به گزارش خبرگزاری به گزارش میهن تجارت، سلامت انسان در دنیای امروز بیش از هر زمان دیگری با سبک زندگی و الگوهای تغذیه گره خورده است و افزایش شیوع چاقی، دیابت و بیماری های مزمن نشان می دهد که موضوع غذا تنها به سیری محدود نمی شود، بلکه به انتخاب آگاهانه، کیفیت مواد مصرفی و سبک زندگی نیز بستگی دارد. در چنین شرایطی توجه به تغذیه دیگر یک توصیه لوکس یا موقت نیست، بلکه یک ضرورت اجتماعی و فردی است.
در این میان رویکرد علمی نوین و آموزههای مکاتبی مانند طب سنتی ایران بر یک اصل مشترک تاکید دارد که پیشگیری مقدم بر درمان است و آنچه امروزه به عنوان سبک زندگی سالم شناخته میشود در واقع ترکیبی از دانش و اصول تغذیهای است که حکمایی مانند ابن سینا قرنها پیش در قالب اقدامات حفظ سلامتی مطرح کردهاند و به معنای مراقبت مستمر از بدن قبل از بروز بیماری است.
نکته اساسی دیگر نقش آگاهی در تصمیم گیری های غذایی است. در فضای انبوه اطلاعات، مردم با توصیه های متناقض زیادی از رژیم های غذایی سریع و محدود گرفته تا تبلیغ غذاهایی که به عنوان راه حلی قطعی برای کاهش وزن ارائه می شوند، مواجه هستند و بدون دانش معتبر و تحلیل انتقادی، این اطلاعات می تواند افراد را به سمت انتخاب های اشتباه سوق دهد و حتی سلامتی آنها را به خطر بیندازد.
از سوی دیگر، موضوع تغذیه تنها یک موضوع فردی نیست و پیامدهای آن به سطح خانواده و جامعه نیز کشیده می شود. الگوهای غذایی نادرست می تواند در نسل ها تکرار شود و هزینه های فیزیکی و اقتصادی سنگینی به همراه داشته باشد، بنابراین اصلاح نگرش نسبت به غذا بخشی از مسئولیت فرهنگی و آموزشی جامعه تلقی می شود.
باورهای غلط غذایی هنوز در جامعه رایج است/ مصرف هر ماده غذایی باید بر اساس دانش و اصول تغذیه باشد
مرضیه کفشانی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه وی با بیان اینکه افرادی که اضافه وزن دارند، مبتلا به بیماری های مزمن یا دیابت هستند نیاز به توجه ویژه به تغذیه خود دارند، به خبرنگار به گزارش میهن تجارت گفت: بسیاری از افراد تا زمانی که مشکلی جدی ایجاد نشود به متخصص تغذیه مراجعه نمی کنند اما با مراجعه پیشگیرانه می توان از بروز عوارض شدید پیشگیری کرد.
وی با بیان اینکه افزایش آگاهی افراد سالم در زمینه تغذیه و پیروی از سبک صحیح تغذیه بسیار مهم است، تصریح کرد: باورهای غلط غذایی هنوز در جامعه رایج است و برخی تصور می کنند مصرف برخی مواد مانند نوشابه یا آبلیمو می تواند تاثیرات جادویی در کاهش چربی یا سوزاندن کالری داشته باشد.
این کارشناس تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه با اشاره به اینکه این نوع باور نادرست است و حتی می تواند سلامت افراد را به خطر بیندازد، بیان می کند: مصرف هر ماده غذایی باید بر اساس دانش علمی و اصول تغذیه ای باشد و نه اطلاعات نادرست یا توصیه های غیرعلمی و باید توجه داشت که داروهای مکمل و سنتی در جای خود محترم بوده و می توان از آن با تغذیه علمی استفاده کرد.
اثرات پذیرش تغذیه سالم به عنوان یک سبک زندگی و ایجاد تغییرات تدریجی و پایدار / گسترش توصیه های نادرست به سلامت جامعه آسیب می زند.
کفشانی با بیان اینکه مشکل زمانی ایجاد می شود که افراد بدون آگاهی توصیه های نادرست و یا انتشار اطلاعات نادرست داشته باشند، ادامه داد: این موضوع به ویژه در فضای مجازی رایج است و می تواند به سلامت جامعه آسیب برساند، بنابراین توصیه کلی این است که هیچ گونه اطلاعات تغذیه ای را بدون منبع علمی معتبر و معتبر نپذیرید.
وی با بیان اینکه هرگونه تغییر در رژیم غذایی باید بر اساس مستندات علمی و مشاوره تخصصی صورت گیرد، می گوید: این رویکرد نه تنها سلامت فرد را تضمین می کند، بلکه از انتشار اطلاعات نادرست و باورهای غلط نیز جلوگیری می کند و پیروی از رژیم غذایی سالم علاوه بر تاثیر بر سلامت جسمی و روانی، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری ها، افزایش انرژی روزانه و بهبود کیفیت زندگی دارد.
این متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه با بیان اینکه پذیرش تغذیه سالم به عنوان یک سبک زندگی و ایجاد تغییرات تدریجی و پایدار می تواند اثرات مثبت بلندمدتی بر سلامت فرد و حتی نسل های بعدی داشته باشد، افزود: با رعایت این اصول می توان زندگی سالم، پرانرژی و با نشاط تری داشت.
