رئیس مرکز محیط زیست و کار وزارت بهداشت و آموزش پزشکی بر اهمیت مشاهده نکات بهداشتی در روند ذبح تأکید کرد و گفت: انجام این سنت دینی در شرایط ناسالم می تواند منجر به شیوع بیماریهای خطرناک مشترک بین انسان و دام شود.
محسن فرهادی روز پنجشنبه گفت که عید الدا یکی از بزرگترین جشن های اسلامی است و افزود: “با افزایش ذبح در این زمان ، مشاهده اصول ایمنی و بهداشت بیش از هر زمان دیگری است ، در حالی که قربانی یکی از مهمترین تأثیرات عبادت در فرهنگ مذهبی ما است.”
وی گفت: “برخی از بیماری های خطرناک ، مانند تب کنگو کریمه ، می توانند با تماس با خون ، گوشت یا ترشحات دام یا با مصرف محصولات حیوانی منتقل شوند.” بنابراین ، قربانی کردن در محیط های بهداشتی تحت نظارت متخصصان ضروری است.
فرهادی با اشاره به دستورالعمل های وزارت بهداشت ، تأکید کرد: دام های زنده باید از شبکه دامپزشکی مجاز تهیه شود و ذبح فقط در کشتارگاههای رسمی و با تأیید سلامت دامپزشکی انجام شود.
وی همچنین گفت که باید در معابر عمومی ، خانه ها ، پارک ها و مکان های غیرمجاز نیز از کشتار اجتناب شود ، زیرا این امر باعث آلودگی محیط شهری و انتشار عوامل بیماری زا خواهد شد.
رئیس مرکز محیط زیست و نیروی کار وزارت بهداشت ادامه داد: “افراد زباد موظفند از محافظت شخصی مانند دستکش ، ماسک ، چکمه و هود استفاده کنند و پس از پایان کشتار ، دست و ابزار کامل ضروری است.” شستشو و دام نیز باید در اصل دفع شود و نباید در فضاهای سبز ، جو یا آب سطحی آزاد شود ، زیرا این امر حیوانات موذیانه را به خود جلب می کند و آلودگی را گسترش می دهد.
فرهادی همچنین در مورد مصرف گوشت حیوانات قربانی هشدار داد که گوشت باید در دمای 2 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود و سپس مصرف شود ، در حالی که کبد و سایر دام ها باید حداقل 2 ساعت در همان شرایط ذخیره سازی استفاده شوند و سپس مورد استفاده قرار گیرند.
وی خاطرنشان کرد: رعایت کامل این توصیه ها نه تنها بهداشت شخصی و عمومی را تضمین می کند ، بلکه نشان دهنده مسئولیت مذهبی ، اجتماعی و زیست محیطی هر فرد نیز است.
منبع: ایرنا
