ایران بزرگترین تولید کننده این محصول در جهان با بیش از 5 تن زعفران سالانه است ، اما سهم اصلی سود آن به سایر کشورها داده می شود. افغانستان با تنها 5 تن تولید سالانه زعفران ، بیش از 5 تن صادر می کند که بیشتر آنها به افغانستان قاچاق می شوند و وارد بازارهای بلند مانند ایالات متحده و عربستان سعودی می شوند. در داخل کشور ، بدهی های خام ، ارز و فقدان سیاست گذاری مناسب ، کشاورزان و صادرکنندگان رسمی را به زمین انداخته و این زمینه را به قاچاقچیان و فروشندگان واگذار کرده است.
به گزارش Business News ، ایران در بسیاری از مناطق ظرفیت های اقتصادی ناکافی دارد ، اما موضوع اصلی عدم توانایی در بهره برداری از این ظرفیت ها است. تولید زعفران نمونه بارز این تناقض است. ایران ، بزرگترین تولید کننده جهان به دلیل قاچاق ، سیاست های ناکارآمد ارز و تحریم ها ، سود واقعی این طلای ارزشمند را به دست نمی آورد و این سود سایر کشورها را دارد. به عنوان مثال ، محصول ارزان و فله ایران صادر شده و در عین حال ، افغانستان با بسته بندی و مارک خود زعفران مشابه را با بسته بندی و برند خود چندین برابر برای بازارهای جهانی گران تر می فروشد.
فرشید مانوخاری ، دبیر شورای ملی زعفران ایران ، در مورد مشکلات داخلی فروش زعفران و تولید زعفران تا اخبار تجاری وی گفت: واحدهایی که کار بسته بندی زعفران را انجام می دهند فنی و آزمایشگاهی هستند. این شرکت ها زعفران را مطابق با استانداردهای تعیین شده بسته بندی کرده و مطابق با استانداردهای مقامات بهداشت و استاندارد فعالیت می کنند. آنها سپس محصولات خود را با وزن های مختلف از یک گرم تا چند متر به بازار داخلی ارائه می دهند.
وی افزود ، با این حال ، برخی از فروشگاه های شهر زعفران به صورت عمده خریداری شده و آن را در بسته های چاپی خود قرار داده و بدون یک مقام فنی یا آزمایشگاهی به مشتری ارائه می دهند. در این حالت ، مشخص نیست که محصول با کیفیت و خلوص تأمین می شود.
زعفران بدون نرخ بهداشت / نرخ ارز فروخته می شود و سیاست های بازگشت صادرات تأثیر مستقیمی بر صادرات زعفران دارد.
مانوخاری تأکید کرد که این یک مسئله حقوقی است: اگر هدف تأمین کیفیت بازار باشد ، باید از واحدهای تولید رسمی پشتیبانی شود. همچنین فروشندگان ملزم به ارائه محصولاتی هستند که دارای مجوز بهداشت و تأیید آزمایشگاه هستند. این یکی از مهمترین چالش های بازار داخلی زعفران است.
در پایان ، وی خاطرنشان كرد: در بازار جهانی ، شرایط نیز به عوامل زیادی بستگی دارد. مهمترین مسئله تعهدات ارزی صادرکنندگان رسمی است. از آنجا که نرخ ارز و سیاست های مربوط به بازده ارز صادرات تأثیر مستقیمی بر وضعیت صادرات زعفران دارد.
سیاست زعفران باید دست دولت باشد / ما شاهد رشد قارچی قاچاق در فروش زعفران هستیم
علی حسینی ، عضو شورای ملی زعفران ، با اشاره به چندین هزار سال تجربه ایران در کشت این محصول اخبار تجاری وی گفت: ایران به عنوان کشوری با بیش از 5 سال تجربه در زمینه کشت زعفران و تولید هم تخصص و هم دانش دارد و طبیعی است که سیاست زعفران نباید در دست دولت باشد ، اما امروزه از سیاست گذاری و بی اعتنایی به مقامات خالی است.
