گزارش به گزارش میهن تجارت از افزایش قیمت یک محصول جالیزی
با شروع فصل سرد سال و کاهش دما، بسیاری از میوه ها مانند خیار که برای این فصل مناسب نیستند آسیب دیده و متعاقباً گران می شوند. همانطور که آمار مرکز آمار نشان می دهد تورم یک ساله خیار به 97 درصد رسیده است. اما چرا خیار گران شد؟
بعد از افزایش قیمت مواد غذایی، گوشت، مرغ، لبنیات و نان، حالا به قرعه کشی خیار می گویند. این محصول که پرمصرف ترین و پرطرفدارترین اقلام سفره خانه ایرانی به شمار می رود با فرا رسیدن فصل سرما و کاهش دما در معرض آسیب قرار گرفته است که منجر به کمبود عرضه و افزایش قیمت آن در بازار
آخرین اطلاعات مرکز آمار نشان می دهد که میانگین قیمت خیار در مناطق شهری از مرز 42 هزار تومان عبور کرده است. رقمی که به معنای رشد 97 درصدی قیمت این محصول طی سال گذشته است.
رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار در گفت و گو با به گزارش میهن تجارت به بررسی وضعیت گذشته کشت خیار پرداخت و گفت: در سال های گذشته خیار کمتری تولید می شد که بیشتر مختص مناطق جنوبی کشور بود. در آن زمان کشاورزان عمدتاً خیار را به صورت بوته ای کشت می کردند و کشت گلخانه ای چندان رواج نداشت. این روشهای سنتی تولید محدودتر و وابستگی بیشتری به شرایط طبیعی داشتند.
کشت سنتی خیار در زمستان
این کارگر با تاکید بر نقش فناوری های نوین در کشت گلخانه ای گفت: امروزه کشت گلخانه ای با توجه به افزایش آگاهی کشاورزان و پیشرفت تکنولوژی به یک گزینه محبوب تبدیل شده است. در حال حاضر خیار در گلخانه تولید می شود. این روش نه تنها تنوع و کیفیت محصول را افزایش داده است، بلکه بهره وری کشاورزان را نیز بهبود بخشیده است.
وی با اشاره به اینکه کشت آزاد دلیل اصلی گرانی خیار است، تصریح کرد: از آنجایی که هوای گرم برای کاشت خیار در تابستان مناسب تر است، کشاورزان می توانند هفته ای سه بار محصول را برداشت کنند اما در زمستان به دلیل سردی و نامساعد بودن هوا. شرایط، این تعداد کاهش می یابد، یعنی کشت آزاد خیار در زمستان عملکرد خوبی ندارد و با کشت گلخانه ای، کمبود عرضه و می توان از تخریب خیار جلوگیری کرد.
بر اساس این گزارش، با امکانات و فناوری های نوین برای مقابله با چالش های ناشی از سرمای هوا که به میوه ها، سبزیجات و سایر مواد غذایی آسیب می رساند، لازم است دولت با ارائه آن به کشاورزان، کشت گلخانه ای را در فصول سرد سال گسترش دهد.
استفاده از روش های قدیمی و سنتی در کشاورزی نه تنها منجر به کمبود محصولات در بازار می شود، بلکه زیان های قابل توجهی را به تولیدکنندگان وارد می کند.
برای مطالعه بیشتر صفحه بازار محصول را در به گزارش میهن تجارت دنبال کنید.
