واردات گوشت چه تاثیری بر بازار گوشت دارد؟

آمارها نشان می دهد که در سال گذشته حدود 129 هزار تن گوشت قرمز به ارزش بیش از 690 میلیون دلار به کشور وارد شده است که بر این اساس روزانه حدود 350 تن گوشت بازار تنظیم شده در کشور توزیع می شود اما در 8 ماهه امسال افزایش چشمگیری داشته ایم. در واردات به گونه ای که بیش از 181 هزار تن به ارزش بیش از 1 میلیارد و 20 میلیون دلار وارد شده و جهش واردات گوشت آسیب جدی وارد کرده است. تولید، به طوری که مقادیر قابل توجهی از دام های سبک و سنگین روی دست دامدار می ماند.

بررسی های میدانی نشان می دهد با وجود کاهش قیمت دام زنده و اعتراضات مکرر دامداران، قیمت گوشت قرمز با نوساناتی روبه رو بوده است که نشان می دهد با وجود افزایش حجم، توزیع گوشت های تنظیم شده در بازار افزایش یافته است. واردات نسبت به سال قبل نتوانسته در بازار اثری بگذارد که بسیاری از کارشناسان این حوزه مشکلات سیستم توزیع را عامل اصلی این التهابات می دانند.

چندی پیش مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و پروتئین کشور از محدودیت واردات گوشت قرمز خبر داد و گفت: 200 گوشت تنظیم شده در بازار شامل 100 تن گوشت گوسفند و 100 تن گوشت گوساله نیز در کشور توزیع می شود. به محصولات تولید داخل لازم به ذکر است که تصمیم دولت برای کاهش واردات گوشت قرمز به کشور در راستای حمایت از دامداران داخلی اتخاذ شده است.

غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی در خصوص عرضه گوشت قرمز در بازار داخلی گفت: به دلیل تنش ارزی طی سال های اخیر دامداری ها آسیب دیدند به طوری که مجبور شدیم به واردات روی بیاوریم به طوری که در حال حاضر 20 درصد گوشت قرمز از طریق واردات تامین می شود. از این تعداد تنها 7 درصد با ارز ترجیحی و 13 درصد با نرخ توافقی وارد می شود.

نوری قزلجه گفت: برنامه این وزارتخانه کاهش واردات و رفع چالش های صنعت دامداری داخلی است. این موضوع در دستور کار ما قرار دارد، اما فرآیند تحقق آن زمان می برد.

واردات گوشت راه خوبی برای تنظیم بازار نیست

افشین صدرادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: با توجه به شرایط مساعد برای تولید دام سبک و سنگین، با انباشت دام در واحدهای دامداری مواجه هستیم، بنابراین بر اساس مصوبه شورای قیمت گذاری و تصویب از سیاست های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، قیمت خرید حمایتی گوشت گوساله اعلام شد. این قیمت گذاری به دلیل هزینه های بالای تولید مورد اعتراض دامداران است.

وی با تاکید بر حمایت از دام سبک افزود: دولت هیچ اقدامی برای خرید حمایتی انجام نداده است در حالی که دام سبک مانند دام سنگین نیازمند حمایت است. احیا شده به طوری که میانگین قیمت دام در کشور به 270 تا 275 هزار تومان رسیده است. در حالی که همچنان شاهد فروش گوشت گوسفندی و گوساله با نرخ های غیر واقعی هستیم.

صددارس درباره آخرین وضعیت واردات گوشت قرمز گفت: بر اساس آمار 8 ماهه گمرک 181 هزار تن گوشت گرم، منجمد و زنده به ارزش یک میلیارد و 20 میلیون دلار وارد کشور شده است. درصد بیشتر است به طوری که سهم واردات به حدود 40 درصد می رسد که منجر به سرکوب تولید داخلی شده است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک ادامه داد: بر اساس برنامه ریزی های وزارت جهاد، قرار است واردات روزانه گوشت از 300 تن به 200 تن کاهش یابد، ضمن اینکه با توجه به میزان دام در دامداری ها، امکان تامین وجود دارد. گوشت از منابع داخلی

