخ مصوب در حال انجام است. در صورت تحقق این موضوع پیش بینی می شود قیمت برخی از اقلام لبنی کاهش یابد. افزایش ناگهانی 30 درصدی قیمت ها شوک شدیدی به بازار وارد کرد و برخی تولیدکنندگان مجبور به اجرای این افزایش در چند مرحله شدند اما قرار نیست افزایش قیمت ها به صورت روزانه ادامه پیدا کند.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی همچنین ابراز امیدواری کرد: با مدیریت وزارت جهاد کشاورزی در تامین علوفه و نهاده های دامی ثبات به بازار بازگردد و از ابتدای دی ماه شاهد کاهش نسبی قیمت برخی لبنیات به ویژه اقلامی که متکی به مصرف شیرخام هستند، باشیم و تا پایان سال شاهد افزایش قیمت نباشیم.

وی تصریح کرد: انجمن های صنفی مربوطه در حال حاضر برای پایان دادن به این بی نظمی و نظم بخشیدن به قیمت و نحوه توزیع در حال مذاکره هستند و چهار قلم کالای مذکور هم اکنون در حال تولید است.

این روزها که لبنیات به دلیل گرانی خریدار زیادی نداشت و به کارخانه ها بازگردانده شد، در شبکه های مجازی فیلم هایی مبنی بر کاهش 50 درصدی قیمت لبنیات منتشر شد، اما بر اساس مشاهدات میدانی ایسنا، پنیر همچنان جزو یکی از برندهایی است که همیشه کمترین قیمت را نسبت به برندهای دیگر داشته و با قیمت امروز 00 تا 77 تومان توزیع می شود. 110000 تومان و به گفته فروشنده 30000 تومان افزایش قیمت داشته است. و قیمت ماست 300 هزار تومان و شیر 77 تا 88 هزار تومان است و نسبت به هفته گذشته کاهشی نداشته است.

کمبود موقت شیرخام با مدیریت صادرات و تامین نهاده ها حل می شود

جبرئیل بررادی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران در بازدید دادستان تهران از یک کارخانه لبنی ضمن قدردانی از حمایت و حمایت همیشگی دستگاه قضایی از بخش تولید، اظهار داشت: تولید سالانه شیر در کشور حدود 13 میلیون تن است که نیاز داخلی برآورد شده و با توجه به مازاد تولید به شیر صادراتی نزدیک به 10 میلیون تن تخمین زده می شود. برنامه ریزی کنید.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران به تشریح دلایل شیوع گاه به گاه در بازار شیر خام پرداخت و افزود: شیوع بیماری تب برفکی، خشکسالی، افزایش هزینه های سربار تولید و همچنین عدم تعادل انرژی در تامین برق به چاه های کشاورزی از جمله عوامل کاهش موقت تولید بوده که در مقاطعی بین 0 تا 20، 50 تا 1، 50 تا 1،000 شیر در استان است. خوشبختانه روند تولید در حال حاضر به شرایط عادی بازگشته است.

این مسئول با تاکید بر ضرورت مدیریت صادرات تصریح کرد: ما نیز معتقدیم صادرات باید هدفمند و مدیریت شده انجام شود. اصلاح پایه صادراتی شیر خشک از 1.8 دلار به 3.57 دلار باعث کاهش حدود 3 هزار تنی صادرات ماهانه شد و صادرات آذرماه از حدود 14 هزار تن به 11 هزار تن کاهش یافت که نقش مهمی در کنترل بازار داخلی دارد.

وی ادامه داد: دو مکاتبه رسمی برای مدیریت صادرات شیرخشک انجام شده و با برخورد با کارت بازرگانی یکبار مصرف، وضعیت شفاف و قابل کنترل شده است. در صورت دسترسی سازمان به سامانه های مربوطه، امکان مدیریت کامل صادرات و تامین شیرخشک مورد نیاز واحدهای تولیدی با قیمت مصوب وجود دارد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران خاطرنشان کرد: بر اساس برنامه هفتم توسعه نمی توان جلوی صادرات را گرفت اما با مدیریت صحیح می توان ضمن حفظ صادرات، فراوانی شیرخام را در بازار داخلی افزایش داد و مواد اولیه واحدهای تولیدی را با قیمت مناسب تامین کرد.

وی در پایان گفت: تامین به موقع نهاده ها یکی از مطالبات جدی تولیدکنندگان است که با همکاری بانک مرکزی و نهادهای مرتبط پیگیری های لازم برای کاهش فشار بر دامداران و واحدهای تولیدی در حال انجام است.

آنچه در این زمینه حائز اهمیت است این است که سرانه مصرف لبنیات در ایران به دلایل مختلف از فرهنگ گرفته تا قیمت و … نسبت به میانگین جهانی پایین بوده است و اکنون از سال جدید با تعیین نرخ های جدید، تورم، افزایش هزینه های تولید، کمبود نهاده ها و شیوع سویه جدید بیماری تب برفکی، هم میزان تولید و هم توزیع لبنیات در بازار کاهش پیدا کرده است و هم میزان تولید لبنیات در بازار کاهش پیدا کرده است و هم میزان تولید در بازار کاهش پیدا کرده است. به کارخانه ها بازگردانده شد.

این روزها با اصلاح قیمت شیرخام از 23 هزار و 500 تومان به 29 هزار و 500 تومان، تا حدودی از این فشار قیمتی بر دوش تولیدکننده کاسته شده است، هرچند نرخ تورم بیش از این حرف هاست، اما حالا که تولیدکنندگان به این فکر می کنند تا کی این فشار بر دوش مردم و مصرف کننده باقی می ماند؟ آیا این تغییرات به نفع مردم خواهد بود؟ وضعیت لبنیات تا امروز در بلاتکلیفی و وعده های موقتی قرار داشت اما بازار منتظر وعده نهایی تعدیل قیمت از ابتدای دی ماه است.