صرفه‌جویی فردی آدرس غلط بحران آب است / سیاست‌های خودکفایی کشاورزی از مهم‌ترین عوامل بحران آب

براساس اخبار تجاری ، ایران به عنوان کشوری با آب و هوای بزرگ خشک و نیمه خشک ، سالهاست که با پدیده کم آبی و استرس آب روبرو است. روند طولانی مدت کاهش بارندگی ، افزایش دمای متوسط سالانه ، کاهش سطح سفره های آب زیرزمینی و خشکسالی تدریجی تالابها و رودخانه ها ، همه شواهدی از ورود ایران به مرحله بحرانی منابع آب است.

در حال حاضر ، تعداد زیادی از استان های کشور با وضعیت بحرانی آب روبرو هستند. در بعضی از مناطق ساعات آب زیادی برای استفاده وجود دارد. این بحران نه تنها یک مسئله زیست محیطی بلکه ابعاد اقتصادی ، اجتماعی و حتی امنیتی است.

بخش کشاورزی بیشترین میزان مصرف آب در کشور را دارد

یکی از مهمترین عوامل در تشدید بحران آب در ایران ، الگوی مصرف ناپایدار و ناکارآمد در بخش کشاورزی است. براساس آماری که توسط وزارت انرژی در آوریل 1404 منتشر شده است ، بخش کشاورزی با مصرف 80 میلیارد متر مکعب ، بیشترین میزان مصرف آب را دارد.

براساس آمار وزارت انرژی ، کل مصرف آب در کشور حدود 104 میلیارد متر مکعب در روز است که با توجه به میزان 80 میلیارد متر مکعب کشاورزی ، 76.8 ٪ سهم از کل مصرف آب در کشور را دارد.

پس از کشاورزی ، محیط زیست ، نوشیدن و خدمات ، صنعت و فضای سبز با مصرف 1.7 ، 9 ، 3.7 و 0.6 میلیارد متر مکعب رتبه بعدی در ایران است.

طبق گفته وزارت انرژی ، باید گفت كه بحران آب در ایران با پس انداز فردی برطرف نمی شود. بخش نوشیدن و خدمات ، که تنها مصارف خانگی را شامل نمی شود ، 8.64 ٪ از کل مصرف آب در کشور را تشکیل می دهد.

این واقعیت آماری نشان می دهد که اگرچه سیاست های مقامات عمدتاً بر اختلال در آب خانگی و اختلال در شبکه های شهری متمرکز است ، اما علت اصلی بحران در جای دیگر است. راندمان آبیاری کم ، عدم رعایت آب و هوای منطقه ، سیاست های نادرست خودکفاتی و استفاده از روشهای سنتی کشاورزی و عدم وجود راه حل های جایگزین برای کشاورزان ، همه جمع شده اند تا کشاورزی در ایران اصلی ترین مصرف کننده و ناپایدار ترین بخش مدیریت منابع آب باشد.

کدام محصولات کشاورزی آب زیادی مصرف می کنند؟

یک مطالعه دقیق تر نشان می دهد که برخی از محصولات خاص کشاورزی بیشترین فشار را بر منابع آب این کشور وارد می کنند. این محصولات عمدتاً دارای دو ویژگی مهم هستند. اول ، در حالی که سطح کشت بالایی در کشور و دوم دارند ، آنها آب بسیار بالایی برای تولید هر واحد محصول دارند. در اینجا برخی از این محصولات که در حال حاضر بیشترین نقش را در مصرف ناپایدار منابع آب دارند.

گندم ، اگرچه یک استراتژیک و مؤلفه امنیت غذایی است ، اما صرف نظر از ملاحظات آب و هوایی و بهره وری کم آب ، در بسیاری از مناطق کشور تولید می شود. حوزه کشت بالای گندم هیدرو در مناطق مرکزی و شرقی کشور باعث شده است که منابع آب زیرزمینی برای تولید محصولات زراعی کم تولید شود. در برخی مناطق ، تولید هر کیلوگرم گندم به بیش از 2 لیتر آب نیاز دارد.

