به گزارش خبرگزاری به گزارش میهن تجارت، گلاب از تقطیر گلبرگ های گل رز با بخار آب به دست می آید و خواص آن گسترده و شگفت انگیز است. گلاب معطر است و گاهی به عنوان جایگزینی برای عطرهای حاوی مواد شیمیایی استفاده می شود و در صنایع آرایشی بهداشتی، بهداشتی و غذایی استفاده می شود.
طبق تحقیقات، گلاب خاصیت ضد التهابی دارد. آنتی باکتریالمسکن، داروهای ضد تشنج و آنتی برونشیت و از دیرباز و در طول تاریخ همواره به عنوان ماده ای تسکین دهنده، تسکین دهنده و شفابخش برای درمان بیماری های مختلف جسمی و روحی استفاده می شده است.
به طور کلی از این روح معطر به شکل شربت برای تهیه انواع شیرینی و کیک استفاده می شود و حتی می توانید آن را با چای میل کنید. چای گیاهی استفاده کنید؛ گلاب آرامش بخش است و حتی در مجالس عزاداری نیز از آن استفاده می شود.
هدر لازم به ذکر است گلاب مصرفی اصل می باشد. گلاب اصل رنگی شفاف و روشن دارد، بوی ترش نمی دهد، رسوب ندارد، طعم آن تلخ است و بهترین گلاب میمند فارس و قمصر کاشان است.
انواع گل رز
گل رز سنگین (درجه یک): در 100 میلی لیتر از این گلاب 35 میلی گرم اسانس وجود دارد.
رز لایت (پایه دوم): در 100 میلی لیتر از این گلاب 15 میلی گرم اسانس وجود دارد.
گلاب دو آتش: برای تهیه گلاب آتش بعد از یک بار تقطیر و گلاب گرفتن روی گل های گلدان گلاب را که قبلاً به دست آمده می ریزند.
گلاب سه آتش (سه گل): برای تهیه گلاب سه آتش روی گلاب آتش گل تازه ریخته و دوباره تقطیر می شود.
گل سرخ بعد از آب: برای تهیه گلاب بعد از آب، به گل های گلدان بعد از یک بار گلاب گرفتن آب اضافه می کنند.
ترکیبات و ارزش غذایی یک بطری گلاب
گلاب سرشار از ویتامین C، ویتامین E، تانن، پکتین، سیترینول، گرانتول، استاروپینان و فنیل اتانول و ترکیبات مفیدی مانند ترپن ها، گلیکوزیدها، فلاونوئیدها و آنتوسیانین می بینم است؛ ارزش غذایی یک بطری گلاب به شرح زیر ارزیابی می شود:
- کالری: 80
- کربوهیدرات: 21 گرم
- شکر: 20 گرم
طبیعت گلاب گرم است یا سرد و چه فایده ای دارد؟
گلاب یکی از پرمصرف ترین عرقیات است که طبع گرم و معتدلی دارد و به دلیل خواص و طبع خاصی که دارد برای تقویت قلب، کبد، معده و اعصاب مفید است. طبع انواع گلاب گرم و معتدل و طبع گلاب سه است آتشدو آتشدرجه اول درجه دوم و سپس آب به ترتیب از گرم به خنک می رود از منافع گلاب، میتونه شیرین باشه و شکر اشاره کرد.
خواص گلاب برای پوست
پوست بزرگترین عضو بدن است که از اعضای داخلی بدن در برابر اشعه ماوراء بنفش، مواد شیمیایی و سایر آلاینده های فیزیکی محافظت می کند، گلاب سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که سلول های پوست را در برابر آسیب های مختلف مقاوم می کند و علاوه بر اثرات ضد التهابی این ماده، ، تحریکات ناشی از اگزما و آکنه روزاسه تسکین دهنده فواید گلاب برای پوست عبارتند از:
- مهار فعالیت مخرب آنزیم ها آلاستاز و کلاژناز روی پوست
- کاهش چین و چروک
- تنظیم PH پوست
- کوچک کردن منافذ باز پوست
- نزول کردن آکنه
- حاوی ویتامین های E، C و A
- تسریع روند بهبود زخم ها
- رفع خارش پوست
- جلوگیری از ایجاد لکه
خواص گلاب برای اعصاب
گلاب خاصیت آرامش بخشی دارد و اعصاب افراد را آرام و متمرکز می کند، خواص گلاب برای اعصاب بسیار عالی است به همین دلیل همیشه در مجالس عزاداری گلاب می آورند; این ماده افراد را از فشارهای روحی شدید در امان میدارد تا جایی که حتی از غش کردن یا شوک و بیحالی ناگهانی افراد جلوگیری میکند.
