به گزارش خبرگزاری به گزارش میهن تجارت، سیر یکی از گیاهانی است که از خانواده پیاز است، این ماده غذایی بیشتر برای درمان بیماری های مربوط به قلب و سیستم خونی استفاده می شود. سیر حاوی ترکیبات شیمیایی مختلف گیاهی مانند آلیسین و ارگانوسولفورا این است که بیشتر خواص آن مربوط به این ترکیبات است.
آلیسون به سیر طعم و بوی خاصی می دهد و می تواند به کاهش التهاب و مهار رادیکال های آزاد کمک کند، رادیکال های آزاد ذرات ناپایداری هستند که می توانند به سلول ها آسیب رسانده و باعث انواع بیماری ها شوند.
سیر سیاه چیست؟
سیر سیاه چندساله همان سیر خامی است که به مرور زمان تغییر می کند و تحت تأثیر گرما و رطوبت قرار می گیرد، در نتیجه نه تنها رنگ سیر، بلکه طعم و بافت آن نیز تغییر می کند، سیر سیاه ترش و ترش دارد. طعم شیرین و فاقد بوی تند است.
این نوع سیر به عنوان یک ماده غذایی مفید و پرمصرف شناخته شده است و فواید زیادی از جمله خواص سیر سیاه دارد. آنتی اکسیدانضد التهاب، ضد سرطان، ضد چاقی، ضد دیابت و ضد حساسیت علاوه بر این، سیر سیاه در بهبود سلامت قلب و کبد نیز موثر است.
البته طبق آخرین تحقیقات سیر خام خواص بیشتری نسبت به سیر سیاه دارد.
خواص سیر خام
مصرف سیر فواید زیادی برای سلامتی دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
- کمک به کاهش فشار خون
- کاهش کلسترول
- از سرطان جلوگیری می کند
- خواص آنتی بیوتیکی قوی دارد
- پیشگیری از آلزایمر
- مرطوب کننده پوست و ضد التهاب
- جلوگیری از بیماری های پوستی و قارچی
- پیشگیری از پیری زودرس
- محافظت از پوست سر و کمک به رشد مو
- در مقابل ساحل
- افزایش امید به زندگی
- کمک به جذب آهن
- درمان عفونت کلیه و ادرار
ماهیت سیر در طب سنتی
سیر در طب سنتی به طبع گرم و خشکش معروف است، سیر دارای خواص گرمی است که گرمای درونی بدن را افزایش می دهد و در تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت ها و بیماری ها به خوبی استفاده می شود و مصرف سیر می تواند باعث افزایش سطح انرژی در بدن شود. کمک به بدن و کاهش خستگی.
فواید خوردن سیر خام در شب
کاهش وزن با مصرف سیر خام در شب: سیر خام با افزایش متابولیسم و کنترل اشتها می تواند به کاهش وزن کمک کند، ترکیبات موجود در سیر باعث افزایش متابولیسم سلولی و ترویج چربی سوزی می شود و همچنین سیر می تواند با کنترل اشتها از پرخوری و مصرف بیش از حد کالری جلوگیری کند. افزودن سیر به رژیم غذایی شبانه می تواند تاثیرات مثبت زیادی بر روند کاهش وزن داشته باشد.
بهبود کیفیت خواب با مصرف سیر خام قبل از خواب: یکی از مهمترین فواید خوردن سیر خام در شب بهبود کیفیت خواب است، سیر می تواند به عنوان یک مسکن برای سیستم عصبی عمل کند و ترکیبات موجود در سیر با کاهش سطح استرس و کاهش استرس، خوابی عمیق و آرام را برای شما به ارمغان می آورد. ایجاد حالت آرامش در بدن بنابراین استفاده از سیر در شب می تواند به شما کمک کند خواب با کیفیت و آرامش بیشتری را تجربه کنید و افزودن سیر به رژیم غذایی شبانه شما می تواند راهی موثر برای بهبود کیفیت خواب باشد.