به عبارت دیگر ، گندم به دلیل نیاز به آب و ناحیه محصول ، شایع ترین محصول کشاورزی است که به طور متوسط 9.5 میلیارد متر مکعب آب مصرف می کند.

برنج یکی دیگر از داروهای مصرف شده کشاورزی از منظر آب است. بر اساس حجم کل آب آبیاری ، یعنی حجم ناشی از آب آبیاری در واحد مساحت کشت محصول ، به طور متوسط 8.3 میلیارد متر مکعب آب مصرف می کند. با توجه به روش آبیاری سنتی در بسیاری از مزارع برنج در شمال و جنوب کشور ، از بین رفتن آب بسیار زیاد است. اگرچه استانهای شمالی مانند مازندران و گیلان آب و هوای مرطوب کننده تری دارند ، اما کشت برنج نیز در سالهای اخیر به استان های کم آب مانند خوزستان و فارس گسترش یافته است ، که خلاف اصول توسعه پایدار منابع آب است.

یونجه یکی دیگر از سایر محصولات علوفه در ایران است که برای تولید آب زیادی به آب زیادی نیاز دارد. با توجه به شاخص حجم آبیاری محصولات زراعی ، یونجه 7.7 میلیارد متر مکعب بر اساس مساحت کشت آب مصرف می کند. معمولاً در مناطق گرم و خشک کاشته می شود و به دلیل برداشت مکرر یک سال ، فشار زیادی بر منابع آب وارد می کند. با وجود مصرف بالای آب ، یونجه عمدتاً برای خوراک دام استفاده می شود و ارزش صادرات قابل توجهی ندارد. کشت گسترده یونجه در مناطقی مانند اصفهان ، خوراسان ، فارس و کرمان یکی از دلایل مهم افت شدید منابع آب زیرزمینی در این استان ها است.

خرما همچنین یکی از متداول ترین محصولات در استانهای جنوبی ایران مانند خوزستان ، بوشر ، هورموزگان ، کرمان و سیستان و بلوچستان است. آبیاری سنتی ، فقدان مدیریت منابع آب ، گسترش غیر ضروری درختان نخل و راندمان کم تولید از جمله مواردی است که منجر به استفاده بیش از حد از منابع آب برای تولید این محصول شده است. بر این اساس ، میزان مصرف آب تاریخ بر اساس منطقه محصول 4.4 میلیارد متر مکعب است.

هندوانه ؛ محصول نامناسب با شاخص بهره وری بالا!

هندوانه به ویژه به دلیل صادرات زیاد در سالهای اخیر در نظر گرفته شده است ، اما این یکی از نامناسب ترین محصولات برای آب و هوای ایران است. با وجود ارزش افزوده پایین و قیمت پایین صادرات ، هندوانه در استانهایی مانند کرمان ، سیستان و بلوچستان ، فارس و خوزستان با سطح کشت بالا تولید می شود.

در این زمینه لازم به ذکر است که هندوانه یکی از محصولاتی است که به دلیل شاخص فیزیکی بهره وری آب آبیاری ، بهره وری خوبی دارد. به عبارت دیگر ، 7.5 کیلوگرم هندوانه برای هر میلیارد متر مکعب برداشت می شود.

این شاخص می تواند بهانه ای برای توجیه کاشت هندوانه در خشک ترین مناطق کشور باشد ، اما فقط به بالاترین محصول در هر میلیارد متر مکعب نگاه می کند. موضوعی که می تواند منجر به گمراه کننده شود زیرا با کاشت محصولاتی مانند هندوانه در مناطق خشک تر کشور ، آسیب طولانی مدت به آبهای زیرزمینی ایجاد می شود و بحران زیادی دارد.

با توجه به این ، لزوماً شاخص خوبی برای تولید هر محصول با توجه به مقیاس آب نیست. آنچه مهم است ثبات منابع آب و کاهش مصرف بیش از حد آب های زیرزمینی است.

