آینده– سالاد همیشه محبوب است! از پیش غذا گرفته تا غذای جانبی، همیشه پای سالاد وجود دارد. پاییز در راه است، زمان درست کردن سالادهای رنگارنگ و زیباست. اسفناج، پرتقال ماندارین و انار زمانی که روی میز یا میز سالاد نباشند پایه ثابتی هستند، گویی چیزی اساسی از سفره کم شده است. سالادها آنقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که بی پایان هستند. مثلا در رستوران ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص داده می شود که به نظر می رسد هر کدام به شما چشمک می زند.
بر اساس گزارش فردا، سالادها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می شوند، اما گاهی اوقات آنقدر مواد خوشمزه و مغذی در داخل آنها وجود دارد که به خودی خود یک غذای اصلی به حساب می آیند. مثلا اگر سالاد سزار را به تنهایی بخورید آنقدر سیر می شوید که جایی برای غذا نمی ماند، حالا سالاد ماکارونی جای خودش را دارد. سالاد پروتئینی یک سالاد سرد بسیار خوشمزه و مقوی است که به دلیل پخته شدن لوبیا چیتی و سینه مرغ پروتئین بالایی دارد و می توانید از آن به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا استفاده کنید. اگر دوست دارید این سالاد خوشمزه و پروتئینی را در خانه به روشی آسان تهیه کنید، با این مطلب با طرز تهیه سالاد پروتئین همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد پروتئینی
- لوبیا چیتی پخته: 1 لیوان
- سینه مرغ خرد شده و کبابی: 1 پیمانه
- خیارشور خرد شده: نصف لیوان
- زیتون خرد شده: نصف لیوان
- جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای: 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد پروتئین
برای تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه کافیست لوبیا چیتی پخته شده، سینه مرغ خرد شده و کبابی، خیار شور، زیتون خرد شده و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید.
حالا ترکیب سس مایونز و پنیر خامه ای را به همراه مقداری نمک، فلفل و آویشن به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید و هم بزنید.
سالاد پروتئینی خوشمزه ما در این مرحله آماده سرو است، لذت ببرید.
نکات مهم
– برای تهیه مرغ کبابی ابتدا مرغ را خرد کرده و با نمک، فلفل، پاپریکا و ادویه مخصوص مرغ مزه دار کنید. سپس در تابه بدون روغن و با حرارت خیلی کم کباب کنید.
اگر جعفری تازه در دسترس ندارید، می توانید به جای آن از شوید خشک استفاده کنید.
– زیتون یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین خوراکی های همراه غذاست که لذت خوردن را چند برابر می کند و ارزش غذایی بالایی دارد. زیتون سیاه به دلیل وجود ویتامین A می تواند سلامت چشم و بینایی را بهبود بخشد.برخی از مطالعات دانشمندان نشان داده است که خوردن زیتون سیاه باعث تسکین برخی از دردهای مفاصل می شود. زیتون سیاه حاوی برخی خواص ضد التهابی قوی است که می تواند از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. مصرف منظم زیتون سیاه می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
حالا که با برخی از خواص زیتون آشنا شدید، ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که اگر زیتونی که خریدید تلخ بود، چگونه باید تلخی آن را از بین ببرید؟
همه انواع زیتون تلخ است و راه رفع تلخی آن شستن چند بار با آب است. یعنی باید زیتون ها را سه تا چهار بار بشویید. سپس بعد از هر بار شستشو آن را در آب نمک قرار دهید تا طعم خوبی پیدا کند. بعد از اینکه تلخی زیتون ها از بین رفت، دوباره آن ها را در آب نمکی که شوری آن به میل شماست بریزید. سپس روی زیتون ها 2 قاشق روغن زیتون و یک قاشق گلبرگ بریزید و در جای خنک غیر از یخچال نگهداری کنید..
