ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است. یعنی برای جذب بهتر به چربی در دستگاه گوارش نیاز دارد. به همین دلیل مصرف آن با غذا باعث جذب موثرتر در بدن می شود.
چرا روزه گرفتن توصیه نمی شود؟
اگر ویتامین D با معده خالی مصرف شود:
-
چربی کافی برای جذب نیست
-
روند جذب ویتامین های محلول در چربی کاهش می یابد
-
بدن ممکن است مقدار کمتری از دوز را جذب کند
این موضوع در درازمدت می تواند اثر مکمل را به خصوص در افراد مبتلا به کمبود ویتامین D کاهش دهد.
چرا مصرف با غذا بهتر است؟
مصرف ویتامین D با غذا به خصوص غذاهای چرب باعث افزایش جذب آن می شود زیرا:
-
چربی صفرا را فعال می کند و به هضم غذا کمک می کند
-
فرآیند گوارش بهتر فعال می شود
-
انتقال ویتامین ها از روده به خون آسان تر است
چه غذاهایی جذب ویتامین D را بهبود می بخشد؟
-
تخم مرغ
-
آووکادو
-
آجیل و دانه ها
-
پنیر و ماست پرچرب
-
روغن زیتون
-
ماهی های چرب مانند سالمون
حتی مقدار کمی چربی می تواند به میزان قابل توجهی جذب را افزایش دهد.
عوارض روزه داری چیست؟
-
کاهش جذب و اثربخشی
-
کند کردن روند جبران کمبود ویتامین D
-
نوسانات سطح ویتامین در بدن در صورت مصرف نامنظم
بهترین راه برای مصرف ویتامین D
-
مصرف با بزرگترین وعده غذایی در روز
-
ترجیحا با چربی سالم
-
مصرف منظم در زمان مشخص
-
دوز توصیه شده را رعایت کنید (معمولاً 600 تا 800 واحد بین المللی برای بزرگسالان، مگر اینکه توسط پزشک تجویز شود)
نیاز روزانه چیست؟
-
بزرگسالان 19 تا 70 سال: حدود 600 IU
-
بالای 70 سال: حدود 800 IU
-
برخی از افراد (به استثنای آفتاب، افراد مسن یا افراد با شرایط پزشکی خاص) ممکن است به دوز بالاتر نیاز داشته باشند.
مصرف ویتامین D ناشتا خطرناک نیست، اما برای جذب بهتر و تاثیر بیشتر، مصرف آن با غذا به خصوص غذاهای حاوی چربی های سالم توصیه می شود.
