به گزارش مهر، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به یکی از باورهای رایج در مورد تغذیه بیماران دیابتی اعلام کرد: بر خلاف تصور عموم افراد دیابتی نیازی به ترک کامل مصرف قند و مواد قندی ندارند.
بر اساس مطالعات علمی، بیماران دیابتی می توانند در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و با رعایت توصیه های متخصص تغذیه، مقدار مشخصی قند، شکر، شکلات یا سایر مواد حاوی کربوهیدرات های ساده را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
کلمه کلیدی در کنترل دیابت اعتدال است. هدف اصلی حفظ و کنترل سطح قند خون در محدوده طبیعی و عدم حذف کامل مواد قندی است. هنگامی که تعادل بین رژیم غذایی، فعالیت بدنی و داروهای کنترل قند خون حفظ نشود، نوسانات قند خون می تواند خطرناک باشد.
کارشناسان اداره بهبود تغذیه جامعه خاطرنشان کردند: موضوع مهم در مدیریت دیابت، توجه به میزان کل کربوهیدرات مصرفی است نه صرفا پرهیز از مصرف شکر و شیرینی جات. با این حال، از آنجایی که بسیاری از غذاهای شیرین دارای چربی زیاد و مواد مغذی کم هستند، مصرف بیش از حد آنها توصیه نمی شود.
بر اساس شواهد علمی، بیماران دیابتی می توانند تا 10 درصد از کالری روزانه خود را به کربوهیدرات های ساده مانند شکر یا شکلات اختصاص دهند. همچنین در شرایط افت قند خون (قند خون کمتر از 70 میلی گرم در دسی لیتر) مصرف کربوهیدرات های ساده مانند شکر، شکلات یا آب میوه برای درمان ضروری است.
بنابراین ممنوعیت کامل مصرف قند و مواد قندی در بیماران دیابتی نادرست و غیرعلمی است.
