تغییرات آب و هوا باعث افزایش قیمت مواد غذایی و همچنین افزایش کل هزینه اقتصاد می شود.
به گفته اخبار تجاری ، دیگر نمی توان از تغییرات آب و هوایی امروز به عنوان یک تهدید دوردست صحبت کرد. این بحران زیست محیطی اکنون به یک واقعیت غیرقابل انکار تبدیل شده است که ما شاهد کار آن در صورتحساب های غذایی ، بازارهای جهانی ، کشاورزی و مردم در سراسر جهان هستیم. از خشکسالی در برزیل گرفته تا سیل در استرالیا و موج گرما در هند ، پدیده های شدید آب و هوایی به طور مستقیم و غیرمستقیم بر قیمت جهانی مواد غذایی و امنیت تأثیر می گذارد.
در حالی که تولید کنندگان و مصرف کنندگان با بحران های متعدد روبرو هستند ، این سؤال از همیشه مهمتر است: آیا بحران آب و هوا نیز هست؟
تجزیه و تحلیل یک بحران چند لایه
افزایش دما = افزایش تورم مواد غذایی
مطالعات علمی نشان می دهد که میانگین دمای جهانی در حال افزایش است و این گرما تأثیر مستقیمی بر محصولات کشاورزی ، الگوهای کشت ، سلامت دام ، کیفیت آب و در نهایت قیمت تمام شده مواد غذایی دارد. به گفته کارشناسان ، تنها یک موج از گرمای شدید می تواند قیمت جهانی غذا را تا 5 ٪ افزایش دهد.
رابطه بین گرم شدن کره زمین و تورم غذا غیرخطی و پیچیده است. این بدان معنی است که هرگونه افزایش اندک در دمای هوا می تواند تأثیرات گسترده ای بر زنجیره تأمین ، قیمت و دسترسی به مواد غذایی داشته باشد.
آمار تکان دهنده از بازار جهانی
طی چند سال گذشته ، تغییرات آب و هوا قیمت حیرت انگیز بسیاری از محصولات اساسی غذایی را افزایش داده است. برخی از نمونه های ملموس از سراسر جهان عبارتند از:
- کاکائو: در سال 2 ، موج گرمای بی سابقه در غنا و ساحل عاج – که 2 ٪ از کاکائو جهان را تأمین می کند – باعث شده قیمت جهانی کاکائو 5 ٪ افزایش یابد.
- قهوه: خشکسالی شدید در برزیل ، بزرگترین تولید کننده قهوه جهان ، منجر به افزایش 5 درصدی قیمت قهوه در اواسط سال شد. تعرفه های تجاری ایالات متحده همچنین قیمت قهوه کامبوج را تا 5 درصد افزایش داد.
- برنج: ژاپن در سال 2 با افزایش 5 درصدی قیمت برنج روبرو شد ، عمدتا به دلیل موج گرما و چرخه کشت.
- سیب زمینی: در هند ، قیمت سیب زمینی در سال 5 ٪ افزایش یافت.
- کلم: در کره جنوبی ، قیمت کلم 5 درصد در سال افزایش یافته است.
- روغن زیتون: در اروپا ، به ویژه اسپانیا و ایتالیا ، قیمت روغن زیتون در سال 2 به دلیل خشکسالی گران تر بود.
- کاهو: سیل در استرالیا در سال 3 افزایش قیمت کاهو.
- آفریقادر اتیوپی ، به دلیل خشکسالی متوالی ، قیمت کلی مواد غذایی 5 ٪ در سال افزایش یافته استبشر
چرا کشورهای جنوبی بیشترین رنج را دارند؟
کشورهای جنوبی جهان – از جمله بخش های وسیعی از آفریقا ، آمریکای جنوبی و آسیای جنوبی – بیشترین فشار را بر تغییرات آب و هوا دارند. این مناطق معمولاً در کمربندهای گرمسیری قرار دارند و به طور طبیعی آسیب پذیرتر هستند. دلبستگی آنها به معیشت و عدم وجود زیرساخت های بادوام ، بحران را تشدید می کند.
نتیجه این فشارها افزایش قیمت مواد غذایی ، ناامنی غذایی ، مهاجرت آب و هوا ، افزایش فقر و بی ثباتی اجتماعی است.
امنیت غذایی جهانی به اقدامات اقلیمی بستگی دارد
تغییر آب و هوا دیگر نگرانی متخصصان نیست. این بحران را می توان به وضوح در افزایش قیمت سوپر مارکت ها ، کاهش تولید کشاورزی ، اختلال در تأمین مواد غذایی و فشار اقتصادی بر مردم جهان مشاهده کرد.
برای مقابله با این روند نگران کننده ، نیاز به اقدامات فوری و جامع در سطح ملی و بین المللی وجود دارد:
- اجرای سیاست های کشاورزی پایدار و مقاوم
- حمایت از کشاورزان کوچک و ترویج فن آوری های جدید کشاورزی
- در محصولات خشک و گرمای خشک سرمایه گذاری کنید
- ایجاد صندوق های آب و هوایی جهانی برای جبران خسارت در کشورهای آسیب پذیر
- اجرای دقیق قوانین انتشار گازهای گلخانه ای
علاوه بر اقدامات دولت ، هر کسی نیز می تواند نقش مؤثر ایفا کند: از کاهش زباله های غذایی تا خرید محصولات محلی و حمایت از تولید کنندگان پایدار.
آینده غذا در دست ماست. اگر امروز اقدام کنیم ، فردا برای نسل های آینده یک فرد پایدار و هزینه تر می سازیم.