وی با اشاره به دلایل کاهش عرضه گوشت، تنظیم بازار در فروشگاه های زنجیره ای گفت: علیرغم واردات زیاد گوشت به کشور، در برخی از فروشگاه ها با کمبود عرضه گوشت وارداتی مواجه هستیم که اینجانب باور باعث نگرانی است این است که توزیع کنندگان گوشت شروع به کار کردند. حتی 1.5 ماه پیش هم گوشت در بازار توزیع نکردند تا مطالبات خود را به مسئولان تحمیل کنند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک افزود: توزیع کنندگان گوشت با فشار بر مسئولان با کمبودهای ساختگی سعی در تغییر تصمیمات خود دارند در حالی که مقدار قابل توجهی گوشت احتکار شده توسط دستگاه های نظارتی در سردخانه تهران و شهرستان کشف شد. امیدواریم مسئولان به وظایف خود به درستی عمل کنند. تا مردم بتوانند به خوبی خدمات ارائه دهند.

وی با بیان اینکه در گوشت قرمز پتانسیل خودکفایی وجود دارد، گفت: با توجه به سرانه مصرف گوشت در سال های اخیر 12 کیلو بوده است به طوری که حدود 100 هزار تن واردات گوشت صنعتی داشتیم که تبدیل به سوسیس و کالباس شد. ، سوسیس و کالباس و همبرگر، زیرا کیفیت گوشت تولید داخل آنقدر بالا بود که مصرف آن در بخش صنعتی به صرفه نبود.

صدرداران ادامه داد: مسئولان باید توجه داشته باشند که تولید در شرایط فعلی کشور با توجه به شرایط اقتصادی قیمت مشخصی دارد. اگر مردم قدرت خرید نداشته باشند، منابع کشور از بین می رود. بنابراین علاوه بر برنامه ریزی معاونت امور دام در راستای تقویت دام روستایی به عنوان زیرساخت های دامی کشور، باید قدرت خرید مصرف کنندگان را افزایش داد و شبکه توزیع را رصد کرد که در این صورت امکان تامین 100 درصد گوشت مورد نیاز کشور از منابع. داخلش هست

به گفته معاون نظارت و نظارت مرکز تجارت داخلی و تنظیم بازار، گوشت قرمز یکی از معدود کالاهای اساسی است که کمترین افزایش قیمت را از زمان روی کار آمدن دولت جدید به خود دیده است، به طوری که با وجود نرخ تورم از 35 درصد نسبت به سال گذشته، تغییرات قیمت گوشت کمتر از 20 درصد است. درصدی بود.

مشکلات سیستم توزیع عامل اصلی تشکیل صف های طولانی برای خرید گوشت های تنظیم شده بازار است

بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، در آبان ماه 1403 تغییرات شاخص بهای تولیدکننده گاوداری صنعت نسبت به ماه قبل (تورم ماهانه) به 2.2 درصد رسید که نسبت به دوره مشابه 4.6 واحد درصد کاهش داشته است. ماه قبل (6.8 درصد). داشته است همچنین در آبان ماه 1403 تغییرات شاخص بهای تولیدکننده گاو صنعت نسبت به ماه مشابه سال قبل (تورم نقطه به نقطه) به 15.2 درصد رسید که نسبت به همین اطلاعات در سال قبل. ماه (12.7%)، 2.5 امتیاز. درصد افزایش یافته است.

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: طبق آمار سالانه 923 هزار تن لاشه در کشور تولید می شود و با کسر استخوان، تولید گوشت خالص در کشور 700 تا 750 هزار تن است.

وی با بیان اینکه جمعیت گوسفندان رو به افزایش است، افزود: با احتساب زاد و ولدهای فعلی باید بخش زیادی از گله ها را حذف کرد تا جا برای دام های تازه متولد شده باز شود چرا که طبق مرکز آمار جمعیت دام سبک کشور است. 64 میلیون و در بخش گوساله شامل گاوهای شیری، گاوهای محلی و گوساله های پایه پرواربندی بیش از 7 میلیون رأس می باشد که بیانگر شرایط مطلوب جمعیت دام و دام های آماده است. برای ذبح

پوریان با اشاره به خرید حمایتی دام سنگین گفت: با توجه به رفع فشار دامداران با خرید حمایتی گوساله موافقت شده است اما در بخش گوسفند این اتفاق نیفتاده و خروجی دام از دام هل است. کم به دلیل کمبود تقاضا که انتظار می رود در جهت تنظیم بازار و حمایت از دامداران، خرید حمایتی دام سبک در دستور کار قرار گیرد.