صادرکنندگان خام یکی از اصلی ترین مشکلات بازار زعفران است
وی تأکید کرد که خام صادرکنندگان یکی از اصلی ترین مشکلات بازار زعفران است و توضیح می دهد: بیشتر صادرکنندگان به دنبال خام هستند. به جای افزایش عملکرد ، کشاورزان فقط سطح کشت را گسترش می دهند و مقامات آموزش و ارتقاء در خواب هستند. صادرکننده هنگامی عقب نشینی می کند که نتواند ارز را به نصف بازگرداند و در نتیجه قاچاقچی رشد می کند. قاچاقچی همچنین به کیفیت ، قیمت ، پردازش ملی و علایق کشور اهمیتی نمی دهد.
افغانستان قاچاق زعفران ایران و فروش به سایر کشورها / ایران ظرفیت فروش زعفران به ایالات متحده و عربستان سعودی را از دست داد
حسینی با اشاره به تأثیر تحریم ها و سیاست های نادرست صادرات ادامه داد: هنگامی که نمی توان آن را به بازارهای بزرگی مانند ایالات متحده با مصرف 2 تا 4 تن سالانه یا بازاری مانند عربستان سعودی صادر کرد ، که حدود 2 تا 4 تن مصرف سالانه دارد ، قاچاق تقویت کننده است. افغانستان تنها 2 تن تولید دارد اما 2 تا 4 تن صادر می کند. بخش اعظم این زعفران از ایران قاچاق شده است.
وی گفت: “راه حل این است که یک فکر را که دولت از آن پشتیبانی می کند ، ایجاد کنید ، اما مدیریت و تصمیم گیری بر عهده فعالان و تولید کنندگان واقعی بخش خصوصی است.”
حجم تولید زعفران ایرانی معادل کل مصرف جهان است / هیچ کشوری از نظر کیفیت رقابت با ایران وجود ندارد ، اما فروشندگان اجازه نمی دهند که ارزش واقعی آن در بازار جهانی شناخته شود.
حسینی بر اهمیت آموزش تأکید کرد: افزایش عملکرد زعفران در این زمینه نیاز به آموزش مداوم و علمی دارد. معتمدین باید آموزش و پرورش را به روز کنند و در کنار کشاورز باشند. کشاورزان نمی توانند برای راهنمایی به مراکز استانی بیایند. شما باید به مزارع بروید. در شورای ملی زعفران ، این کار به طور خودجوش از پنج سال پیش آغاز شد و امروز نتایج مثبت آن دیده می شود.
یکی از اعضای شورای ملی زعفران با اشاره به ظرفیت های منحصر به فرد ایران ، خاطرنشان کرد: بیش از 5 ٪ از زعفران جهان در ایران تولید می شود و هیچ کشوری از نظر کیفیت و ارزش با ایران رقابت نمی کند. قدرت رنگارنگ زعفران ایران در جهان بی نظیر است و این نعمت خدادادی به دلیل شرایط خاص آب و هوایی ما فراهم می شود ، اما متأسفانه ایران حداقل سودمند است.
وی گفت: “در حالی که بهترین و سالم ترین زعفران جهان متعلق به ایران است ، فروشندگان اجازه نمی دهند که ارزش واقعی آن در بازار جهانی شناخته شود.” مقامات از این محصول ارزش قائل نیستند و این باعث ارزان بودن آن شده است.
حسینی در پایان به ظرفیت تولید اشاره کرد: در سالهای اخیر ، صادرات بین 2 تا 3 تن بوده است ، در حالی که تولید حدود 2 تا 5 تن است. این جلد تقریباً معادل مصرف کل جهان است و حتی می توان دو برابر بیشتر از آن تولید کرد ، اما عدم آموزش مناسب و سیاست گذاری مناسب باعث شده است که تولید واقعی نیمی از ظرفیت باشد.
برای خواندن بیشتر گزارش زعفران ایران در مورد سوء مدیریت در صفحه اخبار تجاری بخوانید
