فرار کن دسرها یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در سراسر جهان هستند. دسرها جزء ثابت مهمانی ها و یکی از اصلی ترین منوهای خوشمزه رستوران ها هستند که معمولا بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند. برخی از دسرها به دلیل داشتن بافت نرم و سبک و شیرینی برای افطار ماه مبارک رمضان و روزه داران بسیار مناسب هستند. دسر کاستارد یک دسر بسیار خوشمزه، لطیف و شیک است که دستور پخت بسیار آسانی دارد و در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود. این دسر برای سفره افطار و نذری در ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه و آسان را در خانه تهیه کنید، با این مطلب با طرز تهیه دسر کاسترد همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کاسترد
شیر: 4 لیوان
پودر کاسترد: 1 قوطی
کرم پودر کارامل: 1 بسته
شکر: 1 لیوان
گلاب: یک چهارم لیوان
بیسکویت پتی پور: 1 بسته
طرز تهیه دسر کاسترد
گام اول: برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا شیر و پودر کاسترد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید و هم بزنید تا شیر کم کم بجوشد.
مرحله دوم: در این مرحله پودر کرم کارامل و شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا دسر کم کم به غلظت فرنی برسد. وقتی دسر شروع به غلیظ شدن کرد، گلاب را اضافه کنید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید. بیسکویت های پتی پور را کف ظرف سرو بچینید. می توانید از یک ظرف دسر هم استفاده کنید. حالا دسر را روی بیسکویت بریزید تا ظرف پر شود. اجازه دهید دسر خنک شود و خودش را بگیرد، سپس روی دسر را با خلال پسته یا غنچه گل تزئین کنید.
نکات بسیار مهم
– پودر کاسترد را می توانید به صورت آماده در بسته بندی های قوطی شکل از قنادی ها و خواربار فروشی ها تهیه کنید.
همانطور که می دانیم گلاب عصاره معطر گل رز است که بهترین آن در شهرهای کاشان و میمند فارس تولید می شود. امروزه در تمامی فروشگاه ها و سوپرمارکت ها بطری های گلاب را در اشکال و برندهای مختلف می بینیم که بسیاری از آن ها خالص نیستند و عطر گلاب اصل را ندارند. گلاب اصل بوی گل رز می دهد و بوی ترشی از آن به مشام نمی رسد. رنگ رز اصلی شفاف، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصل نیز طعمی سنگین و تلخ دارد; پس در هنگام خرید گلاب به این نکات توجه کنید.
بیسکویت پتی پور از جمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیزکیک استفاده می شود و با طعم وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است. برای تهیه این دسر می توانید به جای بیسکویت پتی پور از بیسکویت مادر یا هر بیسکویت وانیلی ساده استفاده کنید.
