فرار کن دسرها یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در سراسر جهان هستند. در این بین دسرهای میوه ای به دلیل عطر و طعم بسیار لذیذ و دلپذیر هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولا بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند. برخی از دسرها به دلیل داشتن بافت نرم و سبک و شیرینی برای افطار ماه مبارک رمضان و روزه داران بسیار مناسب هستند. دسر موز یک دسر بسیار خوشمزه و مقوی است که به دلیل وجود موز، بادام، شیر و … بسیار مقوی بوده و انتخاب مناسبی برای افطار می باشد. این دسر همچنین یک وعده غذایی خوشمزه و سالم برای افراد دیابتی و کسانی است که رژیم غذایی بدون قند دارند. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه را به روشی آسان در خانه تهیه کنید، با این مطلب با طرز تهیه دسر موز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر موز
شیر: 2 لیوان
موز: 2 عدد
بادام: 2 قاشق غذاخوری
وانیل: نوک یک قاشق چایخوری
عسل: 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
آب جوش: یک چهارم پیمانه
پودر پسته برای تزیین: به مقدار لازم
طرز تهیه دسر موز
گام اول: برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط کنید سپس روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا حل شود و شفاف شود.
مرحله دوم: حالا موزها را پوست بگیرید و در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. شیر، بادام خیس خورده، وانیل و عسل را اضافه کنید و دستگاه را به مدت یک دقیقه روشن کنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله سوم: دستگاه را خاموش کنید و پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط دسر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط دسر را در ظرف های مخصوص دسر بریزید و ظرف ها را دو تا سه ساعت در یخچال بگذارید تا دسر بسته و سفت شود. قبل از سرو روی دسر را با پودر پسته تزیین کنید، لذت ببرید.
نکات بسیار مهم
قبل از شروع درست کردن دسر، بادام ها را حدود نیم ساعت در آب ولرم خیس کنید تا راحت تر مخلوط شوند.
برای تهیه این دسر بهتر است از موز رسیده و له شده استفاده کنید.
– ژلاتین ماده ای بی رنگ و بی مزه است و از کلاژن که در برخی از قسمت های بدن حیوان وجود دارد به دست می آید. همیشه از روش بین ماری برای حل کردن پودر ژلاتین استفاده کنید. به این ترتیب ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب در حال جوش قرار دهید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا ذوب کنید، بوی بدی به مشام می رسد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین باید در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود. بعد از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید تا 6 ماه فرصت دارید که از آن استفاده کنید و بعد از آن خاصیت خود را از دست می دهد.
