عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های کشور ۱۸ درصد کاهش یافت

به گزارش به گزارش میهن تجارت، نتایج طرح آماری کشتار دام کشتارگاه های رسمی کشور در دی ماه سال جاری منتشر شد. بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده توسط انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در آذرماه 1402، 33510 تن گزارش شده و سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

جزئیات عرضه و تولید گوشت قرمز در کشور

بر اساس نتایج این بررسی، گوشت گاو و گوساله با 18226 تن 54.4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 11881 تن، گوشت بز و بز با 2266 تن و سایر انواع دام با 1137 تن به ترتیب 35.4، 6.8 و 3.4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده است. اختصاص داده اند

مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در آذر ماه 1402 با ماه مشابه 1401 حاکی از کاهش 18 درصدی عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است. میزان تولید گوشت در آذرماه 1402 نسبت به ماه مشابه 1401 برای گوسفند و بره 29 درصد، بز و بز 19 درصد، گاو و گوساله 12 درصد و گاومیش و گاومیش جوان 14 درصد کاهش داشته و افزایش یافته است. 93 درصد برای شتر و شتر جوان. است.

همچنین نتایج این طرح پیمایشی نشان می دهد که عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در آذرماه 1402 نسبت به ماه قبل (آذر) حدود 9 درصد کاهش داشته است.

منبع:

ایلانا