زهرا آزمون در گفت وگو با خبرنگار به گزارش میهن تجارت اظهار کرد: هموطنان برای پیشگیری از بیماری ها نکاتی را رعایت کنند، دمای مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است، باید بدانیم برای نگهداری غذای گرم و آماده باید دمای بالای 60 درجه یا زیر 5 درجه باشد و غذا را بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگذاریم زیرا احتمال فساد آن افزایش می یابد.
وی افزود: افرادی که در اماکن مذهبی مانند حسینیه، تکایا و مساجد غذای نذری تهیه می کنند باید پس از پخت دمای مناسب را تنظیم کرده و از وسایل گرمایشی استفاده کنند زیرا غذای گرم از رشد میکروب ها جلوگیری می کند و در صورت توزیع غذای سرد دمای نگهداری باید زیر پنج درجه باشد.
کارشناس مسئول بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: مردم غذا را برای نذری به مدت طولانی در دمای محیط رها نکنند و همچنین غذا را از ظرف یکبار مصرف خارج کنند زیرا ظروف یکبار مصرف از مواد شیمیایی ساخته شده و ترکیب این مواد غذایی باعث بیماری می شود.
وی ادامه داد: غذای نذری گرم نباید در فریزر با دمای بالا قرار داده شود و پس از سرد شدن غذا از یخ زدن با ظرف یکبار مصرف خودداری کنند.
آزمون خاطرنشان کرد: افرادی که در ایستگاه های صلواتی فعال هستند برای توزیع نوشیدنی های سرد و گرم از لیوان های یکبار مصرف شفاف استفاده نکنند، توصیه می شود از فرآورده های یکبار مصرف گیاهی استفاده کنند.
منبع : به گزارش میهن تجارت
