به گزارش به گزارش میهن تجارت، طی ماه های اخیر قیمت گوشت قرمز در بازار با جهش مواجه شده و مسئولان وزارت جهاد کشاورزی در راستای تنظیم بازار اقدام به واردات گوشت منجمد و گرم گوسفند و گوساله کردند. به منظور جلوگیری از نوسانات بازار
طبق آمار سالانه 900 هزار تن تا یک میلیون تن گوشت قرمز وارد کشور می شود که از این میزان در سال های گذشته 100 هزار تن وارد شده است، هرچند با توجه به پتانسیل صنعت دامپروری نه تنها امکان واردات وجود دارد. تامین نیازهای کشور و همچنین پتانسیل صادرات. دارد.
احمدخانی نوذری معاون بازرگانی وزارت جهاد در این خصوص می گوید: شرایط ما در عرضه گوشت قرمز کمی با مرغ متفاوت است. .
خانی نوذری افزود: طی 2 سال گذشته شرایط خاصی داشتیم که زنجیره تولید گوشت قرمز با چالش ها و آسیب هایی مواجه بود که مهمترین آن خشکسالی و به موازات آن افزایش قیمت جهانی گوشت قرمز بود. نهادهها و سپس عدم حمایت کافی از زنجیرههای تولید در حوزه سرمایه در گردش». با حذف ارز ترجیحی؛ مجموعه این چالش ها بخش ظرفیت تولید داخلی ما را با آسیب ها و چالش های جدی مواجه کرده است. در سال 1402 عملاً این التهابات را در زمینه گوشت قرمز داشتیم.
همچنین مسعود رسولی، دبیر انجمن صنایع بسته بندی گوشت و پروتئین گفت: گوشت در تمامی فروشگاه های زنجیره ای و غرفه های میدان میوه و تره بار موجود است.
رسولی قیمت مصوب هر کیلو گوشت مخلوط گوسفندی بسته بندی شده را 316 هزار تومان، ران و سر گوسفندی را 375 هزار تومان، گردن را 280 هزار تومان، گوشت ران و سر گوسفندی هر کیلو را 299 هزار تومان اعلام کرد. تمامی شرکت های بسته بندی موظف به رعایت آن هستند.
بر اساس آمار اعلام شده از ابتدای سال تاکنون 80 هزار تن گوشت منجمد وارد شده و پیش بینی می شود تا پایان ماه مبارک رمضان به 100 هزار تن برسد. همچنین روزانه 250 تا 300 تن گوشت گرم وارد کشور می شود.
پتانسیل خودکفایی گوشت قرمز در کشور وجود دارد
سیداحمد مقدسی رئیس انجمن صنفی دامداران گفت: طبق آمار سالانه ظرفیت تولید 600 هزار تن گوشت گوساله و 400 تا 500 هزار تن گوشت گوسفندی در کشور وجود دارد.
به گفته وی، با توجه به پتانسیل صنعت دامپروری، اگر تولید به صرفه باشد، نیازی به واردات گوشت نداریم.
مقدسی با بیان اینکه واردات گوشت ضربه مهلکی به تولید داخل است، افزود: دولت یارانه 100 درصدی واردات گوشت را پرداخت می کند بنابراین امکان رقابت تولید داخلی با آن وجود ندارد.
رئیس اتحادیه صنف دامداران متوسط قیمت فعلی هر کیلو دام زنده را 180 تا 190 هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به اینکه قیمت تمام شده هر کیلو دام 210 هزار تومان است، دامداران در فروش 20 هزار تومان ضرر می کنند. از هر کیلو گاو
وی با اشاره به نحوه تنظیم بازار گوشت گفت: بارها به مسئولان اعلام کرده ایم که می توان با خرید مستقیم هر کیلو دام از دامدار و عرضه مستقیم 5 قطعه گوشت به نرخ 550، بازار را تنظیم کرد. هزار تومان
گزارش های میدانی حاکی از آن است که در مغازه های شهر تهران، هر کیلوگرم لاشه گوسفند با قیمت 500 تا 550 هزار تومان، ران، سر، ماهیچه و گردن 550 تا 700 هزار تومان و گوشت گوساله 500 تا 500 هزار تومان به فروش می رسد. 600 هزار تومان.
