تغذیه مناسب همیشه یکی از ارکان است سلامتی انسان محسوب می شود. وب سایت اسپرسو اخیرا لیستی از مواد غذایی تهیه کرده است که در صورت عدم مصرف صحیح می تواند بسیار خطرناک باشد:
توت فرنگی
به گفته محققان، توت فرنگی بیش از هر میوه و سبزی دیگری به آفت کش ها آلوده است. تجزیه و تحلیل یک نمونه آزمایشگاهی در این زمینه نشان داد که برخی از توت فرنگی های آزمایش شده با ذرات باقی مانده از 22 آفت کش مختلف و حداقل یک سوم از توت فرنگی های آزمایش شده به 10 محصول سمی یا بیشتر آلوده شده بودند.
سیب زمینی
خب باید پذیرفت که همه شهروندان توانایی مالی خرید فقط مصالح را ندارند ارگانیک مصرف از آنجایی که در فصل کاشت روی سیب زمینی حشره کش ها و آفت کش های زیادی استفاده می شود و شستشو با آب این مواد را از بین می برد، بنابراین به طور کلی سیب زمینی غیر ارگانیک می تواند حاوی مواد سمی زیادی باشد.
اگر سیب زمینی های شما سبز شد باید خیلی مراقب باشید چون وقتی سیب زمینی ها سبز شدند خود به خود می میرند. کلروفیل و همچنین سولانین ترشح می کند که اولی غیر سمی است، اما دومی فوق العاده خطرناک و سمی است. و نکته مهم در این زمینه این است که سولانین با پختن از بین نمی رود. یا باید کاملا دور ریخته شوند یا کاملا پوست گرفته و سپس مصرف شوند.
کرفس
برخلاف تصور رایج، اکثر کرفس ها از آب تشکیل نشده اند، اما بیشتر آن از ماده تشکیل شده است آفت کش را تشکیل می دهد
گیلاس
حتما می دانید که دانه های گیلاس خوراکی نیستند. اما مراقب باشید که حتی یک بار هم این کار را امتحان نکنید. مانند دانه های آلو و هلو حاوی دانه های گیلاس هستند آمیگدالین یک ترکیب شیمیایی است که هنگام مصرف تبدیل به آن می شود سیانید هیدروژن این می تواند یک ماده بسیار سمی باشد.
جوز هندی
این ادویه محبوب نوعی ماده توهم زا محسوب می شود که می تواند به دلیل وجود آن باشد میریستیسین باعث تشنج می شود.
منبع: عصر ایران
