مهدی انصاری دوگاه، مدیرکل آزمایشگاههای مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه نمکهای دریا عمدتاً نمکهای معمولی هستند که از منابع دریایی جمعآوری و بدون تصفیه کامل عرضه میشوند، افزود: این فرآوردهها میتوانند حاوی فلزات سنگینی مانند سرب، کادمیوم، آرسنیک، ارسنیک و جیوه برای سلامت انسان باشند.
به گزارش ایسنا، وی اظهار کرد: نمک های تصفیه نشده معمولا ید کمتری دارند و مصرف بیش از حد آنها به ویژه با تصور نادرست از خواص درمانی منجر به افزایش مصرف سدیم، افزایش فشار خون و افزایش خطر بیماری های قلبی و سکته می شود.
وی تاکید کرد: علاوه بر آلودگی شیمیایی، احتمال آلودگی میکروبی از جمله سالمونلا و سایر باکتری ها در این محصولات وجود دارد.
انصاری دوگاه هشدار داد: استفاده از فرآورده های نمکی به صورت اسپری می تواند برای بیماران مبتلا به آسم یا برونشیت مزمن آزاردهنده باشد، زیرا ذرات ریز موجود در آنها ممکن است وارد دستگاه تنفسی شده و مشکل ایجاد کند.
وی یادآور شد: اگرچه مصرف نمک به میزان کنترل شده خطرناک نیست، اما تضمینی برای رعایت این میزان توسط همه مردم وجود ندارد. بسیاری از ادعاهای درمانی در مورد نمک های دریایی مبنای علمی ندارند و در برخی موارد این ادعاها به صورت شفاهی مطرح می شود در حالی که تولید کنندگان مجاز چنین ادعاهایی را روی بسته بندی درج نمی کنند.
بر اساس اعلام سازمان غذا و دارو، نمک های دریایی مورد تایید این سازمان از نظر میزان فلزات سنگین، خلوص و آلودگی میکروبی تحت کنترل های شدید قرار دارند و تولید آنها باید بر اساس اصول GMP انجام شود.