واردات گوشت قرمز 3 برابر شد
افشین صدرادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: بر اساس آمار ۱۰ ماهه گمرک ۹۲ هزار تن گوشت گرم و منجمد و ۲۵ هزار تن دام زنده سبک و سنگین وارد کشور شده است.
به گفته وی، بر اساس آمار مرکز کشتارگاه ها، وزن گوشت برداشت شده در کشتارگاه ها در 10 ماهه امسال 400 هزار و 700 تن بوده است.
صددارس قیمت فعلی هر کیلوگرم دام زنده را 230 تا 250 هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به قیمت فعلی دام، عرضه گوشت بالای 470 تا 480 هزار تومان گران است.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک ادامه داد: با احتساب جمعیت 85 میلیون و 500 هزار نفری، سرانه مصرف گوشت در 10 ماهه امسال 7.1 کیلو برای هر نفر بوده است.
به گفته وی، بر اساس آمار در 10 ماهه امسال 480 میلیون دلار برای واردات گوشت هزینه شده است در حالی که نتیجه ای نداشته است بنابراین مصرف کنندگان و تولیدکنندگان همچنان ناراضی هستند.
قاضی با بیان اینکه سیاست بخشنامه ای جوابگو نیست، افزود: تجربه سال های گذشته نشان داده که سیاست بخشنامه راه حلی برای تنظیم بازار نیست و مسئولان باید با اعمال سیاست های حمایتی از تولید حمایت کنند.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک از افزایش 2.5 تا 3 برابری واردات گوشت خبر داد و گفت: بر اساس آمار در 10 ماه گذشته 38 هزار و 920 تن گوشت وارد کشور شد که با وجود افزایش چشمگیر واردات نسبت به قبل، این میزان واردات انجام شد. تاثیر چندانی در تنظیم بازار ندارد. .
ناهماهنگی در سیستم توزیع دلیل اصلی بی ثباتی قیمت گوشت در بازار است
منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان امور دام گفت: بر اساس آمار از ابتدای سال تاکنون بیش از 103 هزار تن گوشت گرم و منجمد به منظور تنظیم بازار وارد کشور شده است.
به گفته وی، با توزیع گوشت وارداتی در بازار شاهد کاهش قیمت بودیم و پیش بینی می شود کاهش قیمت ادامه داشته باشد.
پوریان با اشاره به علل نوسانات اخیر قیمت گوشت در بازار افزود: بر اساس گزارش مرکز آمار در تولید دام سنگین 23 درصد رشد داشته ایم که بر این اساس شاهد افزایش جمعیت دامهای آماده برای کشتار در بخش گوساله که متأسفانه ناهماهنگی در سیستم توزیع منجر به این اختلافات و حضور نابه سامانی در بازار شد.
رئیس شورای تامین کنندگان امور دام قیمت هر کیلوگرم ران و سر گوسفند منجمد را 285 هزار تومان، ران و سر گوساله منجمد را 285 هزار تومان، لاشه گوسفند را 285 تا 290 هزار تومان، لاشه گوساله را 330 هزار تومان اعلام کرد. لاشه گوشت داخلی 485 هزار تومان.
وی گفت: با توجه به حجم ذخایر و عرضه گسترده گوشت منجمد در کنار گوشت گرم وارداتی و داخلی، پیش بینی می شود قیمت گوشت در روزهای پایانی سال نوسان نداشته باشد.
در سال های گذشته تنها 100 هزار تن کمبود گوشت قرمز برای صنعت و صنعت از طریق واردات تامین می شد و با حمایت از این تولیدکنندگان امکان خودکفایی و تنظیم بازار گوشت قرمز وجود دارد. این در حالی است که امسال با وجود افزایش 2 تا 3 برابری حجم واردات نسبت به سال قبل، نوسانات همچنان ادامه دارد که پیش بینی می شود در سطح بازار با دقت بیشتری رصد شود.
منبع:
باشگاه خبرنگاران جوان