خواص گلاب برای کبد چرب
کبد چرب یکی از بیماری هایی است که در حال حاضر بسیاری از افراد با آن مواجه هستند و اگر روزانه یک لیوان گلاب و آب بنوشید این مشکل در دراز مدت حل می شود و به عبارتی خواص گلاب برای این مشکل می باشد. به حدی بالا که در برخی از موارد، پزشکان در درجه اول استفاده از آن را به بیماران توصیه می کنند.
خواص گلاب برای درمان سردردهای رایج و میگرن
در حالی که این عرق ضد التهاب و ضد افسردگی است، برای درمان میگرن و سردرد بسیار مفید است. برای این منظور باید پارچه ای را به این عرق آغشته کنید و روی پیشانی خود ببندید، حتی بوییدن این عرق می تواند مشکل سردرد را حل کند.
خواص گلاب برای کاهش وزن و نحوه استفاده از آن
گلاب با افزایش هضم غذا باعث رفع یبوست و کاهش وزن می شود، مصرف گلاب همراه با زعفران به کاهش اشتها کمک می کند، گلاب خاصیت چربی سوزی دارد و به کاهش وزن کمک می کند. همچنین نوشیدن گلاب در کنار ورزش و تغذیه مناسب باعث تنظیم سیستم گوارش و متابولیسم صحیح بدن می شود و تاثیر بسزایی در روند کاهش وزن خواهد داشت.
مصرف روزانه دو تا چهار قاشق غذاخوری گلاب (با آب یا به تنهایی) می تواند کاهش وزن شما را تسریع کند، برای تاثیر بیشتر می توانید گلاب را با معده خالی یا نیم ساعت قبل از غذا مصرف کنید.
خواص گلاب برای دستگاه گوارش
در طب عامیانه از گلاب برای کمک به هضم و کاهش ناراحتی های گوارشی استفاده شده است، طبق یک مطالعه در سال 2008، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد گلاب تأثیر مثبتی بر هضم دارد و ناراحتی گوارشی و علائم درد معده را تسکین می دهد، همچنین ممکن است ترشح صفرا را بهبود بخشد. ببخش و به هضم بیشتر و بهتر غذا کمک می کند.
خواص گلاب برای فشار خون
گلاب می تواند از فشار خون بالا جلوگیری کند. زیرا فشار خون یک بیماری شایع است که در صورت عدم درمان می تواند به گردش خون و اندام های بدن آسیب برساند و خطر سکته و حملات قلبی را افزایش دهد.
خواص گلاب برای مو و نحوه استفاده از آن
گلاب به دلیل خاصیت نرم کنندگی و نرم کنندگی قوی وزوز به مو کمک می کند و به مو درخشندگی می بخشد، استفاده از گلاب به عنوان یک ماده طبیعی در مراقبت از مو می تواند ظاهر مو را به طور چشمگیری بهبود بخشد.
این خاصیت گلاب به خصوص برای افرادی که با مشکلاتی مانند موهای خشک یا آسیب دیده مواجه هستند بسیار مفید است، نرمی و لطافتی که گلاب به دست می آورد باعث انعطاف پذیری و حالت پذیری بیشتر موها می شود و در نتیجه به زیباتر و سالم به نظر رسیدن موها کمک می کند.
گلاب سرشار از ویتامین هایی مانند A، B3، C و E است که هر کدام برای سلامت و رشد مو مفید هستند، این ویتامین ها به تقویت ریشه مو و رشد سالم آن کمک می کند، استفاده مستقیم از گلاب خالص. روی مو و پوست سر به تغذیه و تقویت مو کمک می کند و به طور کلی کیفیت و بافت مو را بهبود می بخشد.
فواید نوشیدن گلاب قبل از خواب
نوشیدن مقدار کمی گلاب قبل از رفتن به رختخواب به افراد این توانایی را می دهد که ساعت های کافی بخوابند. در واقع گلاب علاوه بر بوی معطری که دارد به مغز توانایی استراحت می دهد و نوشیدن گلاب برای کاهش استرس و اضطراب به خصوص در شب موثر است.
منبع : به گزارش میهن تجارت