خواص سیر برای سرماخوردگی
افرادی که به طور منظم از سیر در رژیم غذایی خود استفاده می کنند علائم کمتری از سرماخوردگی و آنفولانزا را نشان می دهند و روزهای کمتری از بیماری رنج می برند. همچنین ترکیبات موجود در سیر خاصیت ضد ویروسی دارند و با تقویت سیستم ایمنی بدن از ورود ویروس ها به بدن جلوگیری می کنند. سلول های میزبان یا تکثیر در سلول ها.
پاکسازی پوست با سیر
خواص آنتی باکتریال سیر همراه با آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث از بین رفتن باکتری های فعال می شود آکنه و پاکسازی پوست، نتایج برخی مطالعات نشان می دهد که استفاده موضعی از سیر خام روی پوست برای رفع آکنه های پوستی مفید است، البته باید توجه داشت که سیر خام می تواند باعث تحریک پوست شود، بنابراین بهتر است قبل از استفاده از سیر از سیر استفاده کنید. در مورد پوست با یک متخصص مشورت کنید.
مضرات سیر
آسیب کبدی: کبد یکی از حیاتی ترین اندام های بدن انسان است که با مصرف زیاد سیر آسیب می بیند، اگرچه سیر سرشار از آنتی اکسیدان است اما با مصرف زیاد آن می تواند باعث مسمومیت کبد شود، اگرچه سمی نیست، اما در در صورت بیش از حد، می تواند باعث آسیب شود. کبد
بوی بد دهان: بوی بد دهان می تواند به اعتماد به نفس آسیب برساند، بوی سیر و بوی بدن دو مورد از شایع ترین عوارض مرتبط با سیر هستند، بوی سیر حتی پس از مسواک زدن در دهان باقی می ماند و این برای اطرافیان آزاردهنده است.
حالت تهوع، استفراغ و سوزش سر دل: مصرف سیر تازه، عصاره یا روغن آن با معده خالی ممکن است باعث تهوع، استفراغ و سوزش سر دل شود، همچنین مصرف سیر می تواند باعث سوزش سر دل، حالت تهوع یا حتی رفلکس معده شود.
اسهال: مصرف سیر با معده خالی می تواند باعث ایجاد گاز و اسهال شود.
کاهش شدید فشار خون: یکی از فواید سیر کاهش فشار خون است، اما اگر در حال حاضر داروهای فشار خون مصرف می کنید، باید از خوردن سیر خودداری کنید، زیرا سیر و مکمل های آن خاصیت کاهش فشار خون دارند.
سردرد: سیر، به ویژه زمانی که خام خورده شود، می تواند باعث میگرن شود، اگرچه مستقیماً باعث سردردهای میگرنی نمی شود. یک فرآیند چیزی است که آن را فعال می کند.
سیر برای چه کسانی مضر است؟
سیر یکی پادبند طبیعی است که بهترین درمان برای گردش خون است، به همین دلیل توصیه می شود از مصرف سیر خودداری کنید زیرا باعث خونریزی شدید می شود.
اگر پس از خوردن سیر دچار تپش قلب می شوید، بهتر است در این مورد دقت کنید.
استفاده از سیر در دوران بارداری برای درمان به هیچ وجه توصیه نمی شود و باید با مشورت پزشک مصرف شود.
اگر فشار خون طبیعی یا پایین دارید، بهترین پیشنهاد این است که از خوردن سیر خودداری کنید، زیرا خوردن سیر باعث افت فشار خون می شود.
مصرف سیر باعث کاهش اثر داروها بر بدن می شود، اکثر داروها به ویژه داروهای کبدی اگر همراه با سیر مصرف شوند اثر معکوس بر بدن دارند.
سیر برای دستگاه گوارش سنگین است، اگر دستگاه گوارش حساسی دارید از سیر استفاده نکنید.
منبع : به گزارش میهن تجارت
