رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور گفت: قارچ ایرانی به صورت فله و زیر بار سبزی صادر می شود.
مهدی رجبی رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور ضمن تشریح آخرین وضعیت بازار این محصول گفت: سال گذشته 210 هزار تن قارچ در کشور تولید شد و پیش بینی می شود تا پایان این سال تولید سال جاری به 215 هزار تا 225 هزار تن می رسد و از آنجایی که قارچ یک پروتئین گیاهی محسوب می شود و با توجه به شرایط موجود در عرضه گوشت پروتئین، این محصول می تواند جایگزین گوشت باشد و همین عامل باعث شده تقاضا برای قارچ بیشتر از تولید فعلی باشد.
وی درباره قیمت گذاری قارچ توضیح داد: قیمت قارچ را انجمن با توافق با وزارت جهاد کشاورزی تعیین می کند و عرضه کنندگان نمی توانند قارچ را بالاتر از قیمت مصوب عرضه کنند. آخرین قیمت تعیین شده برای فروش قارچ به صورت عمده درب کارخانه، کیلویی 105 هزار تومان است و باید با قیمت کیلویی 140 هزار تومان به دست مصرف کننده برسد، همچنین در انواع بسته بندی، قارچ 200 گرمی برای مصرف کننده 41 هزار و 400 تومان، 400 گرم قارچ برای مصرف کننده. گرمی 82880 تومان و قارچ کیلویی 159000 تومان.
رجبی تصریح کرد: ایران هفتمین تولیدکننده قارچ در جهان است و قارچ ایرانی در بازارهای صادراتی نیز به فروش می رسد که البته تنها در فصل تابستان و از مسیرهای غیررسمی به کشورهای عراق و امارات صادر می شود.
وی افزود: در صادرات غیررسمی قارچ ایرانی به صورت فله ای زیر بار سبزی از کشور خارج می شود و از آنجایی که صادرات از مجاری رسمی انجام نمی شود و میزان آن اعلام نمی شود، آماری از حجم صادرات وجود ندارد.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی نسبت به خرید قارچ های سمی هشدار داد و تصریح کرد: در اردیبهشت ماه که قارچ های کوهی رشد می کنند تاکید می شود مردم از فروشندگان قارچ های عمده خریداری نکنند زیرا برخی از قارچ های موجود در خودروهای ایرانی می تواند سمی باشد. ، اما قارچ به صورت فله ای چطور؟ و اگر بسته بندی شده باشد، اگر از میوه فروشی ها و مراکز خرید خریداری شود، سلامت مصرف کننده را تهدید نمی کند.
وی خاطرنشان کرد: حدود 2 هزار و 300 واحد پرورش قارچ در سراسر کشور فعال است و کشت در تمامی مزارع قارچ به صورت مکانیزه انجام می شود و از آنجایی که کشت در فضای سرپوشیده انجام می شود، در تمام نقاط کشور در هر شرایط آب و هوایی و در دمای منفی 20 قابل استفاده است. درجه سانتیگراد امکان پیاده سازی تا مثبت 50 درجه وجود دارد.
منبع:
ایلانا
