به گزارش به گزارش میهن تجارت، محمدعلی کمالی سرستانی، عضو اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، راهکارهای ثبات بازار، نرخ جوجه ریزی و صادرات مرغ را بررسی کرد.
چه راهکارهایی برای ایجاد ثبات در بازار مرغ وجود دارد؟
کمالی: بر اساس سیاست وزارت جهاد، افزایش جوجه ریزی و تولید مرغ در راستای ثبات قیمت مرغ در بازار در دستور کار قرار گرفته است. افزایش تولید، افزودن ارزش برای ورود به کشور.
بر اساس سیاست اخیر وزیر جهاد، ذخایر مرغ داخلی و ذخایر استراتژیک به جای واردات باید از تولید داخلی تامین شود، اما این به تنهایی راه حلی برای تثبیت بازار نیست، زیرا ذخایر در داخل مصرف می شود، بنابراین راهکاری مانند صادرات به عنوان تکمیلی در دستور کار قرار گیرد.
وضعیت صادرات مرغ از ابتدای سال تاکنون چگونه است؟
کمالی سروستانی: طبق آمار از ابتدای سال تاکنون 4 هزار تن مرغ به بازارهای هدف صادر شده است زیرا با صادرات این اطمینان ایجاد می شود که مازاد تولید به بازارهای هدف صادر می شود و ارز نیز به بازارهای هدف صادر می شود. در ازای آن وارد شود. بنابراین امکان صادرات وجود ندارد، مگر اینکه برنامه صادراتی وجود داشته باشد.
بر اساس آمارها، ظرفیت تولید و زیرساخت های صنعت طیور اعم از تولید جوجه های گوشتی، جوجه یکروزه، کارخانه های جوجه کشی و خوراک دام بیش از نیاز داخلی است به طوری که پتانسیل تولید بیش از 3 میلیون تن مرغ در کشور در حالی که حداکثر مصرف مرغ در کشور 2 میلیون و 400 تا 2 میلیون و 500 هزار تن است. اما کشورهای اطراف از نظر علاقه به مصرف مرغ بازارهای خوبی هستند که در صورت افزایش بهره وری می توان آن را صادر کرد.
نیاز ماهانه جوجه کشی کشور چقدر است؟
کمالی: طبق آمار حداکثر نیاز جوجه کشی کشور 135 تا 140 میلیون قطعه است که البته میزان جوجه ریزی در ماه های مختلف متفاوت است. در حالی که در شرایط فعلی جوجه کشی ماهانه بین 145 تا 150 میلیون قطعه است.
اگرچه ممکن است بنا به مناسبت ها یا شرایط فصلی تغییرات جزئی در تولید داشته باشیم، اما در نظر داریم تا زمانی که ذخایر داخلی به خوبی تامین شود، نیازهای داخلی را به طور کامل تامین کنیم.
وضعیت بازار مرغ در حال حاضر چگونه است؟
کمالی: با وجود اینکه قیمت مصوب سال گذشته هر کیلوگرم مرغ زنده 58 هزار تومان بود، اما طی 1.5 ماه گذشته مرغداران کمتر از این قیمت در بازار مرغ فروختند و این یعنی قیمت مصوب و دستوری معنایی ندارد و در بازار است. تابع مکانیسم عرضه است. و مورد تقاضا است.
ما معتقدیم دولت باید قیمت حمایتی داشته باشد تا مرغداران تشویق به تولید شوند، زیرا تولید تعیین کننده قیمت است بنابراین با مدیریت تولید مرغ با قیمت مناسب به دست مصرف کننده می رسد. این در حالی است که تجربه نشان داده است که هر زمان قیمت مرغ ثابت باشد، بازار نتوانسته به هدف خود برسد و عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت است.
اکنون مرغی که در بازار و مزارع توزیع می شود به اندازه ای است که نه تنها کمبود عرضه نداریم بلکه مسئولان با خرید حمایتی و صادرات به دنبال تنظیم بازار هستند. به این ترتیب از تولید پایدار حمایت می کند.
آیا تولید مرغ برای توسعه صادرات ضروری است؟
کمالی: اکثر متقاضیان و بازرگانان بازارهای هدف جوجه ایرانی آماده طبخ با سایز 900 گرم تا 1700 گرم می خواهند و کشور افغانستان نیز تا حدودی خواستار مرغ با وزن بیشتر است.
صادرات در کنار تولید و مصرف داخلی، یک سوپاپ اطمینان است زیرا مازاد تولید بر مصرف بدون صادرات می تواند مشکل ساز شود، بنابراین صادرات مازاد تولید می تواند بازار را کنترل کند و ما از این بابت نگران نباشیم.
منبع:
باشگاه خبرنگاران جوان
