بازار محصولات پروتئینی و به ویژه گوشت مرغ پس از گذراندن دوره های متوالی تلاطم و نوسانات قیمتی، این روزها وارد دوره ثبات نسبی و رکود قیمتی شده است.
اختاز آنلاین نوشت: جریان توزیع انواع مرغ کشتار روزانه بسته بندی و قطعه قطعه شده بدون شوک افزایشی جدید ادامه دارد و تعادل بین حجم تقاضای مصرف کننده و میزان مرغ ورودی به خطوط کشتارگاه حفظ شده است.
در بخش محصولات خاص مانند سینه بدون استخوان و فیله که همواره بیشترین کشش قیمتی را در بین اقلام پرتقاضا تجربه میکنند، روند معاملات در مداری یکنواخت ادامه دارد و فروشندگان از عدم تکانههای لحظهای و حفظ سطوح قبلی خبر میدهند.
ادامه روند تامین نهاده ها و ساماندهی جوجه کشی در مرغداری ها نقش اساسی در جلوگیری از موج قیمت ها داشته و باعث شده است تا با وجود کشش بالای مصرف در سبد خانوار، حداقل در مرحله فعلی، ثبات زنجیره ارزش محصولات پروتئینی ثابت بماند.
بر اساس آخرین نرخ های اعلام شده در بازار گوشت مرغ، هر کیلوگرم «مرغ کامل» با قیمت 280 هزار تومان به فروش می رسد.
همچنین «ران مرغ بدون پوست بدون پشت» با قیمت کیلویی 396 هزار تومان عرضه می شود. قیمت «پای مرغ بدون پوست» کیلویی 499 هزار و 500 تومان تعیین شده است.
هر کیلوگرم «سینه مرغ بدون استخوان» در بازار ۶۱۲ هزار تومان است. همچنین «سینه مرغ استخوان دار» با قیمت کیلویی 495 هزار تومان در بازار موجود است.