این محدود به کشت هندوانه نیست. سیب زمینی و چغندر در استانهایی مانند هامدان ، خوراسان ، اردبیل و زنجان کشت بالایی دارند. تولید چغندر قند ، به ویژه در مناطق مرکزی و خشک ایران ، هنگامی که منابع آب در شرایط بحرانی قرار داشته باشد ، انجام می شود. سیب زمینی ، گرچه به نظر می رسد یک محصول کم مصرف است ، اما به دلیل سطح بالای کشت ، سهم قابل توجهی در مصرف آب دارند.

تمرکز بر خودکشی و عدم وجود راه حل های جایگزین برای کشاورزان

بررسی داده های موجود نشان می دهد که سهم عمده بحران آب در ایران به بخش کشاورزی برمی گردد. نه به دلیل حجم کلی مصرف ، بلکه به دلیل تمرکز منابع بر تولید محصولات کم تولید و نیازهای بالای آب ، که عمدتاً ناشی از سیاست خودکشی کشاورزی است. در چنین شرایطی ، ادامه تولید این محصولات بزرگ نه تنها تنوع زیستی است ، بلکه فشار جبران ناپذیری را نیز بر منابع آب محدود کشور وارد می کند.

یکی از ستونهای سیاست های کشاورزی در ایران ، خودآگاهی در تولید مواد غذایی بوده است. این سیاست که ظاهراً برای کاهش وابستگی به واردات و افزایش امنیت غذایی دنبال می شد ، در واقع آب و هوای متناقض و منابع آب محدود در کشور بود. ایران یک کشور خشک و نیمه خشک است که میانگین بارندگی سالانه آن یک سوم از میانگین جهانی است. با این حال ، در دهه های اخیر ، بخش کشاورزی به تنهایی بیش از 70 ٪ از منابع آب تجدید پذیر کشور را مصرف کرده است.

این مصرف غیر ضروری عمدتاً به دلیل تأکید بر سیاست های خودکشی در محصولات زراعی مانند گندم ، برنج و جو که اغلب هیدراتاسیون هستند و در بسیاری از مناطق کشور ، کشت آنها هیچ توجیهی آب و هوا ندارد. سیاست های دولت ، از جمله قیمت گذاری حمایتی ، تخصیص یارانه های مستقیم و غیرمستقیم و پروژه هایی مانند “خودکشی در گندم” ، کشاورزان را ترغیب کرده است تا این محصولات را حتی در منابع آب خشک و ناپایدار تولید کنند.

نتیجه این روند کاهش شدید منابع آب زیرزمینی ، فرونشست زمین ، خشک کردن تالاب و تشدید بحران بوده است ، اما نکته مهم این است که نباید بار بحران آب دفن شود. کشاورزان این کشور غالباً در زمینه سنتی کشاورزی پرورش می یابند و معیشت آنها به زمین بستگی دارد. آنها ابزارهای کافی برای تغییر روش ها ندارند و بسیاری از آنها به دلیل کمبود مشاغل جایگزین مجبور به ادامه رشد محصولات زراعی هستند.

در نتیجه ، برای خارج شدن از این چرخه معیوب ، سیاست گذاران باید مشاغل جایگزین و معیشت پایدار را برای کشاورزان تضمین کنند. اگر سطح کشت محصولات زراعی بالا کاهش یابد ، باید کشاورزان جایگزین شوند ، نه تنها قربانی تصمیمات بزرگ.

در این راستا ، می توان خاطرنشان كرد كه با توجه به سیاست های كلان كشور ، انگشت اتهام بحران آب نمی تواند مصرف خانه باشد. زیرا طبق آمار موجود ، پس انداز فردی نمی تواند توسط سفره های زیرزمینی ، خشکسالی ، سدها و غیره جبران شود.

برای مطالعه بیشتر گزارش بحران آب در ایران ، فراتر از پس انداز فردی در اخبار تجاری بخوانید