بهار یکی از بهترین فصل هایی است که می توانید هم نوشیدنی های سرد و هم گرم میل کنید. زیرا هوای متعادل بهار همه مزاج ها را در بر می گیرد.
در این فصل می توانید از نوشیدنی هایی مانند اسموتی خرما، نوشیدنی جو دوسر، شربت آبلیمو، نوشیدنی شربت تخم مرغ، اسموتی انبه، معجون شیر زعفران و شیر بادام و نوشیدنی کاکائو استفاده کنید. برای مطالعه طرز تهیه هر کدام از این نوشیدنی ها می توانید این مقاله را تا انتها بخوانید. این نوشیدنی ها در شرایط بحرانی جنگ بسیار قوی هستند.
1- نوشیدنی بلغور جو، موز و کره بادام زمینی
برای تهیه این نوشیدنی سالم و انرژی زا ابتدا مقداری جو دوسر را با شیر گرم (شیر گاو یا شیر گیاهی مانند شیر بادام) مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا نرم شود.
سپس یک موز رسیده را به آن اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی و بدون شکر در آن بریزید.
برای شیرین کردن این نوشیدنی سالم می توانید کمی عسل یا آب انگور اضافه کنید. سپس مواد را در مخلوط کن بریزید تا مخلوطی کرمی و یکدست به دست آید.
این نوشیدنی بسیار مقوی و سیر کننده است و به دلیل داشتن پروتئین، چربی سالم، پتاسیم، فیبر و کربوهیدرات های پیچیده ای که دارد انرژی زیادی به بدن می دهد.
2- اسموتی خرما، شیر نارگیل و دارچین
خرما یکی از مغذی ترین مواد غذایی است که می توانید در مواقعی که از نظر جسمی ضعیف هستید یا قند خون پایینی دارید از آن استفاده کنید. برای تهیه این نوشیدنی که به بمب انرژی معروف است، ابتدا باید 4 تا 5 عدد خرما بدون هسته را برای چند دقیقه در آب داغ خیس کنید تا نرم شوند.
سپس خرما را با یک لیوان شیر نارگیل مخلوط کرده و مقداری دارچین آسیاب شده به این مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی پودر هل یا وانیل طبیعی به این نوشیدنی اضافه کنید.
تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و پس از مخلوط شدن، این نوشیدنی غلیظ، معطر و انرژی زا را در لیوان بریزید و بنوشید.
این نوشیدنی سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم و ترکیبات گرم کننده است. این اسموتی مخصوصا در روزهای سرد یا در دوران نقاهت یا شرایط سخت مفید است.
3- شربت آبلیموی تازه با عسل و زنجبیل
برای تهیه این نوشیدنی کلاسیک اما تقویتکننده، باید یک لیموترش تازه را آب کرده و یک قاشق چایخوری عسل طبیعی به آن اضافه کنید.
یک تکه کوچک زنجبیل تازه (رنده شده یا له شده) را در آب داغ و عصاره آن را با مخلوطی از آب لیمو و عسل مخلوط کنید. اگر دوست دارید نوشیدنیتان خنکتر باشد، میتوانید از آب سرد استفاده کنید یا چند تکه یخ به آن اضافه کنید.
زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است، عسل ضد باکتری و انرژی زا است و لیمو منبع غنی از ویتامین C است که نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی دارد. این نوشیدنی زمانی که احساس خستگی می کنید بسیار مفید است.
4- نوشیدنی تخم مرغ شربتی با آب پرتقال و آب چغندر
برای تهیه این نوشیدنی سبک اما بسیار مفید، یک قاشق چایخوری تخم مرغ شربتی را در نصف لیوان آب گرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ های شربتی لعاب دار شوند.
سپس نصف لیوان آب پرتقال طبیعی تازه فشرده شده را به آن اضافه کنید. در نهایت یک قاشق غذاخوری ریشه بیدمشک یا آب بهارنارنج را به این نوشیدنی اضافه کنید.
این نوشیدنی بسیار انرژی زا و نشاط آور است و به تنظیم ضربان قلب، کاهش اضطراب، تقویت عملکرد ذهنی و بهبود سیستم گوارش کمک می کند.
ترکیب شربت تخم مرغ با عصاره های گیاهی و آب میوه تازه یک تقویت کننده طبیعی برای شرایط بحرانی، کاهش استرس و رفع ضعف بدنی است.
5- معجون شیر، زعفران، عسل و بادام
برای تهیه این نوشیدنی سنتی ایرانی ابتدا مقداری بادام خام را یک شب در آب خیس کنید و پوست آن را بگیرید. سپس بادام ها را با شیر گرم در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
به این مخلوط کمی زعفران و یک قاشق چایخوری عسل طبیعی اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی صاف، نیروبخش و معطر به دست آورید.
