منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور به تشریح آخرین وضعیت تولید، عرضه و قیمت گوشت قرمز در کشور پرداخت و اظهار داشت: بر اساس ارتباطات میدانی و جمع آوری اطلاعات از نزدیک به 630 مرکز در استان های مختلف کشور که هرکدام دارای شبکه توزیع و نظارت خاص خود هستند، در حال حاضر حدود 4 میلیون و 630 هزار راس دام سبک برای پرواربندی در کشور وجود دارد.
به گزارش ایسنا، وی افزود: این تعداد فقط مربوط به بره های پرواری است و گوسفند، بز و سایر دام ها نیز وجود دارد. با توجه به اینکه کشتار ماهانه دام سبک در کشور حدود 700 هزار راس است، این آمار نشان می دهد که از نظر تامین دام سبک کشور در شرایط بسیار خوب و عادی قرار دارد.
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به وضعیت دام سنگین تصریح کرد: در بخش گوساله در حال حاضر حدود 375 هزار راس دام آماده کشتار در کشور وجود دارد و این در حالی است که نیاز ماهانه کشور به کشتار گوساله در بالاترین حد بین 45000 و 000/45000 راس برآورد شده است. این نشان می دهد که میزان دام های پرواربندی آماده برای کشتار در قسمت سنگین نیز در حد بالایی بوده و وزن بسیاری از این دام ها به بیش از 500 کیلوگرم رسیده است.
پوریان با بیان اینکه به فصل بهار نزدیک می شویم، گفت: با فرا رسیدن فصل بهار عرضه دام افزایش می یابد. به ویژه در بخش دام سبک با توجه به زاد و ولدهای خوب امسال در کشور به ویژه در مناطق غرب و جنوب غرب و همچنین فلات مرکزی، حجم بره های آماده عرضه افزایش می یابد. این موضوع در کنار کاهش اثرات خشکسالی سال گذشته، شرایط بازار داخلی را در وضعیت عادی و با ثبات قرار داده است.
وی ادامه داد: علاوه بر تولید داخل، در حوزه تنظیم بازار، واردات گوشت و دام زنده نیز با شرایط بسیار مطلوبی در حال انجام است. در حال حاضر بخشی از محموله وارد کشور، بخشی ذبح شده و بخشی دیگر نیز طی روزهای آینده وارد بازار می شود. این واردات از استان های مختلف مرزی انجام می شود و منجر به فعال شدن کشتارگاه های مرزی شده است.
رئیس شورای تامین دام کشور افزود: لاشه ها به صورت گرم و منظم وارد بازار می شود و گوشت های منجمد نیز با نظارت کامل بهداشتی به صورت سازمان یافته عرضه می شود. این روند چه در بازار دام زنده و چه در بازار لاشه و گوشت منجمد باعث نوعی تعدیل و کاهش فشار قیمت شده است.
پوریان با اشاره به شکل گیری رقابت قیمتی در بازار گفت: تا هفته گذشته عملاً رقابتی در حوزه قیمت وجود نداشت اما اکنون شاهد شکل گیری رقابت بین کالاهای مشابه هستیم. در قسمت گوشت منجمد گوسفندی نیز قیمت ها که تا حدود یک میلیون تومان افزایش یافته بود، اکنون به مرز 750 هزار تومان رسیده است.
وی افزود: در بخش وارداتی گوشت گوساله به ویژه گوشت وارداتی از هند و پاکستان، قیمت هایی که از 900 هزار تومان تا یک میلیون تومان متغیر بود، اکنون به حدود 730 هزار تومان کاهش یافته است. این کاهش قیمت به دلیل افزایش حجم واردات، آزادسازی مجوزهای واردات و رقابت بین واردکنندگان برای عرضه گوشت با قیمت بهتر در بازار است.
رئیس شورای تامین دام کشور در ادامه به وضعیت قیمت دام زنده اشاره کرد و گفت: در حال حاضر قیمت دام سبک حدود 500 هزار تومان و به صورت نقدی بین 475 تا 480 هزار تومان است که نسبت به روزهای گذشته کاهش یافته و نشانه تداوم روند نزولی قیمت ها در این بخش است.
پوریان در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به فراوانی دام های آماده کشتار در داخل کشور، افزایش واردات دام زنده و گوشت، تنوع عرضه در بازار و شکل گیری رقابت قیمتی، انتظار می رود بازار گوشت قرمز در روزهای آینده با ثبات بیشتر، عرضه کافی و قیمت مناسب تری چه در بخش گوشت منجمد و چه در بخش گوشت منجمد در دسترس مصرف کنندگان قرار گیرد.
