فصل بهار نعمت های زیادی را به همراه دارد و لوبیای جدید یکی از هدایای طبیعت است که در جدول ایران جایگاه ویژه ای دارد. این نه تنها یک میان وعده سالم است ، بلکه می تواند به یک غذای اصلی خوشمزه و خوشمزه تبدیل شود.
در این مقاله ، ما به شما روش دیگری برای پخت لوبیا هایی که باعث ایجاد طعم منحصر به فرد و ماندگار در حافظه شما می شود ، به شما آموزش خواهیم داد.
چرا این روش خاص پخت است؟
لوبیای پخته شده سنتی معمولاً با نمک و غلتک سرو می شود ، اما در این دستور العمل ما از خمیر انار ، Sumac و ادویه های معطر استفاده کرده ایم تا به این غذای بهاری طعم ترش و ترش بدهیم. این روش نه تنها باعث ایجاد تنوع در طعم و مزه می شود ، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می دهد.
مواد تشکیل دهنده برای 2 نفر
- لوبیای پوست: 1 گرم
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- خمیر انار: 1 قاشق غذاخوری
- SUMAC: 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر: هر قاشق چایخوری
- گلر: 1 قاشق غذاخوری
- دانه گشنیز: 1 قاشق غذاخوری
- سرکه: 1 فنجان
نکات کلیدی برای تهیه لوبیای پخته شده عالی
– کیفیت بالا را انتخاب کنید: لوبیای تازه و جوان بعد از پخت طعم بهتری و نرم تر دارند.
– خمیر انار با کیفیت بالا: برای طعم و مزه بهتر از خمیر انار با کیفیت یا با کیفیت بالا استفاده کنید.
– تنوع در سرو: شما می توانید گرم یا سرد ، با نان تازه یا به عنوان غذا خورده شوید.
چگونه لوبیا پخته شده درست کنیم
1. پخت پخته شده:
لوبیا را با مقداری آب و نمک درون گلدان بریزید و بگذارید کاملاً بپزد. سپس تخلیه کنید و کنار بگذارید.
2. سس ویژه:
در یک تابه ، روغن زیتون را گرم کنید. لوبیای پخته شده را اضافه کرده و کمی سس کنید.
انار و خمیر سرکه را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد تشکیل دهنده آن را به خوبی ترکیب کنید.
1. ادویه ها را اضافه کنید:
نمک ، فلفل ، پودر سیر ، گشنیز و سوماک را به مخلوط اضافه کرده و برای چند دقیقه روی حرارت ملایم صاف کنید.
در آخر ، غلتک را روی مواد بپاشید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.
خواص لوبیا
Bagal منبع غنی پروتئین ، فیبر و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است. خوردن آن به سلامت قلب ، کنترل فشار خون و بهبود هضم کمک می کند. البته افراد مبتلا به فاویسم باید از خوردن آن خودداری کنند.
امتحان کردن این روش پخت ، تجربه جدیدی از عطر و طعم را به شما می دهد. جان