رئیس شورای تامین کنندگان از ادامه روند نزولی قیمت دام زنده خبر داد و گفت: با توجه به اینکه قیمت دام در استان تهران به عنوان دریافت کننده دام به طور متوسط ​​5 هزار تومان بالاتر از سایر استان های تولید کننده است، قیمت فعلی هر کیلوگرم دام سبک در این با توجه به نبود بازار در استان، قیمت تمام شده تولید بیش از 250 هزار تومان است.

وی با بیان اینکه واردات و توزیع گوشت گرم، تنظیم بازار بدون توقف در حال انجام است، افزود: روزانه 250 تن گوشت گرم وارد کشور می شود و پس از ورود به شرکت های بسته بندی توزیع می شود. گوشت تنظیم شده بازار به دست مردم نمی رسد، باید از روش های دیگر توزیع استفاده کرد زیرا صف های طولانی نشان می دهد که گوشت به درستی توزیع نمی شود.

پوریان با بیان اینکه حجم زیادی دام به دلیل کمبود تقاضا در واحدهای دامداری انباشته شده است، گفت: با توجه به اینکه 28 هزار و 500 تومان به واردات گوشت اختصاص می یابد، امکان رقابت لاشه داخلی با گوشت خارجی وجود ندارد. آنچه در کل صنعت اتفاق افتاده است شوک هایی است که ماهانه یا سالانه می آید. در شرایط کنونی شوک های ناشی از نوسانات ارزی نیز داریم که تغییرات نرخ ارز منجر به افزایش قیمت گوشت می شود.

رئیس شورای تامین کنندگان امور دام، ذخیره فعلی گوشت منجمد در بازار را 70 هزار تن اعلام کرد و گفت: صنعت دام به جای رشد و توسعه درگیر بسیاری از مسائل است زیرا تولید گوشت بیش از تقاضا است. تا تمام نیازهای بازار را برآورده کند.

وی با بیان اینکه در شرایط حمایت از تولید داخل، پتانسیل خودکفایی گوشت قرمز وجود دارد، گفت: در شرایط فعلی مخالف واردات صحیح و مدیریت شده مکمل امنیت غذایی نیستیم، بلکه به دلیل مازاد دام است. به دست دامداران، خریدهای حمایتی باید انجام شود.»

پوریان گفت: طبق آمار در سال جاری 162 هزار تن واردات انجام شد که 7 درصد آن با ارز ترجیحی است که رقم بالایی است، در حالی که اگر ارز این رقم برای تولید در دسترس بود، جزو تولیدکنندگان برتر کشور بودیم. منطقه حال این سوال مطرح می شود که آیا این حجم واردات تاثیری بر بازار گذاشته است؟ بنابراین باید از تولید حمایت کرد تا در دسترس بودن آن افزایش یابد.

طی سال های اخیر کشتار بی رویه دام های مولد باعث شد تا دولت برای تامین کسری نیاز کشور گوشت بیشتری وارد کند. متاسفانه مشکلات سیستم توزیع منجر به هدر رفت یارانه ها در این بخش شد به طوری که در موارد مختلف گوشت وارداتی با نرخ آزاد در مغازه ها توزیع می شد. قصابی ها، احتکارها و صف های طولانی خرید به دلیل اینکه اختلاف گوشت وارداتی با تولید داخلی به 2 تا 3 برابر می رسد که این امر به رکود بازار داخلی دامن زده است، این در حالی است که بسیاری از فعالان بازار از ابتدا مطرح کرده اند که پتانسیل عرضه 100 گوشت وجود دارد. درصد گوشت قرمز به شرط حمایت از تولید داخلی.

منبع:

باشگاه خبرنگاران جوان