فرار کن دسرها یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در سراسر جهان هستند. در این بین دسرهای میوه ای به دلیل عطر و طعم بسیار لذیذ و دلپذیر هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولا بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند.
بر اساس گزارش فردا، دسر پاناکوتا یک دسر معروف و سنتی ایتالیایی به معنای خامه پخته است که از ترکیب خامه با شیر و پودر ژلاتین تهیه می شود. این دسر خوشمزه معمولا به شکل وانیلی، شکلاتی و یا با طعم میوه و قهوه تهیه می شود. پاناکوتای پرتقالی و شکلاتی یک پاناکوتای ترکیبی میوه و شکلاتی است که داخل پوست پرتقال درست می شود و طعم و ظاهری جذاب دارد و می توانید آن را برای سرو شب یلدا درست کنید. اگر دوست دارید خاص باشید در ادامه این مطلب با آموزش پاناکوتا پرتقال و شکلاتی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا پرتقالی و شکلاتی
- نارنجی متوسط: 3 عدد
- خامه صبحانه: 240 گرم
- شکر سفید: 70 گرم
- آب پرتقال: 30 میلی لیتر
- آب لیمو ترش: 1 قاشق چایخوری
- شکلات تلخ: 4 عدد
- رنده پوست پرتقال (پوست پرتقال): 1 قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه پاناکوتا پرتقالی شکلاتی
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا پرتقال ها را از وسط به دو نیم دایره مساوی تقسیم کنید سپس داخل نیم دایره ها را کاملا خالی کرده و کنار بگذارید.
گوشت پرتقال را مخلوط کرده و صاف کنید تا آب پرتقال خالص به دست آید.
در مرحله بعد شکر و رنده پوست پرتقال را در قابلمه مناسبی بریزید و با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
حالا خامه ای که به دمای محیط رسیده و کاملا شل شده را به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود و شیر داغ شود.
مراقب باشید شیر را نجوشانید.
در این مرحله شکلاتی که به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
در آخر آب پرتقال و لیمو را اضافه کنید و هم بزنید و سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
حالا یک ملاقه بردارید و مخلوط دسر را داخل پرتقال های نیم دایره بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
حالا پاناکوتای نارنجی شکلاتی ما آماده سرو است. برای تزیین پاناکوتا می توانید از دانه های انار یا تکه های پرتقال و شکلات رنده شده استفاده کنید، لذت ببرید.
نکات مهم
به پوست رنده شده پوست پرتقال یا پوست لیمو می گویند که عطر خوبی به دسر می دهد. برای تهیه دمنوش باید هنگام رنده کردن پوست پرتقال دقت کنید که فقط قسمت رنگی و رویی پوست پرتقال را رنده کنید و وقتی قسمت سفید پوست دیده شد دیگر رنده نکنید زیرا قسمت های سفید پوست تلخ است و دسر را تلخ می کند. همیشه به دسر مزه تازه اضافه کنید و نگذارید جا بیفتد.