لزوم افزایش آگاهی تغذیه برای همه افراد/ هیچ غذایی نمی تواند اثر معجزه آسایی داشته باشد
بهنام یوسفیان، پزشک و متخصص طب سنتی وی با بیان اینکه از دیدگاه طب سنتی ایران محور اصلی سلامت بر حفظ سلامت است و پیشگیری مقدم بر درمان است، به خبرنگار به گزارش میهن تجارت گفت: در آثار حکیمانه ای همچون ابن سینا تاکید شده است که قبل از بروز بیماری های مزمن مانند چاقی و دیابت باید تعادل مزاج و سبک زندگی اصلاح شود. در این دیدگاه، هر فردی مزاج خاصی دارد و تغذیه سالم زمانی معنا می یابد که با مزاج، سن، شرایط اقلیمی و سطح فعالیت او هماهنگ باشد، بنابراین رویکرد پیشگیرانه و فرد محور اساس توصیه های تغذیه ای در طب سنتی است.
وی با بیان اینکه در این زمینه افزایش آگاهی تغذیه ای برای همه افراد ضروری است، می افزاید: در طب سنتی تاکید می شود که بسیاری از بیماری ها نتیجه تجمع تدریجی مخلوط های ناسالم در بدن است و ممکن است این روند تا سال ها بدون علائم آشکار ادامه یابد و بنابراین اصلاح عادات غذایی قبل از بروز علائم بیماری اقدامی عاقلانه و ضروری تلقی می شود.
این پزشک و متخصص طب سنتی یکی از نکات محوری در این دیدگاه را رد باورهای ساده انگارانه و افراطی درباره غذا عنوان می کند و بیان می کند: هیچ غذایی به تنهایی خاصیت معجزه آسایی ندارد و حتی مواد مفید در صورت مصرف خارج از حد اعتدال تعادل بدن را به هم می زند. اصل اساسی در طب سنتی رعایت اعتدال، تنوع و تناسب است، یعنی پرهیز از افراط و تفریط، توجه به کیفیت هضم و انتخاب غذا بر اساس نیاز واقعی بدن و نه تبلیغات و توصیه های غیرکارشناسی.
تغذیه سالم فرآیندی تدریجی و پایدار است/ پرهیز از پذیرش توصیه ها بدون پشتوانه قابل اعتماد، یک اصل رایج در رویکردهای علم مدرن و طب سنتی است.
یوسفیان ادامه می دهد: طب سنتی بین علم اصیل و توصیه های عامیانه تمایز قائل است و همانطور که در طب جدید به توصیه های تخصصی تاکید شده است، در این مکتب نیز تجویز بدون اطلاع از مزاج فرد نادرست تلقی می شود و انتشار توصیه های عمومی و غیرعلمی چه از طریق انتقال شفاهی و چه به صورت اینترنتی می تواند به سلامت افراد آسیب وارد کند، پس رجوع به هر گونه توصیه علمی، یک اصل معتبر است، بنابراین رجوع به توصیه های علمی معتبر است. و سنتی است.
وی با بیان اینکه نکته مهم دیگر توجه به سبک زندگی به عنوان یک مکمل غذایی است، می گوید: از نظر طب سنتی، خواب منظم، حرکت متعادل، آرامش روحی و نظم در وعده های غذایی، همگی علاوه بر نوع غذا بر سلامتی تأثیر می گذارند و اصلاح تغذیه بدون اصلاح سایر عناصر زندگی نتیجه کاملی را به همراه نخواهد داشت.
این پزشک و متخصص طب سنتی می افزاید: طب سنتی تغذیه سالم را فرآیندی تدریجی و پایدار می داند و باید تغییرات را به آرامی و متناسب با قدرت بدن انجام داد تا دائمی بماند و منجر به ضعف یا اختلال در تعادل داخلی نشود. هنگامی که تغذیه سالم به عنوان بخشی از سبک زندگی پذیرفته شود، نتیجه نه تنها پیشگیری از بیماری، بلکه افزایش نشاط، بهبود کیفیت زندگی و تقویت پایه های سلامت طولانی مدت است.
تغییر الگوی غذایی مستلزم دید واقع بینانه است و اصلاح تغذیه یک تصمیم احساسی کوتاه مدت نیست، بلکه یک فرآیند تدریجی است که باید همراه با آموزش، حمایت حرفه ای و پذیرش فردی باشد. تغییرات سریع و شدید، اگرچه ممکن است نتایج موقتی به همراه داشته باشد، در دراز مدت پایدار نخواهد بود.
توجه به بعد روانی تغذیه نیز بسیار حائز اهمیت است و نحوه غذا خوردن، زمان صرف غذا و حتی نگرش ذهنی فرد نسبت به غذا بر کیفیت سلامت تاثیر می گذارد. استرس، اختلال خواب و کم تحرکی می تواند نتایج مطلوب را کاهش دهد حتی اگر غذاهای سالم را انتخاب کنید، بنابراین دیدگاه کل نگر از تغذیه به ناچار با سایر اجزای سبک زندگی مرتبط است.
حرکت به سمت تغذیه سالم مسیری آگاهانه و پایدار است که با ارتقای دانش، اصلاح باورهای نادرست و استفاده از توصیههای متخصص شکل میگیرد و چنین رویکردی میتواند بستری برای بررسی مسائل مرتبط با توصیههای علم تغذیه نوین و دیدگاههای طب سنتی در چارچوبی منسجم و مکمل فراهم کند و تصویر کاملتری از مسیر دستیابی به سلامت ارائه دهد.
می توان گفت که سلامت پایدار نتیجه یک توصیه یکباره و یا نتیجه پیروی از نسخه های عجولانه و بدون پشتوانه نیست، بلکه نتیجه انتخاب های سنجیده، آگاهی مستمر و پذیرش تغذیه سالم به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از سبک زندگی است و زمانی که دانش علمی، تجربیات سنتی سنتی و توصیه های متخصص با هم ترکیب شوند، می توان مسیری را به سوی پیشگیری و پیشگیری از بیماری هموارتر کرد. زندگی پر انرژی و با کیفیت کند
منبع : به گزارش میهن تجارت
