سید حسن امامی، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و ایمنی مواد غذایی با اشاره به مصوبه جدید این شورا گفت: افزودن کنجد و سبزیجات به نان نانوایی ها ممنوع است، زیرا نگهداری این افزودنی ها فاقد استانداردهای بهداشتی مشخص است و احتمال آلودگی آنها زیاد است.
به گزارش تسنیم، وی افزود: در جلسه ای با وزارت کشور، وزارت جهاد کشاورزی و کمیته 90 مجلس شورای اسلامی این موضوع در راستای حفظ سلامت عمومی مردم به تصویب رسید.
امامی با تاکید بر اهمیت نان سبوس دار گفت: نان سبوس دار ارزش غذایی بالاتری دارد و سبوس آن برای سلامتی مردم بسیار مفید است اما هنوز به یک فرهنگ عمومی تبدیل نشده و مردم همچنان نان های سفید و سنتی را ترجیح می دهند.
وی با اشاره به وضعیت تولید نان سبوس دار در کشور گفت: در حال حاضر حدود 600 نانوایی نان سبوس دار و 80 کارخانه آرد سبوس دار در کشور فعال هستند اما شهرستان تهران با وجود جمعیت بالا حتی یک کارخانه آرد سبوس دار ندارد.
وی درباره قیمت نان سبوس دار نیز گفت: افزایش قیمت نان سبوس دار از 20 درصد فراتر نمی رود در حالی که نان های معمولی 50 تا 100 درصد افزایش یافته است، این افزایش اندک می تواند سلامت مردم را بهبود بخشد و هزینه های درمانی را کاهش دهد.
امامی در بخشی دیگر از سخنان خود به میزان سبوس موجود در نان سنتی اشاره کرد و گفت: نان سنگک کمترین میزان سبوس را دارد و از این نظر بهترین نان محسوب می شود، در حالی که آرد نان بربر بین 15 تا 18 درصد سبوس دارد.
