به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری به گزارش میهن تجارت، از گذشته ثابت شده است که مصرف بیش از حد نمک مشکلات زیادی از جمله فشار خون، نارسایی قلبی و بیماری های کلیوی را به همراه خواهد داشت. البته نتایج مطالعات اخیر نشان می دهد که افزودن نمک به غذا خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیوی را افزایش می دهد. هرچه افراد بیشتر به غذای خود نمک اضافه کنند، احتمال ابتلا به بیماری مزمن کلیوی بیشتر می شود.
به گفته متخصصان، سدیم یکی از مواد معدنی غالب نمک است که نقش مهمی در انقباض عضلات دارد. حفظ حاوی مایعات و تکانه های عصبی است، بنابراین اگر مصرف روزانه نمک بیش از مقدار توصیه شده باشد، خطراتی را برای سلامتی فرد به همراه دارد. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مصرف کمتر از 2300 میلی گرم سدیم در روز را برای بزرگسالان توصیه می کند.
کاهش مصرف نمک به معنای حذف کامل آن از رژیم غذایی نیست، بلکه توصیه می شود عادات غذایی سالم تری را رعایت کنید و غذای خود را آگاهانه تر انتخاب کنید. بررسی برچسب های مواد غذایی به منظور کسب آگاهی در مورد میزان سدیم به انتخاب مواد غذایی مناسب و کاهش مصرف روزانه نمک کمک می کند. خطر مصرف نمک را کاهش دهید عفونت فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