این معجون برای تقویت مغز، افزایش انرژی، بهبود خلق و خو و کاهش استرس فوق العاده مفید است. زعفران دارای اثر نشاط آور است و در ترکیب با شیر و بادام به عنوان یک نوشیدنی عالی برای بازیابی قوای روحی و جسمی در مواقع بحران عمل می کند.
6- اسموتی انبه، ماست و زردچوبه
این اسموتی خاصیت گرمی دارد و در مواقع ضعف سیستم ایمنی یا بی حالی ناشی از بیماری و استرس بسیار مناسب است. برای تهیه این نوشیدنی باید یک انبه رسیده را بشویید و بعد از جدا کردن پوست و هسته آن با نصف لیوان ماست طبیعی پرچرب در مخلوط کن بریزید.
سپس نصف قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده را به آن اضافه کنید. برای طعم دلپذیرتر می توانید کمی عسل یا هل آسیاب شده به این نوشیدنی اضافه کنید.
زردچوبه به دلیل داشتن ترکیب فعال «کورکومین» اثر ضدالتهابی قوی دارد و همراه با ماست و انبه به ترمیم بافت ها، تقویت هضم و تجدید انرژی کمک می کند.
این نوشیدنی به خصوص در روزهایی که بدن احساس بی حالی و سردی می کند تاثیر بسیار سریعی دارد.
۷- نوشیدنی شیر بادام داغ با پودر کاکائو و دارچین
برای تهیه یک نوشیدنی انرژی زا گرم و آرامش بخش کافی است یک لیوان شیر بادام خانگی یا آماده را گرم کرده و یک قاشق چایخوری پودر کاکائو خالص بدون شکر و کمی دارچین به آن اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید یک قاشق عسل طبیعی نیز اضافه کنید. شیر بادام سرشار از اسیدهای چرب سالم، ویتامین E و کلسیم است و کاکائو منبع منیزیم و انرژی ذهنی است.
این ترکیب به افزایش انرژی، آرامش ذهن و شل شدن عضلات کمک می کند و همچنین برای استفاده قبل از خواب در شب های پر استرس بسیار مناسب است.
افزودن دارچین به این نوشیدنی باعث متعادل شدن طعم و بهبود هضم نوشیدنی می شود.
نکات طلایی
یکی از مهم ترین نکات برای تهیه نوشیدنی های انرژی زا، استفاده از مواد تازه، طبیعی و بدون مواد نگهدارنده است. در این شرایط طعم، ارزش غذایی و خواص درمانی این نوشیدنی ها افزایش می یابد.
برخی از نوشیدنی ها مانند نوشیدنی زنجبیل و آبلیمو بهتر است به صورت گرم مصرف شوند تا تاثیر بهتری بر سیستم ایمنی و گوارش داشته باشند. از طرفی بهتر است اسموتی ها و شربت ها را سرد سرو کنید تا حس طراوت بیشتری داشته باشند.
سعی کنید این نوشیدنی ها را به صورت تازه مصرف کنید اما در صورت نیاز می توان آن ها را تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد.
برای جلوگیری از ته نشین شدن یا تغییر طعم این نوشیدنی ها پس از نگهداری در یخچال، حتما قبل از مصرف مجدد نوشیدنی مورد نظر را هم بزنید یا دوباره مخلوط کنید.
برای خوش طعم شدن نوشیدنی ها می توانید از ادویه هایی مانند دارچین، وانیل، پودر کاکائو، هل یا حتی رنده پوست پرتقال استفاده کنید.
برای شیرین کردن انواع نوشیدنی های خانگی بهتر است به جای شیرین کننده های مصنوعی یا شکر سفید از عسل، شیره انگور، شیره خرما یا موز رسیده استفاده کنید. این مواد دارای ارزش غذایی بالا و شاخص گلیسمی پایین تری هستند.
نوشیدنی هایی که با مواد گرم تهیه می شوند (مانند زردچوبه، دارچین، زنجبیل) بیشتر برای افراد سرد مزاج مناسب است. در حالی که نوشیدنی های خنک مانند خشیر یا آب پرتقال برای شرایط گرما و التهاب بیشتر توصیه می شود.
سعی کنید از میوه های رسیده و تازه برای تهیه نوشیدنی های میوه ای مختلف استفاده کنید.
مصرف نوشیدنی های انرژی زا و تقویت کننده در شرایط بحرانی به بهبود فشار جسمی و روحی کمک می کند و انرژی بدن را افزایش می دهد.
منبع: همشهری
